Shu Daxia ร้านหม่าล่า กรุงเทพ @CDC — Restaurant in Khlong Chan Subdistrict

I recently had the opportunity to compare Shu Daxia with CQK, as both are premium hotpot restaurants located nearby. While both offer high-quality ingredients and a refined dining experience, Shu Daxia distinguishes itself with a level of atmosphere and immersion that CQK simply cannot match.

From the moment you enter, you feel transported to China. The size and scale of the restaurant are impressive, and the thematic decor and architectural elements create a truly immersive experience. The elevated tables are not only visually striking but also thoughtfully designed—providing a more comfortable seating experience, especially for taller guests. There’s even an elevator on-site, which is a testament to the attention to detail and guest comfort.

In terms of food, both Shu Daxia and CQK deliver excellent ingredient quality, but Shu Daxia pulls ahead in presentation. The meats are artfully arranged, and the overall plating elevates the dining experience. Although pricing is higher at Shu Daxia—even for just the broth—the flavor justifies the cost. The pork bone broth is incredibly rich and flavorful, and the Mala broth (Level 2 spice) is smooth and approachable, even for those unfamiliar with Sichuan-style heat. As a foreigner, I found it surprisingly enjoyable—complex, well-balanced, and utterly delicious.

While Shu Daxia does come at a premium, you receive more generous portions, superior presentation, and broths that are layered and memorable. In my opinion, the overall experience is well worth the price. Shu Daxia isn’t just a meal—it’s a cultural and...

📌 Shu DaXia อ่านสำเนียงไทยๆว่า "สู่ต้าเสีย" มั้งครับ สาขาแรกในไทย ร้านอลังการมาก ตกแต่งจี๊นนน..จีน ทั้งภายนอก และภายใน

การมาที่ร้านถ้า walk-in มาช่วง 11 โมงตั้งแต่เปิดร้านก็อาจพอมีโอกาสได้โต๊ะอยู่ แต่ทางทีดีที่สุด จองดีกว่าครับ ผ่านไลน์ของร้าน บอกวันที่ เวลา จำนวนคน อย่างของผมมากัน 5 คน ร้านก็จะขอมัดจำไว้เลย 3,000 บาทในการจอง กินไม่ถึงร้านจะทอนเป็นเงินสด ถ้ากินเกินเราก็รีบชิ่ง ไม่ใช่สิ จ่ายเพิ่มสิครับ 😆

มาถึงที่ร้านจะมีน้องๆมาต้อนรับ พาเราไปที่โต๊ะ แล้วทักทายเป็นภาษาจีน ที่ผมฟังไม่ออก 555 ประมาณว่า "ยินดีต้อนรับ ท่านจอมยุทธ์" แล้วน้องๆจะเรียกเราว่า "ต้าเสีย" ทุกคำ (ต้าเสีย = จอมยุทธ์ )

เริ่มการสั่ง เราจะเริ่มที่การสั่งน้ำซุปก่อน เลือกว่าจะเอาซุปกี่แบบ ได้ตั้งแต่ 1-3 ไหนๆก็มาแล้ว และคงไม่ได้มาบ่อยๆผมเลยเอา 3 แบบเลย นี่ถ้ามีหม้อแบบ 4 ช่องก็คงเอา 4 เพราะอยากลองซุปมะเขือเทศด้วย

ซุปเค้ามีให้เลือกได้ 6 แบบ มี ซุปหม่าล่าเนื้อ หรือ หม่าล่าผัก ซุปกระดูกหมูคอลลาเจน ซุปเห็ด, ซุปมะเขือเทศ, ซุปตัมยำกุ้ง

ที่ผมเลือกมา 3 ก็คือ 1️⃣ หม่าล่า(ผัก)แบบเผ็ดกลาง ก็ไม่ได้เผ็ดอะไรมากเลยครับ หมาล่ามีความชาๆ ซุปอันนี้จะมันมากกกก...ควรเอาไว้แค่เอาลงไปต้ม เอามาซดคงไม่ไหว

2️⃣ซุปกระดูกหมูคอลลาเจน อันนี้ผมชอบที่สุด หอม มันดี แต่ซดนานก็มีเลี่ยนเหมือนกัน แนะนำตักใส่ชามเอาไปผสมกับซุปหม่าล่าก็อร่อย เอาไปผสมกับซุปเห็ดก็อร่อย

3️⃣ซุปเห็ด จะเป็นซุปใสๆเคลียร์ๆที่สุด หอมเครื่องยาจีนด้วย ซดเปล่าๆดีที่สุด หรือเอาไปผสมกับซุปกระดูกหมูก็อร่อย

อ้อ!!! แค่น้ำซุป 3 อย่างนี้ก็ปาไป 500 แล้วครับ ฟังดูเหมือนแพง แต่ถ้าดูจริงๆ เค้าไม่ใช่น้ำซุปเปล่าๆเหมือนร้านสุกี้ทั่วไปนะครับ ในซุปเค้าจะมีเครื่องเทศแต่ละอย่างแบบแน่นๆเลย

อะ ต่อมาเราก็เลือกเนื้อสัตว์กันตามชอบใจเ เค้ามีตั้งแต่เนื้อเกรดพรีเมียมในส่วนต่างๆ ใครไม่ทานเนื้อ ก็มีหมู ก็จะได้เสิร์ฟมาเป็น เรียกว่าอะไรดีอะ เขียงหมูเหรอ 555 เอามาประกบเข้ารอบหม้อหัวมังกร กลายเป็น "วงแหวนมังกร"ถ่ายรูปแล้ว เลิศหรู อลังการ มโหฬาร รโหฐาน สมฐานะมาก

