食拾早午餐brunch — Restaurant in Yilan City

this restaurant s about food itself. not well staffed, no elegant atmosphere. (DOES NOT MEAN SERVICE S CRAPPY, RESTAURANT SETTING SHABBY! just nothing pretentiously fancy) not the sort you influencers find "appealing" to add to your social media platform. but, if what you are looking for s a decent meal, everything fresh, unexpected exotic taste, voila, this is your place.

highly...

結論寫在前面： 如果你喜歡吃好的食材、星級主廚的手藝，那你一定會喜歡的一間店！

輕食早餐外帶： 三明治份量十足，一般女生吃半個就飽了。 之前都買拉X皇后堡 95元很空虛。

— 在FB看到推薦，一點進去自介寫 「從事近30年的職業料理人」還有一些對於食材的堅持。 欣賞這種對於本職的驕傲，加上特別介紹澳洲和牛五花的製作過程。

每樣食材料理，都吃得到主廚的用心，因此連續兩天造訪。 提醒，四月之前，每個月只有星期一二有營業，目前採用現金付款。

［ 澳洲和牛五花 ］ 可頌搭配剝皮辣椒奶油醬 老闆娘介紹說，店裡四種醬汁都是主廚研發親製，與他們家主餐都能完美搭配。

上盤後，牛五花的色澤超美！ 不愧是炙燒後，浸泡12小時老滷汁的牛肉。 肉質軟嫩，讓我驚呼，竟然可以用這價位吃到這等級，並且「用心製作」的牛肉。

［ 椒鹽蒜香雞腿排 ］ 布里歐漢堡搭配焦糖海鹽醬 微甜的醬汁淋在雞腿排上，由於肉是醃製過的，整體有點照燒醬那種甜鹹感。很。好。吃。

［ 歐姆蛋加黑松露 ］ 本來是想吃個歐姆蛋而已，沒想到黑松露的味道濃郁。 整個餐盤吃完，喉頭還有黑松露的香味。 黑松露愛好者必點！

［ 優格沙拉 ］ 一看就是精選過的水果，在FB還看過主廚削水果的刀工，很厲害。 搭配酸甜的百香果優格醬，十分好入口。

［ 麵包 ］ 常吃早午餐的人，大部分人跟我一樣，喜歡麵包的酥脆感，底層麵包放久了，容易因為上面的醬汁而軟掉就不吃浪費掉。 但他們家不會！ 因為食拾底層鋪的是馬鈴薯沙拉，所以就算吃很慢，麵包體也還是好吃。

［ 菜盤擺設 ］ 很飯店XD 讓我有點嚇到，但想想主廚本來就是星級飯店出身，這樣很合理。 吃到洋芋煎餅時，薯絲的處理，讓我聯想到台北以薯餅聞名的早午餐M One Cafe。主廚加了菜脯，更增添了一些口感。

［ 飲料...

食材簡單常見但蘊含心思和巧手的處理，前菜的水果沙拉甫一上桌就讓人食指大動，很多不同種類的水果（居然有水蜜桃🍑），搭配的醬汁是百香果鮮奶油？很清新很開胃🤤

主餐選了雞腿排+青花椒培根醬+蒜香佛卡夏。腿排有焦香、肉嫩，青花椒醬是點睛之筆，很般配。歐姆蛋有起士的奶香後韻，是個小小驚喜。佛卡夏的蒜香奶油看得見軟爛的熟蒜頭夾在裡面，油份也很剛好，我覺得這個麵包讓這盤早午餐變成飯店水準耶😋

另一份主餐選了翼板牛排+餅乾花生醬+鮮奶吐司。我不太吃牛肉所以無感想，可是花生醬很香濃，甜度適中又有脆脆的，愛了。鮮奶吐司上來居然不是兩片薄片而是一整份蛋沙拉三明治🥪！好厲害👍🏻

啊還有，貌似用來襯托肉排而躲起來了一小球馬鈴薯沙拉，我和老公都大讚好吃（沒有俗俗的現成味道）。

我很少長篇大論在谷歌寫食評，但是在宜蘭大學商圈偶然發現這家外觀不像是走網美或質感路線（講白了就是蠻樸實的風格）居然在賣$300以上一份的早午餐，真的是好奇（忍不住想：「敢？」哈哈😆）。

台灣有很多「早午餐」都流於擺盤概念，大堆頭擺一盤就收費到500塊也不奇怪。 可是食拾的一人廚房出品，吃得出處處用心，食物也真的是平均以上耶！...