Lava Shabu — Restaurant in Bang Chak Subdistrict

ร้าน ราคาดี ในซอยที่ค่อข้างลึก ผัก สด สะอาด กว่าที่คิด เนื้อกับราคาบุฟเฟ่ต์ เหมาะสม สิ่งที่ทำให้ร้านไปได้ดีอาจเป็นรายล่ะเอียดเล็กน้อยที่สำคัญอย่างยิ่ง

: ประตูร้านหันไปทาง ทิศไต้ (อันเป็นร้านอันดับแรกๆที่ซินแสมักเลือกแวะทานอาหารในช่วงปี60-80) เสียดายที่ไม่ได้ใส่ใจบริเวณหน้าร้าน อย่างจริงจัง เพราะร้านทิศนี้ หน้าร้านสะอาด สวยงาม มีไฟสว่าง( สีขาว) ตกแต่งโทนสีเงิน ทอง ขาว จะมีลูกค้ามาเยอะขึ้นเรื่อยๆในอนาต

: วันนี้ตอนเดินเข้าไปร้านปิดแอร์ พอลูกค้ามาค่อยเปิด อันนี้ต้องบอกว่า โดยมาก ร้านไม่ผิดที่คิดประหยัดไฟ ค่าไฟแพงไม่ใช่เรื่องควรฟุ่มเฟื่อย แต่.. หากปิดแอร์ควรหาทางทำให้ร้านยังมีความเย็น อยู่ ในระดับที่ลูกค้าเดินเข้ามาไม่รู้สึกอบอ้าว (ร้านที่เปิดแอร์รอลูกค้ามักมีลูกค้าแวะเวียนมาเรื่อยๆ มากกว่าร้านที่ปิดแอร์) อันนี้เป็นโดยสถิติกับทางฮวงจุ้ย จะเห็นไปในทางเดียวกันคือ... ทำให้ร้านพร้อมรับลูกค้าเสมอ!!!

:พื้นร้านเลือกใช้ลายสีขาว และผนังแปะวอลเปเปอร์ลายพื้น เมื่อเลือกออกแบบมาลักษณะนี้

พื้นร้านจึงควรทำความสะอาดทุกวันให้ดู( สะอาดสุดๆ ) ขัดได้ก็ต้องขัด ในวันที่ลูกค้าเข้ามาเยอะพื้นจะเลอะเทอะดูสกปรก ก็ควรหาจังหวะรีบคลีนพื้น เท่าที่จะทำได้ ...

: ใส่ใจในการเพิ่มลดแอร์ตามปริมาณลูกค้า เพราะเปิดหลายเตา แอร์เอาไม่อยู่ ถ้าใช้พัดลมช่วยก็ไม่มีใครว่า แต่ควรติดพัดลมแขวนผนัง และ ให้ลมพัดจากโซนหน้าร้านไปหลังร้านจะดี ...

: บริการ ยางรัดผม/ผ้าคลุมผมเพื่อป้องกันกลิ่นติดผมสามารถนำมาให้ลูกค้าใช้ได้ดี และ เป็นจุดเล็กๆที่ไม่ควรมองข้าม รวมถึงห้องน้ำ หากใส่ใจให้ลูกค้าใช้งานแล้วประทับใจล่ะก็จะดีมาก เพราะฮวงจุ้ยร้าน จุดห้องน้ำเป็นจุดรับทรัพย์พอดี ... อันนี้น่าเสียดาย

เมื่อพูดกลับมาถึงคุณภาพอาหารต้องบอก ว่า ..ดีกว่าที่คาดไว้ พนักงานต้อนรับ ดูแลเอาใจใส่เหมาะสม ไม่ได้เลวร้ายเหมือนร้านอื่นๆ สั่งอาหารไม่ต้องรอนานเลย

: หากคิดว่าคุ้ม (ควรทำ) เครื่องฟอกอากาศ ทำงานหนักในร้านที่มีอาหารส่งกลิ่นตลอดเวลา แต่หากมองในแง่ สุขภาพ ระยะยาวของลูกค้าและพนักงานล่ะก็ .ควรมีติดร้านไว้ที่คิดว่าเหมาะสม .. หาเครื่องราคาไม่แรง เช่นเสียวมี่ ที่เน้นตัวกรองราคาถูก มีระยะเวลาใช้งานนานเป็นปีกว่าจะเปลี่ยนใส้กรอง .. นำมาใช้หากหาตำแหน่งวางดีๆ เปิดแรงสุดก็ใช้แทนพัดลมได้เลย (วางนอน)

: แก้วน้ำคว้ำบนชั้นวาง ลูกค้ากลุ่มนึงไม่ถนัดครับมีความรู้สึกไม่สบายใจในความสะอาด แนะนำ เอาถาดใส่ตรงชั้นวาง แล้วคว้ำแก้ว...

