Hongyok Pork Red Rice - ข้าวหมูแดงหงษ์หยกนครปฐม(ริมคลอง) — Restaurant in Nakhon Pathom Province

You might notice a long queue as u approach the stall but don't be fooled it's not due to the quality or taste of the food but rather the slow service. Ppl dining there will place their order on a piece of paper and take a seat, ppl ordering take away will queue in front of stall and only 1 person is chopping the meat, cucumbers and dishing out. The queue is due to the slow dishing out of orders. Definitely can find better pork...

แนะนำขับรถมาสั่งก่อน อีก1ชม. หรือนานกว่านั้นค่อยมารับ หรือถ้า นั่งกินที่ร้าน ไม่แนะนำคนที่หิวจัด หรือคนที่ไม่ชอบรอนาน เพราะเราไปนั่งกินที่ร้าน รอประมาณชม.กว่าๆ (ส่วนตัวเรารอได้ มีโต๊ะให้นั่งจอยกันหลายคน หาขนมแถวนั้นกินไปเรื่อย) **รสชาติ เราสั่ง แบบรวมทุกอย่าง +ซอสหมูแดงอร่อย ไม่หวานเลี่ยนไปไม่ใส่สีด้วย(ถ้าเขาราดมาให้น้อย ขอเพิ่มได้) +มีพริกน้ำปลามะนาวมา กินกับหมูตัดเลี่ยนได้ดี รู้สึกว่า มันมีความคาวในตัวเนื้อสัตว์เหมือนประมาณเนื้อสัตว์ไม่สุก(สุกนะแค่กลิ่นคาวเหมือนไม่สุก อาจจะเพราะเขาน่าจะย่างในโอ่งหรือหม้ออบหมูไรงี้มั่ง) หมูกรอบ กรอบดี แต่ก็แข็ง มีกลิ่นหอมเตาถ่านแบบกลิ่นย่างเนื้อบนเตาถ่าน +ไข่ ไข่ขาวแห้งแบบแข็ง แต่เคี้ยวแล้วหนึบหนับดี

++วิธีสั่ง กินที่ร้าน นั่งที่โต๊ะจะมีคนมาถามชื่อเล่นและอาหารที่จะสั่ง ถ้าไม่มีเขาอาจยุ่ง เดินไปสั่งเองได้ ++สั่งกลับบ้าน ขอบัตรคิว เขียนเลขบัตรคิวบนหัวกระดาษและจดสิ่งที่จะสั่งลงกระดาษ แล้วไปเที่ยวอื่น สัก1ชม.ค่อยมาใหม่

แค่ความคิดเห็นส่วนตัว...

สั่งข้าวหมูแดงล้วน + ไข่(ไม่มีหมูกรอบ) รู้สึกว่าจะได้ปริมาณเยอะกว่าแดงกรอบนิดนึงค่ะ รสชาติน้ำซอสอร่อยดี แต่จะใสๆไม่ข้น ส่วนตัวรู้สึกว่าถ้าราดให้เยอะกว่านี้อีกนิดนึงจะดีมากค่ะ ตัวหมูแดงก็อร่อยดีนะคะ ไม่แห้ง มีรสชาติของการหมัก แต่สไตล์ของทางร้านจะหั่นหมูแดงค่อนข้างบาง เลยไม่ค่อยได้textureหมูเต็มๆเท่าไร ไข่อร่อย ใดๆคือราดซอสที่มีพริกราดไปละทำให้อร่อยขึ้นมากก โดยรวมถือว่าอร่อยเลยค่ะ ควรค่าแก่การมาลองซักครั้งนึง

วันนี้ไปถึงร้านประมาณ 10 โมง แต่ร้านยังเตรียมวัตถุดิบไม่เสร็จ เลยต้องนั่งรอค่อนข้างนาน พนักงานบอกว่าไม่รู้ว่านานแค่ไหน แต่สุดท้ายก็รอเพราะไหนๆก็มาแล้ว😂 สุดท้ายคือรอประมาณ30นาที+ เรามาคิวแรก แต่แปปเดียวคือลูกค้าเต็มร้านแล้ว เชื่อแล้วว่าร้านดังจริง55555 บรรยากาศที่นั่งคือติดริมคลอง ได้กลิ่นคลองโชยมาเล็กน้อย ฟุตบาทก็คือไม่สม่ำเสมอสุดๆ...