Beş Bıçak Steak House Beylikdüzü — Restaurant in Beylikdüzü

Yeni açıldığı dönem olan 2016 senesinde ziyaret etmiştim, Esenyurt'ta işim olduğu için gittim. Bu bölgeyi bilmediğim için web sitelerinden hangi restaurant'ta yemeliyim sorusunun cevabını Beş bıçak olarak belirledim. Beş bıçak yani beş kardeşin kasaplık maceralarını et ve burger restaurantına dönüştürmelerinden dolayıymış. Restaurant içeri girdiğimde hoş bir karşılama gördüm. Restaurant dekoru oldukça iddialı. WC'leri tertemiz ve diş fırçasına kadar her şey düşünülmüş.

Cam kenarında masada oturdum. Sigara içilmez yazdığı halde sigara içen müşteriler gördüm. Sigaradan çok rahatsız olan biri olarak garsonu çağırıp sordum. Cevap olarak oldukça abuk sabuk bir cevap aldım. Yasak ama içiyorlar sddaas...

Neyse efendim sipariş için menüyü istedim. Menü gelmeden su geldi ve suyu açıp bardağımı doldurdular. Siparişlerden önce zeytin yağı e ekmek geldi. Zeytin yağı kaliteli ekmek hamur gibiydi. Yinede açlığımı bastırmak için idare eder.

Tek lokum fiyatı 9 TL. Çok lezzetli bulmadım, az -orta pişmiş istedim ama orta pişmiş geldi. 3.5 puan

Tek sosis. Keşke hiç sipariş vermeseydim dedim. Yediğim en kökü hazır olmayan sosislerdendi. Hazır sosislere 1 puan verdiğim için 2 puan.

Tek sucuk Sosis ne kadar kötüyse sucuk bir o kadar iyi. Hayret içinde kalıyor insan. Bu sucuğu yapabilen usta sosisi neden beceremiyor. 5 tam puan.

Tek köfte İçi sulu ama baharatla harmonisi kurulmamış vasatın birz üzerine çıkmış köfte. Özelikle köfte yemeğe gelmem ama atıştırmalık önden gider. 3.5 puan

B&B burger; 200 gr hamburger köftesi ve patates ile servis ediliyor. İçinde dana füme ve istiridye mantarı var tek kelimeyle baş yapıt. İstediğim gibi pişirilince içi sulu kalmış köftenin lezzetini damağımda hissettim. İstridye mantarı Ora'da yediğim gibi değil burada hakikaten çok başarılı burger yapılıyor. Yediğim en iyi ikinci burger olarak kafama kazındı.

5 bıçağın en büyük problemi bence fiyatlandırma sistemi. Etler gereğinden fazla pahalı, burger ise ucuz.

İşletme öyle ilgisiz bir yer değil. Masada öneri ve şikayet için değerlendirme yapabileceğiniz bir sistem var. Benden önceki müşteri memnun kalmamış olacak ki işletme sahibi masama gelip sorun un sebebini öğrenmek istedi. Güzel bir uygulama, müşterinin nabzını tutarak kaliteyi arttırabilir anlayışı çok güzel. Böyle işletmecilere bakıyorum birde en ufak eleştiriye tahammül edemeyen tüccar tipli insanlara bakıyorum. Keşke hep bu mantıkta kalabilsek. Müşterinin sesini dinleyip değerlendirmeleri ciddiye alsak.

Şimdi yiğidi yer ama hakkını ver. Burger çok ama çok kaliteli fiyatı gayet iyi. Fiyat politikalarını Beylikdüzü'nde bir yer olduğunu unutmadan yapılmalı. Et fiyatlarını ona göre belirlemeliler. Limonatayı 'da mümkünse.

Gittiğim en iyi steakhouse 'mu hayır değil. Daha salaş ve daha lezzetli yerlerde de yedim. Dekor olarak çok iyi bu dekora göre daha lezzetli et yemeği beklerdim. Maalesef sadece burger ve sucuğunu çok beğendim, diğer denediklerim vasat kaldı. Mekan çok büyük, dekor için oldukça para ve enerji harcanmış. İlk intibanız muazzam olacaktır, tabi benim için en önemli kriterler ise lezzet ve servis , ambiyans sonradan geliyor. Sadece burgeri değerlendirsem 5/5 puan verirdim.

Lezzet: 4, kalite/fiyat: 3.5/5 Hizmet güzel ancak garsonlara şu edebi öğretmek gerekir. Müşteri talebi olmadan masasına zorla bir şey koyamazsın. Büyük su açtı ve bardağa doldurdu, misafir ağırlamak için ikram olarak sunsan anlarım ama adisyona yazdığın tüm ürünler benim sipariş ettiklerim olmalı. Ne biliyorsun belki su değil ayran içeceğim. Yani sudan para kazanmak için sudan sebep ile müşteriden olursunuz rayım. Genel olarak, mutlaka...

Etler son derece lezzetli, mekan çok hoş, hizmet kaliteli, servis kaliteli, deneyimli bir restorant. Çorba seçenekleri var. Meze, başlangıç seçenekleri var, fakat alkol olmadığı için aşırı çeşitli mezeler yok. Et sevmeyenler için tavuk var. Salatalar makarnalar mevcut. Biz çorba, et, birkaç meze, salata ve tatlı deneyimledik. Et zaten güzel de, mücüver ve şakşuka evde yaptığım gibi bayıldım, ekmekler kendi yapımları harika özetle kötü yoktu:) sadece ıspanak mezesi değiştirilmeli. Kremalı sıcak formu yada kavurma soğuk formu veyahut süzme yoğurtlu formu güzel olur. Ispanak hariç hersey gerçekten leziz....

Bugün öğle yemeği için tercih ettik.İstanbul'da çok restoran denedim ancak Beş Bıçak kadar kaliteli ve temiz bir işletmeye gerçekten gitmemiştim. Bizimle ilgilenen beyfendiye burdan çok çok teşekkür ediyoruz.(maalesef ismini sormayı unuttuk o yüzden isim veremiyorum) Çok kibar ve ilgili bir çalışandı. Hatta yolda giderken daha önce hiç bu kadar kibar bir çalışan görmedik dedik. Yemeklere gelirsek müthiş, her şey çok lezzetli. Bundan sonra her dışarı çıktığımızda gideceğimiz bir yer...