木木家きぎち ｜生魚片 握壽司 丼食｜最後點餐：22:00/售完提早休息 — Restaurant in Yuanlin City

來到員林出差，被可愛的站牌招牌吸引 "木 木 家"。🏮

進門氛圍明亮乾淨，老闆很親切。🚪

一開始上來"一壺"的高湯，這個真的有很可愛的豪氣感，招待是入味軟嫩的佃煮，好吃，也開胃。🍲

今天點了 "特上海鮮丼"。🍣 邊看老闆在中間的料理台上，可以感受到老闆對食材的堅持和用心。👨‍🍳 生魚片新鮮之外，處理得很乾淨，改刀也很適合入口，更讓生魚片口感層次豐富，芥末也是好吃的芥末，搭配適中的醋飯真心好吃!! 玉子燒也是讓我覺得老闆很用心的地方，出餐前，老闆還將這三塊小玉燒再用火槍炙燒一下，再出餐，香氣更甚，整體吃下來，分量充足，細細品味可以感受出老闆對食材和料理的用心!!🥢

吃完之後，覺得應該來點收尾~ 點了 "炙燒比目魚鰭邊"。🐟 這個真的認真必點!!! 豐富香甜的油脂在口中化開，食物的甘甜和米飯的鮮香，舌頭輕推，比目魚就在口中化開，軟嫩香甜，真的是超級無敵滿足的收尾。😋

順手也幫老闆做料理時的神情畫個小logo，XD。🖼️

店家資訊: 木木家きぎち 地址： 510彰化縣員林市光明街236號 營業時間：...

點餐方式是由店員帶位之後，給你菜單，選好之後給店員然後先結帳，接著就可以看著師傅在你面前料理各種好吃的東西了 點套餐的話，會有小菜(毛豆、醃蘿蔔)、水果胡麻沙拉(橘子超甜)，還挺開胃的XD蒸蛋裡面有魚肉、雞肉、魚板、香菇等等，料挺多的，蒸的嫩滑綿密，屬於湯汁多的蒸蛋類型，

另外單點的鮮蝦沙拉，也是胡麻醬調味，一盤約有6-7隻蝦子(忘記數了)，都已經剝好殼，非常貼心，肉質新鮮Q彈，搭配洋蔥絲很讚!!還會給你一個空盤，讓你裝蝦頭+蝦尾，吃光的餐盤可以直接放在桌子上方的檯子給店員回收~

特上海鮮丼(和特上握壽司9貫是用相同食材，比6貫多了干貝、天使紅蝦、星鰻)，份量沒有到很大，但擺盤非常華麗，種類很多，這家的醋飯是屬於比較黏的口感，沒有到很酸，個人覺得剛剛好，

綜合握壽司6貫(花枝、鮭魚、鮪魚、海鱺、紅甘、旗魚)，個人還是最愛鮭魚，擺盤精緻度給100分，每個壽司上面鋪的配料都不一樣，而且因為是屬於黏飯，沾醬油的時候也不會散開，口感不錯。

份量看起來雖然不多，但吃起來還是很有飽足感，飯後甚至還招待了炙燒鮪魚和巧克力蒙布朗(口感扎實...

員林近幾年開的日式料理店，雖然是小店但外觀跟用餐環境蠻溫馨的，這次用餐時間是7.，但醋飯已經都沒了，好吧就抱持著試試看的心態來用餐，點了甜蝦鮭魚丼，兩者食材都還行，沒有到不新鮮，但鮮味跟甜味滿不足的，鮭魚的話蠻小片的且很薄，片數也沒到很多，cp值不高，開胃小菜倒是不錯，還有雞湯可以續碗，另外點了茶碗蒸，沒有想到是用醬油做基底，整碗只有醬油味，蠻不推的，還點了炙燒比目魚，剛好師傅說醋飯的份量夠做壽司，炙燒比目魚不會雷，油脂豐富，擺盤好看，但當天的醋飯不太ok，米是爛爛的糊在一起，飯竟然是溫溫的，接近有點熱飯，餐點部分個人認為不太行，而且cp值偏低，正常男性可能會覺得份量太少，品質方面也許是當天餐廳較忙碌品質不穩定，但師父跟服務人員的態度很不錯，惠聊天關心你，還會再給第二...