位於苗栗縣頭屋鄉的「楊家蛋黃麵」,基本上附近什麼景點,因為要去彰化的路上剛好要用餐找的麵店,雖然附近沒什麼店,且位在小巷中,但不斷有人來用餐,感覺都是在地人居多,隨意找的意外的還不錯吃! 我們點了乾麵、黑白切、餛飩湯,蛋黃麵條口感介於日式拉麵和油麵之間,個人覺得還不錯,也剛好看到麵條是店家在一個小房間自製的,乾麵屬於鹹香派,油蔥味道偏淡,醬油香氣較多一點,但不死鹹,算是有特色的口味,個人會喜歡的味道,建議可加桌上的辣椒醬增加香氣且不辣。 黑白切算是中規中矩但份量很足,這個價格很可以,餛飩湯也算是正常發揮,不過基本上豬肉及內臟都處理的不錯無腥味,如果路過這邊會考慮用餐的地點。 總結,整體來說蛋黃麵的味道和口感確實有自己的特色,路過可試試。 (食記完全單純個人口味喜好,不代表普羅大眾口味,非業配無錢可收) #我是塔克,專業過硬,踩雷無數從未失手 #楊家蛋黃麵 #taiwanfood #taiwantravel #台灣 #台灣景點 #台灣美食 #台灣旅遊 #daily #popdaily #popyummy #iseetaiwan #instameettaiwan #instameet #travel #trip #travelphoto #food #foodie #foodporn #foodphotography #苗栗美食 IG:takoking2046...
Read more今天在朋友提起頭屋有一家雞蛋麵很好吃後,立即和朋友一起前往這家小吃店去嚐嚐雞蛋麵的滋味! 用Apple導航,導航到一個很小的巷子,轉進去時發現只有一條很小的人行道,以為走錯路,於是車子又退出來,走到小學旁邊圍牆的巷道停車,後來才發現Apple導航並沒有錯誤,只是你必須將車停好後走進旁邊的小巷道就可以到達這家麵店。不過還是建議各位到小學圍牆旁邊的小巷道停車比較方便。 走進這家雞蛋麵店,裡面桌數不多,但是店裡面看起來非常的乾淨清爽!端上來的雞蛋湯麵也看起來非常的清爽好吃,而且保有客家的古早味就是有兩片豬肉!雞蛋麵吃起來感覺和一般的黃麵不太一樣,有點像泡麵的口感,搭配大骨湯頭和香蔥油,香氣十足,非常好吃!加上店內提供的各種小菜和自製的辣椒香油,讓小菜吃起來更有味道!難怪這家麵店在中午時間座無虛席!我們因為在早上10點多就去用餐,所以無需排隊就可以馬上用餐。各位如果中午到這家小店用餐,可能要有排隊的心理準備。 各位有到頭屋明德水庫等風景區遊玩的時候,中午時間若想到頭屋市區享...
Read more隱身在巷弄內的美食 以前在苗栗當兵的時候 同袍帶我去吃過一次 之後就永生難忘那個乾麵的味道
退伍至今也10餘年了 突然好懷念這個味道 於是就帶著家人 開著一百多公里的路程 專程來吃這碗懷念的乾麵
在苗栗吃麵的特色 就是不管是乾麵湯麵 都會放上幾片白切肉片 還有油蔥酥
這家的蛋黃麵口感非常特殊 麵體為細麵 而且非常Q彈嚼勁 不會像外面一些乾麵一下子就糊掉
乾麵上桌後 第一件事情 就是把底部的醬汁拌勻 然後個人喜歡再加一點胡椒粉
入口那瞬間...
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