老范放山土雞 — Restaurant in Zhubei City

⭐My google reviews: 3.5 stars . 藏身在破破爛爛鐵皮屋內的在地美食， 在政府禁止前本來是現宰土雞， 常常客滿，建議訂位， 點菜用手寫， 招牌菜色都列在招牌上， 點了其中的 🔴鳳梨苦瓜雞湯， 圖2，整隻1300元， 選用山苦瓜，尾勁帶點苦， 雞湯還算醇厚， 放山土雞肉有嚼勁， 整隻雞帶內臟， 整體不錯吃， 但有點油 . 🔴客家小炒， 圖3，250元， 炸過的豆干再下去炒， 豆干跟五花肉條都比較粗， 我比較喜歡粗的客家小炒， 口味不錯 . 🔴炒海香菇， 圖4，250元， 科普一下什麼是海香菇， 其實海香菇是花枝或大型魷魚的皮層， 本來是為了怕影響花枝口感而被拔掉， 後來反而被拿來研發出了這道菜， 老范這道是加入了大量九層塔炒， 海香菇口感非常爽脆， 跟炒海螺吃起來很像， 但是海螺更硬一點， 比較少見到的菜， 我有看到都會點一下， 還不錯吃 . 接著下面這幾道，都有平均水準或以上， 🔴五味中卷， 圖5，300元， 五味醬酸甜微辣涮嘴， 中卷新鮮脆沒毛病， 🔴炸肥腸， 圖6，280元， 🔴炸蚵仔酥， 圖7，280元， 蚵仔不算小顆， 🔴炒螺肉， 200元， 加了大量九層塔炒， 🔴鳳梨蝦球， 350元， 🔴當季時蔬， 時價， 今天是地瓜葉和水蓮 . 下面這些則是口味一般， 🔴炒羊肉， 200元， 🔴椒鹽龍珠， 250元， 這家的龍珠是屬於肉質比較軟的， 🔴炒飯， 70元， 🔴炒麵， 70元 . 最後 🔴烤味增魚， 280元， 不怎樣，可以不用點 . 📌總結， 今天💰9個人吃4930元， 這一帶少數能上的了檯面的快炒店 . 更多精準中立的美食評論在 IG:...

無法挑剔餐點口味的熱炒店,鑊氣十足,炸物也好好吃！雞湯很鮮很香甜,今天嘗試的是竹筍雞,招牌似乎是鳳梨苦瓜雞,竹筍是季節品,口味較清爽也清淡,可喝出雞湯的原味,聽說鳳梨苦瓜雞的口味較重，同行友人大推,口味偏甘甜,是另一種風味°可加湯,但味道就稍輸第一輪的濃郁°炸物有一定品質,不只調味優秀,食材本身也不差,從鹽酥蝦可吃到彈牙的蝦子,生意很好,食物也較新鮮°煎蛋類也是誠意滿滿的一大盤,很難拒絕的蛋香°快炒類更不用說,感受到大火快炒的實力,不偏不倚的調味,鹽度與小小辣度,完全就是熱炒店的王道路線,會令人想念的類型。

但生意太好了，相對上菜速度較慢,回應的速度也較慢，趕時間的可能不太適合,適合聚餐一起聊天慢慢享用美食的客群,桌子都是圓桌,7-8人一桌可能是個剛好的數字可以...

餐點普普 服務態度不好👎

訂位被安排道後方區域的桌位， 隔壁那桌客人有喝酒，談政治，很大聲很吵， 我方有6位小小孩，兩次跟店家溝通能不能換到前區域的位置都被拒絕（當時還有2/3左右的空桌），說是都被訂位訂走了，又說前面沒有大圓桌，（但後方圓桌也沒有比較大，而且還得讓出一邊給他們送菜），店家後來請隔壁桌客人小聲點，大概就安靜不到5分鐘吧，又開始大聲吆喝。

最後最後，前區角落那一桌， 從頭到尾「都沒人坐」

從走進店家就開始「你們訂位了沒？」「去前面拿菜單」（重複兩次），最後要打包湯感所以跟旁邊收桌的人說，結果她回「前面廚房有人」（我當然知道有人啊）

結帳也要等，等等等

口味沒特別驚艷，可...