Yijia Yu Tou Hot Pot Restaurant — Restaurant in Wenshan District

寫在前面： 在文山區生活了好幾秊，總是會為了吃的傷腦筋，再好吃的店家固然可以常常去吃，但是無法天天去吃，成癮和變膩似乎是身體內兩種，但是相同的渠道和機制？前者的作用不知何時就轉化成後者了？參加某個貪吃者聚集的社宭，見到不少網友皆言文山區的美食比例算是相當稀少；我猜美食定義的主觀性可能比對美女的判斷還要來得更為多樣與嚴苛吧？在此區混了一段時光，那麼也來說說在此區的小發現。

之所以知道這家店是靠Google文山區美食之類的關鍵字，找到之后才來踩踏看看，其寔之前已經經過店門口無數回，只是看到是火鍋二字總是會讓我卻步。搜尋網友的食記之后，才知道有炒菜或其它麵食類可點，這才敢踏進去。吃過一回之后，當時立刻推薦給住在大文山區的同學，或是貪嘴的朋友。他們紛紛也來試過，覺得味道確寔不差。

這家小店很是保有過去外省小館的味道，我這是指在菜色上。菜單上有不少道菜色足供選擇，有幾回是與同學朋友一道來此，因此吃過十來種不同的菜餚。有沒有很難吃的？沒有！有沒有不及格的？有！不過整體上，非雷的比例可以有三分之二的水平。此外，店家的自製辣椒也是夠水準。雖然不是一級的味道，但是絕對能符合愛吃辣椒的基本水平──不愛不會吃辣椒的店家是很難做出真的好吃的配料辣椒！

其寔這家店倒是很適合家庭或老友喝酒聚餐的，也沒收啥鬼撈子的開瓶費！寔寔...

用餐環境旁邊大桌有人抽煙，而且好幾隻，NG。 店家應該要保護客人用餐環境健康，但沒有。 店家服務態度沒有不好，但比不好還糟糕。 不知道如何形容，只好把過程講清楚。 點餐時直接問魚頭魚肉及火鍋料都有嗎？沒有表情的回答，只好自己點了砂鍋魚肉加熱炒及些許火鍋料及白飯，過一會點餐服務生說沒有魚肉只有魚頭，那也只好點魚頭。 過一會又過來說，沒有部分火鍋料，那也作罷！ 熱炒上了火鍋也上了，白飯一直不來，催了3次，都沒有來。 小朋友忍不住餓，我也忍不住去櫃台質問了，這同一個服務生才悠悠地回答說飯在煮還要20分鐘！ 我的老天鵝，這是什麼店家，只能換炒麵！ 男老板，在用餐中有來說對不起。 結帳時，沒有來的火鍋料居然被算錢，小弟很無奈認真地說這個沒來多算了。 這家魚火鍋店，吃了很多年，真的每況愈下。 小弟會先問有沒有魚頭及魚肉，就是常點魚肉後就說魚肉沒了。

補充一下，今日魚頭火鍋湯頭清淡到沒有什麼魚味，熱炒像路邊的普通熱炒，完全沒有以前令人想加點的動力，最好吃居然是炒麵，有大火鑊氣味道的好吃。 經過今天，只能說就讓...

在網路上看到了景美有“一家魚頭火鍋”在景華街上，很興奮地在傍晚5點半到店裡，沒想到這個時間客人已約有三成左右了。進入店裡面有位男服務人員親切地問我，我問他若要外帶一份原味魚頭火鍋要等多久？他立即問廚房的大廚，聽到有人說15-20分鐘，心想還可以就下單了，吩咐湯給多一點，就利用時間拍照，不知不覺的客人一直擁入，也有人來外帶餐點，看她很順口地唸一串菜單，就知道是熟客人，廚房也回說要15-20分鐘，奇怪的是等好一陣子，她都取走了四道菜，我的火鍋卻沒下聞，男店員也一直忙著送菜與給新客餐具，店裡面只能擺四桌，有方桌，大圓桌，騎樓處也隨機擺了六桌，等了約半小時，終於輪到我取餐了，店員給我好大份的白色高湯，另外一盒裝煮熟的魚頭與配菜，很高興沒加沙茶以免太油膩與高熱能。 回家用砂鍋混合著加熱，湯頭非常美味又層次，我再放入茼蒿菜，備了在餐廳拿的辣椒醬油沾醬，肚子好餓....開動啦！ 隔數月物價高漲，以為店家也會調漲，仍外帶魚頭鍋，店家仍給一大袋高湯，原來是魚頭變小顆了，味道...