ในส่วนของน้ำจิ้มนั้น คิดตังค์คนละ 58 บาท จะเดินไปปรุงด้วยตัวเองก็ได้สนุกดี เค้ามีสูตรต่างๆแปะไว้ให้ทำตาม หรือใครอยากคิดสูตร มิกซ์ขึ้นเองก็ได้ และรับผิดชอบตัวเองด้วยนะ 555 หรือขี้เกียจก็บอกน้องๆเค้าว่าอยากได้สูตรไหน น้องๆก็จะปรุงมาให้จ้า

แล้วมีอะไรอร่อย ? หูยเยอะนะ อร่อยเกือบหมดนั้นแหละ ราคาสูงนะ แต่ยอมรับในเรื่องคุณภาพวัตถุดิบ ทำให้บวกลบกันแล้ว ผมเลยคิดว่าไม่แพง แค่ราคาสูง ตามคุณภาพ

แนะนำ ✅ ตับหมูต้าเตา หั่นบางเฉียบ จุ่มลง 10-20 วินาที หวานเจี๊ยบ!!!

✅ ซี่โครงหมูหมักหม่าล่า มาถึงก็โยนๆลงหม้อไป ทิ้งไว้ 20-30 นาที เปื่อยนุ่ม อร่อยมาก

✅ กุ้งหยินหยาง อารมณ์เหมือนกุ้งสับ ก่อนลงหม้อก็ให้น้องเค้าปั้นเป็นก้อนๆ สุกแล้วก็ได้คล้ายๆทอดมันกุ้งที่เอาไปต้ม รสชาติดี เด้งๆ

✅ ไข่กุ้งแฮนด์เมด มีความเป็นเนื้อกุ้งกว่าอันที่แล้ว กรุบๆ สู้ฟัน ผมชอบอันนี้มากกว่า หรือแล้วแต่คนชอบนะ

✅ ชุดผักจีน อันนี้แนะนำสั่ง มีผักแปลกๆที่ไม่ค่อยเห็นเยอะดี แล้วอร่อยด้วย โดยเฉพาะโอซุ่น กับตั้งโอ๋

✅ เส้นมันหวาน อันนี้ชอบมาก หนึบหนับๆ ได้ฟิลเหมือนกินต๊อกโปกิ แต่อร่อยกว่า

✅ หมูทอดอะไรซะอย่างจำชื่อไม่ได้ สั่งให้มินนี่ มาร้อนๆก็อร่อยดี คือดีกว่าที่คิดไว้

✅ ข้าวผัดไข่ อันนี้อร่อยมาก ผัดแบบสไตล์ร้านอาหารเหลาเลย หอมหวลมาก

ส่วนของกินเล่น อยากบอกเลยว่า สิ่งที่ทำให้ผมอยากกลับมาที่นี่อีกและจะคิดถึงมันก็คือ ของกินเล่น 2 อย่างนี่แหละ

🏅 หมั่นโถวทอดจิ้มนม กรอบนอก นุ่มฟูด้านใน แป้งดีมาก ไม่แน่ใจว่าทอดหรืออบ ไม่หลงเหลือน้ำมันบนนิ้วเลย

🏅 ข้าวเหนียวทอด จิ้มน้ำตาลทรายแดง ฟิลคือกาลอจิ๊ทอดกรอบๆ จิ้มซอสน้ำตาลทรายแดงที่หวานแหละ แต่หอมและกลิ่นโคตรดี เป็นการตบท้ายมื้ออาหารได้โคตรดี 👍🏻

สรุป ราคาแพงไหม? ผมว่าไม่ ให้เรียกว่าราคาสูง เพราะคุณภาพเค้าถือว่าดี บวกกับคิดว่าบวกค่าตกแต่งสถานที่ให้เค้าหน่อย ทีไปคาเฟ่สวยๆ กาแฟห่วยๆ ราคาก็แพง ยังไม่เห็นบ่นกันเลย

รสชาติผมถือว่าดี อร่อย อาจจะเพราะถูกปากผม ด้วยความที่คุ้นเคยกับอาหารจีนเป็นอย่างดี มีภูมิต้านทานอาหารเลี่ยนๆ มันๆได้อยู่ และร้านก็สไตล์จีนจ๋ามากๆ ซึ่งผมคิดว่า ถ้าคนที่ไม่คุ้นกับอาหารจีน หรือติดกับรสอาหารไทย...

I spent around 2,800 THB, which is clearly more than the 2,500 THB per sales slip stated in the promotion. The promotion details nowhere mentioned that VAT and service charge would be excluded from the spending requirement. If VAT and service charge are not counted, it should be clearly indicated in the promotion terms. Otherwise, it’s misleading and I honestly feel like I was scammed.

However, the staff refused to let me redeem the 500 THB discount, saying that 2,500 THB did not include VAT and service charge, and that I had to spend over 3,100 THB to qualify. When I asked for clarification, the manager simply said this was how the “marketing team” explained it to her, and she refused to contact them for confirmation.

In the end, I didn’t want to argue further or make my friend uncomfortable, so we just left it at that.

This experience felt misleading and unprofessional, it gives the impression that the staff are trained to trick customers with unclear terms. The food was just average, and there are many other restaurants with much better service and honesty.

First and last visit. Definitely will not return or recommend this...