CLEAR. Matcha bar @Ramkhamhaeng 2 — Restaurant in Bang Kaeo Town Municipality

For those who truly appreciate the nuanced artistry of fine tea, this modern Japanese tea bar is nothing short of a hidden gem. Each selection is meticulously curated, with an emphasis on brewing that reveals a level of sophistication rarely seen in the typical tea or coffee shop. Whether you’re drawn to the delicate balance of a classic sencha, the lush depth of a matcha latte, or something more adventurous, the variety here ensures there’s a perfect choice for every palate

Yet, what truly elevates this tea bar is the owners’ expertise and dedication. They don’t simply serve tea; they immerse you in a world that reflects years of hands-on experience and a genuine passion for the craft. Their pursuit of knowledge knows no bounds—constantly refining their craft, learning about every facet of tea, from its cultivation to the fine art of brewing. Their commitment takes them to the very source of each leaf, ensuring that every blend they offer is a reflection of their deep respect for the tradition. When they guide you through the tea experience, it’s not just about flavor—it’s about storytelling, inviting you to appreciate the subtle complexities that make each cup extraordinary.

While the creative offerings, such as the signature tofu matcha and the elegant matcha anko panna cotta, are certainly memorable, it’s the tea itself that stands as the true highlight. Each sip is an occasion, allowing both seasoned tea lovers and newcomers alike to discover the full spectrum of flavors that fine tea can provide. This is not merely a tea shop; it’s an opportunity to deepen your appreciation for a centuries-old tradition.

The tofu matcha, in particular, is a revelation. Its texture is unlike anything you’ve encountered—an ethereal combination of mousse and pudding, yet entirely unique. Light, silky, and effortlessly dissolving on the tongue, it offers a smooth and delicate experience. Remarkably, it lacks the characteristic scent that might put off those unfamiliar with tofu; instead, it carries a subtle fragrance that is surprisingly captivating, making it a delightful experience even for those who might typically shy away from tofu.

Although tucked away from the busy heart of Bangkok, this serene retreat in Bangna offers a welcome escape from the noise of the city. It’s a quiet haven, where the experience mirrors the unhurried pace of the tea itself—an authentic Japanese tea experience that takes you from the ordinary to the extraordinary. For those who truly value the art of tea, this is a place to savor...

สมกับเป็นร้าน Matcha specialty ถึงแม้พันธุ์ชาเขียวจะไม่เยอะมาก เพราะเป็นร้านเล็กๆ เคาน์เตอร์บาร์ 3 ที่ และ outdoor 2 โต๊ะ แต่มีเมนูชาเขียวและวิธีการชงหลากหลาย ทั้งชงแบบลาเต้, cold whisk, น้ำ หรือจะใส่คู่กับน้ำผลไม้ เช่น ยูซุ ก็มีให้เลือก รวมทั้งมีขนมหวานและไอศกรีมจากชาเขียวอีก

Matcha Anko Panna Cotta - เมื่อสั่งเจ้าของจะเติมซอสชาเขียวด้านบน ด้านบนซอสจะมีรสชาเขียวข้นผสมความหวาน ตรงกลางเป็นแพนนาคอตต้าชาเขียวแบบไม่เข้ม และปิดท้ายล่างสุดด้วยถั่วแดง ส่วนตัวเราว่าออกทางหวานมากไปหน่อย ชั้นชาเขียวตรงกลางควรเข้มขม เพื่อตัดกับถั่วแดงหวานด้านล่าง แต่อีกคนบอกว่ากำลังดี แล้วแต่ชอบ

Rich Matcha Ice cream - มีทั้งชาเขียว (Rich, Dark) ชาไทย ช็อคโกแลต วันที่ไป Dark หมด เลยได้ลองแต่ Rich ชาเขียวเข้มข้นดี แต่ไม่ขมเพราะผสมความหวานมันลงไปด้วย ค่อนข้างลงตัว ทานง่าย ส่วน Dark ผงชาเขียวที่ใช้เท่าเดิม แต่ลดหวานลงจะออกไปทางเขียวเข้ม และขม ทานยากกว่า ต้องเป็นคนชอบชาเขียวแบบเข้มจึงจะชอบ (เจ้าของร้านบอก)

Yame Cold whisk รสชาติความเด่นชัดของชาจะ drop ลงกว่าเดิมเล็กน้อย เน้นบอดี้แน่นของนมเพิ่มขึ้น เรียกว่าเป็น Yame อีกรูปแบบนึง

Signature Cold whisk สูตรผสมของทางร้านเอง เน้นความนัวๆ กึ่งไปทางอูมามิ สโมค ส่วนกลิ่นสาหร่าย ผักไม่ค่อยเด่นออกมา

Cold whisk - การชงแบบใช้นมร้อนแทนน้ำ จะทำให้ความเข้มของชาเขียวลดลงจากแบบเติมน้ำร้อนแล้วค่อยผสมนม และการตีให้แตกไม่เหลือ residual จะยากกว่า บอดี้จะแน่นไปทางนม

แนะนำอีกร้านสำหรับสายชาเขียว ถึงแม้ร้านจะเล็กๆ แต่เจ้าของมีความรัก ชอบชาเขียว...

A cozy matcha bar. Nice,friendly, and knowledgeable ,the owner gave good recommendations for matcha options based on our preferences.

I normally prefer the nutty, smoked matcha flavor. So I chose “Ceremonial Grade Hoshino Kagayaki” for my matcha latte.

My matcha latte was excellent. Unique aroma, smoky and naturally sweet at the end.

My husband had Iced Clear Hojicha and he loved it!

It was a...