Amasra Pidesi Haydar Usta — Restaurant in Amasra

Yorumları okuyunca, bazı yorum sahiplerinin pek fazla pide deneyimi olmadigini düşünüyorum, zira süper mükemmel herşey bol gibi yorumlar bu mekan için yersiz kalmakta. Mekan secimini yorumlara güvenerek yapmış olduğumdan uzun uzun yazmak istedim deneyimimi. Trabzon ve Amasra pidesini deneyimledim. Trabzon pidesi kapalı kıymalı pide oluyor. Amasra pidesi domates maydanoz kaşar gibi malzemelerden oluşan bir pide. Tüm arkadaşlar vejeteryan pide yazmış ama bana mı özel anlamadım pidemde sucukta vardı. Gelelim lezzete. Pidelerin hamuru gayet ince ve güzeldi. Ancak içine konulan malzeme miktarında cömertlik göremedim. İnce olup çok daha doygun malzeme kullanan nice pideci ustalarımız var. Bu nedenle pideler doyurucu diyemeyiz. Salatası gayet lezzetli ve şık sunuma sahip. Şurası onemli; 1 kişilik salata 25 TL 4 kişilik salata 40 TL. İlginç fiyat grafiğini göz önüne alarak sipariş verin. 1 kişilik yetmeyecek çünkü gerçekten lezzetli 2. Yi istediğinizde 50 TL ödemiş olacaginizdan 4 kişilikten pahalı ama miktar olarak az salata yemiş olacaksınız. İşletmeci ise "ben aynı emeği veriyorum millet 1 kişilik yemesin diye fiyatı 25 TL yazdık" diyerek fiyat politikasını savunuyor. Sağlık olsun :) 60 70 TL bandı olan pideler ve mesurbatlarla 2 kişi toplamda 200 kusur para ödedik ancak...

2 temmuz salı Türkiye-Avusturya maçı sonrası çorba içelim diye gittik gece 12de. eşim işkembe içti, ben Karadeniz pidesi istedim. ortaya amasra salatası söyledik. taze hazırladılar. hayatımda yediğim en lezzetli salata idi. Karadeniz pideside iyiydi. 3 temmuz çarşamba canlı balık restoranı hayal kırıklığı sonrası 4 temmuz persembe akşamı tekrar gittik. öncelikle haydar usta gerçekten çok güleryüzlü bir esnaf. ben az ezogelin çorba eşim de az tavuksuyu çorba istedi. ikisi de lezzet olarak iyiydi. eşim karadeniz pidesi, ben kaşarlı- kuşbaşılı pide istedim. pidelerde malzeme boldu ve lezzet olarak iyiydi. karedenizin yaylada yayılan hayvanlarının etinden kaynakli heralde et ve kıyma tadı cok iyiydi. ortayada amasra salatası istedik tekrar. kesinlikle amasrada en iyi amasra salatası yapan yer Karadeniz pidecisi haydar usta. herkese amasra salatasını burda tatmasını...

Alkolsüz balıkçı bulamayınca zarureten uğradık. Fotoğraftaki Amasra pidesinde domates biber kaşarla birlikte çok az da et var dedi usta. 2 parçada sucuk vardı sadece. Et deyince sucuk mu anlıyor amasralılar? Karadeniz pidesi ise bütün karadenizlilere hakaret olsun diye yapılmış. Tadı olmayan az miktarda kıyma ve soğan... neyse ... Salata malzemeleri temiz ve güzeldi. O kadar sirke ile de normal.. Ve çiçek yağı ile ! Çay? Usta elemana sorar iyi çayın var mı diye.. eleman eyvallah der... Sonuç? Neredeyse aşlama yapılmış bulanık çay :( Çay.a da hakaret oldu. Bunları yazmak istemezdim ama o güzel sahile yakın mekanınızda biraz daha itinalı olamaz miydiniz? Amasra'nın standardı buysa bir dahaki gezimizde peynir ekmek yemeyi...