Baan Thongjaya — Restaurant in Chiang Mai Province

Not worthy! We got reflux and stomach ache after we ate here. Only cash is accepted and they tell you this until the end. -The saddest part was the dishonesty- We didn’t order water but the waiter brought us water and 2 glasses, so we thought it was free (as a courtesy or something)- but in the bill they charged us for the water. It doesn’t matter the amount, it could be cheap or expensive, what truly matters is the manners. I told him about it but I think he couldn’t understand because he just kept silent. --Menu is not translated properly. For instance I ordered “fried rice”, but it was not fried rice but fried egg (btw I think egg was not even among the ingredients of what I ordered) - which, moreover, was so badly fried (over fried) that I couldn’t eat it. Staff speaks basic English. Communication is difficult. -Avocado smoothie with frozen avocado 🙂‍↕️?? For 95 B?? Really? In the city you can get the same with fresh avocado for 50 B! Also it tasted like guacamole with ice, not like a smoothie :(. I hope that at least the ice was clean ice … -Table was dirty with dust and coffee, but I didn’t say anything. -They brought the drinks when we were almost finishing our food. And there was nobody else in the restaurant. -We paid over 600 B for a food you can get anywhere else for half price and much better. -Food had no flavor at all (pad Thai), and the pork had a lot of flavor (good) but bad aftertaste (quality of the pork) -the appetizer we ordered - something fried- was ok but some pieces were burnt.

The place is beautiful! But it is definitely NOT worth the walk/drive up to there.

Ps: our reflux and stomach ache are not about the condiment of Thai food. We have been eating only Thai food for 6 days and we haven’t this stomach pain. I am also used to eat (very) spicy food...

วันนี้มีโอกาสได้มาลองชิมเมนู สำรับข้าวแช่บ้านธงชัย ที่เสิร์ฟมากับแตงโมหน้าปลาแห้ง น้ำอบควันเทียนและลอยดอกมะลิ เครื่องเคียงสูตรโบราณที่ประกอบไปด้วย พริกหยวกสอดไส้หมูสับและกุ้งห่อด้วยหรุ่ม(ไข่แห) หอมแดงยัดไส้ทอด ลูกกะปิทอด หมูฝอย ไชโป๊วผัดหวาน และเครื่องแนม ประกอบด้วย ต้นหอม มะม่วง กระชาย แตงกวา พริกชี้ฟ้าแดง ด้วยบรรยากาศเหมือนกับอยู่ในรั้ววัง กับเพลงบรรเลงเพราะๆเย็นใจ เหมาะสำหรับละเมียดละไมรสชาติอาหารครับ

เมนูแตงโม ปลาแห้ง (ออเดิร์ฟ) เป็นออร์เดิร์ฟ เมนูสูตรโบราณ แตงโมเป็นผลไม้ที่ให้ความหวาน ปลาแห้งให้ความรู้สึกถึงอาหารรสคาว แต่พอทานร่วมกันแล้ว ความคาวของปลาแห้งหายไป มีความฉ่ำน้ำของแตงโมช่วยเจือจางกลิ่นปลาแห้งลงนิดนึง กลายเป็นความลงตัวในรสชาติระหว่างแตงโมซึ่งความเป็นผลไม้กับปลาแห้งที่เป็นอาหารคาว

เครื่องเคียงในสำรับข้าวแช่ พริกหยวกสอดไส้หมูบดและกุ้งห่อด้วยหรุ่ม(ไข่แห) กินคู่กับต้นหอม รสชาติ มีความหวานนิดๆหอมรสพริกไทยช่วยให้พริกหยวกสอดใส้อร่อยครบรส และต้นหอมช่วยชูรสพริกหยวกให้อร่อยยิ่งกว่าเดิม จากนั้นตักเฉพาะข้าว มีกลิ่นมะลิตลบอบอวลไปทั่วปาก แล้วตามด้วยน้ำลอยดอกมะลิ เย็นฉ่ำ...

หอมแดงสอดไส้ กินคู่กับแตงกวา รู้สึกว่าเหมือนกินขนมปั้นสิบที่ไม่ใช่เป็นก้อนแป้ง แต่เป็นตัวลูกหอมแดงสอดไส้แทน อร่อย ไม่รู้สึกเผ็ดจากตัวหอมแดง แต่เหมือนเป็นขนมปั้นสิบที่ออกมาในรูปของหัวหอมแดง พอทานกับแตงกวาแล้ว เหมือนเป็นแนวน้ำพริกไทย ความกรุบกรอบของแตงกวาช่วยให้หอดแดงสอดไส้อร่อยขึ้นจริงๆ

ลูกกะปิทอด กินคู่กับ มะม่วง กระชาย ตอนจิ้มลูกกะปิทอด มันนุ่มจนไม่ต้องใช้แรงกดส้อม พอเวลาเข้าปาก เหมือน กินกะปิน้ำปลาหวาน แต่แบบนี้ดีกว่าตรงที่เป็นก้อนพอดีคำ กินคู่กับกระชายเท่านั้นที่ช่วยให้อร่อย ยิ่งทานกระชายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยเลยครับ

หมูฝอย กินคู่กับ พริก ต้นหอม หมูฝอย ไม่เคยคิดเลยว่าจะกินคู่กับ พริกชี้ฟ้าและต้นหอม ไม่เคยกินคู่กันมาก่อน พอกินคู่กันแล้ว กลิ่นของพริกชี้ฟ้าช่วยให้หมูฝอยมีรสชาติดีขึ้น ไม่เคยกินแบบนี้มาก่อนจริงๆครับ

ไชโป้วผัดหวาน กินคู่กับพริก ใช้โป้วมีความหวานนำอยู่แล้ว เวลาเจอกับกลิ่นเฉพาะตัวของพริกแล้ว มันทำให้ความหวานลดมานิดหนึ่งแล้วสร้างรสชาติใหม่ขึ้นมาเลยครับ ออ เข้าใจละครับ พริก ไปตัดความเลี่ยนของหมูฝอยกับไชโป้วผัดหวาน มันเลยเกิดรสชาติใหม่ขึ้นมาครับ

เป็นเมนูที่ต้องละเมียดละไมในการกินเลยครับ เพราะกับข้าวในสำรับนี้จะต้องไล่จากของคาวที่มีรสชาติอ่อนอย่างพริกหยวกสอดไส้ก่อน เพราะต้องไล่เรียงไปหาเครื่องเคียงที่หวานอย่างหมูฝอยและไชโป้วผัดหวาน เป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ในการชิมรสชาติข้าวแช่อบน้ำควันเทียนและดอกไม้...

Went there today for the tie dye activity but since we had to wait a while for the lady to prepare the dyeing materials , we decided to eat here . Ordered the stewed pork belly, crab curry and it came w white jasmine rice and black glutinous rice which I enjoyed. The pork was braised well that the fats melts in your mouth . The curry was equally good. Definitely shows the skill level of the chef and his passion for cooking great food . Def highly recommend this place if u want authentic Thai food, done extremely well. I especially enjoyed the fresh juice boosters ( no added sugar) . Very refreshing and I could taste all the different blended fruits . 👍👍👍 Will def return next time I am in CM. Too hungry to dig in, didn’t...