Seraf Restaurant — Restaurant in Bağcılar

Our recent dining experience at the original Seraf restaurant left me enamored with its unwavering commitment to quality ingredients and faithful adherence to authentic recipes. This hidden gem transported me to a culinary haven where traditional flavors and genuine tastes took center stage.

From the moment I stepped into the restaurant, I was enveloped by an atmosphere that exuded authenticity. The warm hues, tasteful décor, and subtle nods to the cuisine's cultural heritage set the stage for a truly immersive dining experience. It was evident that every aspect of the establishment, from the ambiance to the menu, had been meticulously curated to honor the rich culinary traditions it represented.

The menu was a testament to the restaurant's dedication to sourcing the finest ingredients. Every dish boasted the freshest produce, fragrant spices. The commitment to quality was evident in every bite, as the flavors danced harmoniously on the palate. Whether it was the keskek simmered in a rich aromatic sauce or the slowly cooked kaburga bursting with the essence of freshly ground spices, each dish was a testament to the meticulous attention to detail.

What truly set this restaurant apart was its unwavering commitment to preserving authentic recipes. The culinary team mastered the art of recreating traditional dishes, ensuring that every flavor profile, cooking technique, and presentation remained true to its roots. It was a delight to savor dishes that showcased the cultural heritage and culinary legacy of the cuisine, allowing guests to embark on a gastronomic journey through time.

The only thing I would wish they had and showcase was that the staff members were knowledgeable, passionate, and eager to share insights about the cuisine's history and regional nuances.If they showed some enthusiasm that would definitely add additional dimension to the dining experience.

In conclusion, Seraf restaurant stands as a shining example of a culinary establishment dedicated to preserving the essence of a rich culinary tradition. The emphasis on quality ingredients, adherence to authentic recipes, and passion for genuine flavors make it a true gem. I wholeheartedly recommend this restaurant to anyone seeking an immersive and unforgettable culinary journey, where each dish is a testament to the culinary heritage...

I went there based on a IG recommendation as they potentially pay influencer to promote the place.

It is located in an unattractive district of Istanbul. Nevertheless, they charge you with 15 TRY valet parking. The building and the restaurant is owned by an unknown group called Nanda. On the ground floor, they have a shop selling spices, cheese, meat, and other grocery stuff. All of them were super pricey. E.g. Turkish coffee is 75 TRY.

The restaurant atmosphere is soulless.The customer base is mainly conservative families. The location only serves non alcoholic drinks.

Even if they have a dozen of waiters, all of them were pretty inexperienced and low attentive. Here you see the 1.and biggest discrepancy: the head chef miss Sinem and her team try to convey a message that they only source the best ingredients from Anatolia and rediscover lost flavours across the nation.

Unfortunately, this is not what you get on the plate. They throw the menue on the table and were not able to tell you a single sentence on the dish, ingredient, or regional heritage.

The mixed mezze plate was OK. The hummus was watery. Would not recommend it. The içli köfte/kibbeh is nice.

45 TRY for a cold lahmacun is definitely too much and not really worth it.

Lamb/Keşkek is average. There are better places to get it in Istanbul.

All in, this place is a social media trap, unfortunately.

If you are into Anatolian food, go to Ciya in Kadıköy/ Istanbul. It is exactly the opposite: less show, more...

2025 yılı yorumum: Çok defa gittim, içli köfte ve lahmacun her ziyaretimde mutlaka sipariş veririm. Fiyat artışlari oldu anlıyorum ama lahmacun 396 TL etmez kardeşim, kimse kusura bakmasın. Yediğim kebaptan, çorbadan ve özellikle içli köfteden memnunum tek kişi için ödediğim 2000TL (€55)ye yakın ücreti hakettigini de düşünüyorum ama lahmacun hariç. Bir daha gitsem lahmacun siparis etmeyeceğim, o fiyatı hak etmiyor.

2016 yılındaki yorumum: Bir iş yaptımı doğru düzgün yapmalı. O işin hakkını vermeli. Benim felsefem bu yönde. Bu felsefemin aksini gördüğüm yerleri sevmiyorum ve kimseye tavsiye etmiyorum. Yorumu yapmadan en baştan gönül rahatlığıyla Seraf için tavsiye edeceğim bir mekan olduğunu söyleyeyim.

Neden mi?

Mahmutbey taraflarını çok fazla bilmem, çok hoşuma gitmeyen bir yerde böylesine kaliteli bir restaurant bulacağımı tahmin etmemiştim doğrusu.

Kemerburgaz üniversitesinin hemen karşısında bir yer. Giriş katında market tarzında yöresel ürünler satılıyor. Üst kata çıkıyorum. Misafirleri karşılayan en az 3 kişi var. Her biri takım elbiseli kravatlı düzgün ve şık giyimliler. Evinize gelen misafir gibi elinizi sıkarak sizleri karşılıyorlar. Ne güzel bir karşılama!

Bu sefer çok aç değilim. Bir ana yemek yiyip kalmak istiyorum. Ama içli köfteyi menüde görünce dayanamadım sipariş verdim.

Ardından sac tava sipariş ettim.

Yemekleri beklerken ince pidelerden ve kaliteli zeytinyağı geldi.

Zeytin yağı harika ancak ince ve kuru pideler zeytinyağı yenilmiyor. Yağı içine hapseden pidelerden yada ekmeklerle servis edilmeli.

İçli köftenin lezetinden daha çok sunumuna bayıldım.bakır tabaktaki şu sunuma bakar mısınız?

Herhangi bir kebaptan bile daha zor işçilik gerektiren bu güzelim lezzeti sunarken hiçte hakettiği değeri vermeyiz. Genellikle boş tabağa maşayla bırakılan yemek yancısı olarak muamele görürr. HAlbuki binbir emek böyle ziyan edilmemeli. Serraf bu özene hakettiği gibi sunumu yapmış. Tebrik ederim.

Sac tava öyle çoğu yerdeki gibi ağzınıza etin yağı, siniri gelmiyor. Lokum gibi .Domates ve biber sotesiyle etin iine işlemiş bütünleşmiş. Kibar kibar yemiyorum ekmeği bandıra bandıra yiyorum. Diyarbakır'da yediğklerii saymasam yediğim en iyi sac tava diyeceğim.

Falaz vaktim yok ama bu kaliteli restaurantın künefesini denemek istiyorum. İler bekleyebilir ama midemin aşk muştusunu bekletemem.

Künefe geçte olsa geliyor. O da lezzetli. Şerbeti mide yakmayacak cinsten. Kadayıfları biraz daha ince doğranabilir. Çok hafif daha az pişirilebilir. İçindeki peynir kaliteli, şerbet kararında.

Fazla vaktim olmadığı için hemen kalkmak istedim. Aslında bir gün daha uzun uzun kalıp farklı lezzetlerini ve güzel misafirperverliklerini yakinen inceleyeceğim.

Seraf bana uzak olmasa hergün gidebileceğim bir restaurant.

Bu misafirperverlik ve bu lezzetler bu güzel restaurant bana Borsa restoran'dan çok daha iyi olduğunu söyleyebilirim. Fiyatları ise Borsa'dan çok ama çok daha uygun. Tabiki lokasyonunda fiyatlara etksini unutmamak gerek. Ancak güzel bir lokasyonda Seraf aslında Borsa'dan çok daha iyi yerlere geleceği kanaatindeyim.

İnşallah bu kaliteyi hiç bozmazlar.

Kesinlikle tavsiye ederim.

Lezzet: 4.5, kalite/fiyat:...