ร้าน ลาวาชาบู (Lava Shabu) เป็นร้านชาบู ตั้งอยู่ริมถนน ภายในซอยสุขุมวิท 101/1 หรือซอยวชิรธรรมสาธิต ร้านมีระบบปรับอากาศ มีโต๊ะให้นั่งรับประทานภายในร้านพอสมควร บรรยากาศสบายๆ

หม้อชาบูแบบ 2 ช่องแยก เลือกน้ำได้ 2 แบบ เตาเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เนื้อวัวคือดีมาก อร่อยทุกตัว นุ่ม เด้ง ไม่เหนียวเลย เนื้อวัวหมักนุ่มก็อร่อย ใครชอบเนื้อนุ่มๆ แนะนำเลยครับ กุ้งตัวเล็กแบบเล็กมาก พอลงเตายิ่งหดเข้าไปอีก ไอศกรีมดีเวอร์ เข้มข้น หอม มัน เบิ้ลไป 3 ถ้วยจุกๆ

จอดรถได้ที่ร้านธงฟ้า หรือลานจอดรถในซอยข้างๆร้านธงฟ้าล

ติชม : พนักงานดูแลดี เสิรฟเร็ว เก็บถาดสม่ำเสมอ แต่ติดเล่นมือถือไปหน่อย เปิดเสียงมือถือดังมาก ตีกับเสียงเพลงในร้าน

ลำโพงควรนำไปติดไว้บนกำแพง วางไว้ตรงเค้าเตอร์ คนนั่งโต๊ะใกล้เค้าเตอร์ เสียงเพลงเข้าหูเต็มๆ

พนักงานไอกันแทบทุกคนเลย พนักงานหลังร้านไอหนักมาก พนักงานหน้าร้านไอเล็กน้อย หน้ากากก็ไม่ใส่ พนักงานป่วยควรให้หยุดงาน หรืออย่างน้อยควรสวมหน่ากากอนามัย

เข้าไปใช้บริการโต๊ะเดียว เปิดแต่พัดลม ไม่เปิดแอร์ พอลูกค้าโต๊ะ 2 โต๊ะ 3 เข้ามา ถึงค่อยเดินมาเปิดแอร์ ควรเปิดแอร์ตลอดเวลาที่เปิดให้บริการ...

รู้สึกผิดหวังกับการบริการมากค่ะ อาหารเสิร์ฟช้ามาก ตั้งแต่นั่งโต๊ะจนได้รับน้ำซุปก็เกือบ 10 นาที พอสั่งอาหารรอบแรก (เนื้อ, หมู, ซีฟู้ด, และผัก) ก็ต้องรอเกือบ 15 นาที กว่าอาหารจะมา และที่แย่กว่านั้นคือ ซีฟู้ดที่สั่งไปกลับได้แค่กุ้ง 1 ถาดเท่านั้น พอสั่งรอบที่สอง อาหารมาครบ แต่ก็ยังใช้เวลานาน ส่วนรอบสุดท้ายที่สั่งเพิ่มกุ้งและผัก รอนานจนลูกค้าคนอื่นในร้านทานเสร็จไปแล้วก็ยังไม่ได้ แม้จะสอบถามพนักงานและได้รับคำตอบว่าจะตามให้ แต่สุดท้ายก็ต้องขอยกเลิกเพราะรอนานเกือบชั่วโมง สรุปแล้ว สั่งอาหารไปทั้งหมด 3 รอบ แต่ได้รับเพียงเนื้อ หมู และผัก ส่วนซีฟู้ดที่สั่งไปหลายอย่าง กลับได้แค่กุ้ง 1 ถาดเท่านั้น รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าดี ของทอดอร่อย ข้าวผัดอร่อยมาก แต่บริการและการจัดการแย่มาก...