老油條家常菜 — Restaurant in Taoyuan City

There were 9 of us and we ordered 9 dishes which were all delicious. There are a few dishes that I would like to recommend. The first one was the special dish called Lao youtiao (deep fried dough sticks). It was really special. There were something like smashed shrimps stuffed inside the sticks. The second would be fried squid with salty egg yolk wrapping outside. The last would be the sugar coated sweet potatoes. You need to deep the hot sweet potato into a bowl of cold water and the sugar coated part would become as hard as a hard candy, yet the inside will still be hot and soft. It’s might be too sweet for people who don’t like sweet things, but it’s...

已經來吃過好幾次，簡單來說價格實惠料理美味的店家，不過也碰過同一道菜水準不一樣的狀況，但是大多數時候還是很滿意的，推薦。 【推薦】 《果律蝦球》：個人吃合菜通常跳過這道，但是這裡的醬汁酸味很搭蝦球，蝦球炸工也很好，大小也不是蝦仁炒飯的等級。 《蔥爆牛肉》：調味好吃到可以把蔥通通配飯吃光。 《XO醬鮮蚵》：熱燙的鐵板盛著鮮蚵，再淋上用XO醬與韭菜快炒過的澆頭，鮮香甜濃郁的氣味，光是韭菜就能吃掉一堆飯，對我而言鮮蚵的存在感略低，哈哈。 《金沙軟絲》：炸過酥脆外層加上Q彈軟絲，金沙香氣超棒沒有腥臭味，好吃。 《老油條》：油條剖開中間夾了魚漿再去炸，油條酥脆魚漿鮮彈，醬汁酸酸甜甜的很解膩。 《魚香烘蛋》：烘蛋上面淋了用蔥辣椒菜脯炒過的豬絞肉，烘蛋很飽滿，澆頭香氣味道都好。 《胡椒香菜肚》：跟胡椒豬肚雞類似作法，差別是這道沒有跟雞一起燉，份量也比較小。豬肚軟嫩入味，湯頭胡椒香菜的香氣真是不錯，味道也很鮮我蠻喜歡的，不過這道感覺看個人口味。 【還不錯】 《五更腸旺》：通常不太愛這道，但是這裡的湯頭味道很棒，遠勝一般的熱炒店，鴨血入味，大腸軟嫩。 《香檸雞柳》：可以說是熱炒店版本的鹹酥雞，但是雞肉猜是用檸檬醃過再裹粉炸，咬下去的檸檬氣味就超越尋常的鹽酥雞，雞肉軟嫩又鮮，然後蒜酥蔥花再拌上去，雞肉蒜酥配飯就超爽。缺點就是吃一半會開始味覺疲乏有點膩。 《青龍松阪肉》：青龍就是糯米椒，吃起來不辣口感軟糯，松阪肉有彈性，調味適中。這道屬於可以不點。 《蟹黃豆腐煲》：湯頭很鮮，裡面有多種海鮮，雞蛋豆腐先把表皮燒的皺皺的再加進去，配湯一起吃不錯，這道算是半推薦。 《酥炸肥腸》：炸的程度掌握不錯，外層脆但不至於裡面都是硬的，但是吃起來單調一些。如果喜歡外層帶點水嫩有點彈性的肥腸可以改點其他道。 《宮保雞丁》：整體來說不錯，但是跟其他家餐廳的區別不大，可以不點。 《鐵板紹興蝦》：大草蝦剖半先炸到殼酥脆再拌炒，紹興香氣不錯。 《鱸魚(鹽冬瓜)》：魚還不小，上來是剖半在再鋪上醃漬冬瓜、破布子去蒸，冬瓜跟破布子味道鹹甘鮮味很足，配著鱸魚吃很不錯。 【有特色】 《南乳控肉》：使用豆腐乳調味的滷三層肉，搭配蒸熟的芋頭片，豆腐乳的風味搭配芋頭一起吃頗特別。 時間：2021/10、2021/11、20...

2022.08.11 公司聚餐 沒時間拍太多照 只有兩樣覺得特別美的菜餚在我阻止之下快速拍了一下 分別是冰梅苦瓜以及椒鹽肥腸 這兩道都十分美味

沒想過苦瓜還能與酸甜的梅子做結合 整道料理無油 十分清爽無負擔 不但有白苦瓜 也有深綠色的苦瓜 兩種我都喜歡 可惜苦瓜不得其他人青睞 幾乎都我在吃的

肥腸本身就是我的愛 所以椒鹽肥腸必點 還點了兩份 肥腸非常十分酥脆 不過部分有點乾 非常的長度很足 不會切的短短小小 讓人不過癮 驚喜的是 兩份椒鹽肥腸的料理方式不同 照片是我較喜歡也覺得較美的 為蔥蒜辣椒等切成細末 與肥腸一同油炸 另一道則是切段的蔥及蔥白、乾辣椒等與肥腸一同油炸 不只是傳統的家常 還讓我覺得有創意及多變

其餘印象深刻且推薦的料理尚有： 1⃣️名副其實的「滑蛋蝦仁」蛋一點也不老 也不過濕潤 2⃣️ 吃得到干貝絲的「XO醬高麗菜」 第一次吃到這樣的組合 而且也是讓我難忘的美味 同事也挺捧場的 3⃣️「金沙海大蝦」為油炸上了鹹蛋黃的蝦仁 蝦殼基本去的差不多了 不太需要沾手 地下鋪的炸芋頭絲我也超愛 4⃣️「清蒸牛肉」為放在鐵容器中的微湯料理 與洋蔥一同烹煮 並帶有中藥及類似香茅或檸檬葉的香氣 清爽好吃 5⃣️「南乳控肉」其實並不算我特別喜歡的類型 因為個人十分不能接受豬肥肉味 但這道料理的肥肉入口即化 且帶有炭燒味 所以肥肉味不很明顯 瘦肉也煮的十分入味軟爛

環境乾淨 上菜速度可 ...