Tempura Sugimura — Restaurant in Taipei

Very new place, hard to book and only seats 10 at a time. Chef is from Japan who doesn’t speak mandarin but there is a translator behind you at all times. The chef is very good and diligent. The sous chef also helps translate. The staff is very very professional and friendly. The food is quite good but not the...

Good if not particularly memorable tempura served in a bright, spacious space with attentive service from both wait staff and chef. Ingredients are no doubt fresh but batter usage is a bit heavy and some of the local ingredients aren't great for this high...

很適合帶另一半或是知心好友一起來，靜謐的空間很好談心，不管是紀念日還是談心事，用餐氛圍都很棒，服務員也都很親切，最重要的是，不用出國就能在這裡輕鬆品嘗到台日最新鮮的食材，對我這個到現在都還沒有出過國的人來說，可以在這裡體驗到很多沒吃過的食材，是很棒的一大福音呢~

可愛的宜蘭小香魚。 第一次看到魚可以這樣立起來，好可愛喔。 而且他們這樣兩隻對望著，好有在水裡游著的流動感和生命力的延續，美的像藝術品，讓人忍不住多欣賞幾眼，香酥的口感，輕盈的帶出小香魚獨有的細膩和類似於烤魚的微微苦，吃起來非常香。

甘鯛。 他在下油鍋的前後長的好不一樣喔，下了油鍋之後的魚鱗，白花花的立捲起，就像是穿了亮片套裝的明星，非常吸睛。 細嫩的魚肉和酥脆的魚鱗剛好形成完美的互補和對比，在口中清脆的交織，天婦羅的輕薄麵衣，在這裡畫龍點睛地將所有的美好元素串聯在一起，增添香氣，細碎的重組美味的和諧旋律，讓人每一口都想好好細品。

今天帶給我最大衝擊感的，就是這個紫蘇海膽了。 我其實對海膽並沒有特別偏愛，目前也只有吃過幾次的經驗，都是冷食，對他的觀感還不錯。 今天第一次體驗到這種經過油炸的海膽，只能說真是太好吃了~ 就像是熱騰騰的布朗尼，一口咬下，那濃郁的情感流...