Cumhuriyet Lezzet Dunyasi — Restaurant in Etimesgut

13 Temmuz 2025 Pazar günü saat 12:30 civarında Eryaman Cumhuriyet Halimbey şubesine eşim, ben ve oğlumuz kahvaltı için gittik. Eryaman’da ikamet ettiğimizden gerek kahvaltı için gerekse alışveriş için sık olarak gittiğimiz yer. O gün her zamanki gibi açık büfe kahvaltı aldık, açık büfenin içeriği zaten oldukça zayıftı; domates, salatalık gibi en temel ürünler bile yoktu, 3-5 dilim pörsümüş, kurumuş salatalık, 3-5 tane de çeri domates, yeşillikler?? kahverengiye dönmüş 3 gündür stantta bekliyormuş izlenimi veriyordu… İçeriğinde yer alan sahanda yumurta ise iki saplı bir sahanda fakat uygun servis ekipmanı kullanılmadan — basit bir porselen tabağın üzerinde — getirildi. Genelde bu tür tabaklar kaymaması için ahşap ya da çukurlu özel altlıklarla sunulur, fakat burada porselen tabak adeta nihale gibi kullanılmıştı. Eşim yumurtayı servis etmek için sapları sıcak olan sahanı alttaki porselen tabakla birlikte almak isterken doğal olarak sahan kaydı ve yere düştü. Nazikçe “kusura bakmayın, kaydı” şeklinde durumu izah etmemize rağmen garsondan ne bir anlayış ifadesi ne de telafi çabası veya ‘’Ne demek efendim’’ gibi basit bir nezaket cümlesi bile duyulmadı. Aksine, asık suratlı 5 karış suratla temizlik yapan bir personel geldi. Hatta içinden söylendiğini düşünmek işten bile değildi o derece yüzüne yansıyordu. Yere düşen yumurtanın yerine bir yenisi gelir diye düşündük ama gelmedi. Garson öndeki masaya servis yaparken oradaki işi bitince masamıza uğramasını rica ettim geldi. Esprili bir yaklaşımla "Yere düştü ama hiç dokunmamıştık, sanırım hakkımızı kaybettik" dedim. Gönülsüzce ve yüzüne yansıyan memnuniyetsizlikle “Yaptırıyorum” dedi, ancak sonrasında da ne gelen oldu ne giden. O saatten sonra o garson da tamamen ortadan kayboldu. Eşim masadaki suyu soğuğu ile değiştirmesi için başka bir garsona (bizimle ilgilenen garson ortadan yok olduğu için) ricada bulundu. “Tabii” deyip aldı ama o da bir daha gelmedi tabii su da... El kaldırmalarımıza rağmen ilgilenen olmadı. Bu arada eşim, garson suları masaya bırakırken ‘’Koymayın, hava çok sıcak hemen ısınır, biz isteriz’’ dediğinde garson ‘’Sonra unuturuz, dursun; ısınırsa değiştiririz’’ demişti. Bu ifade suların açık büfeye dahil olduğunu açıkça gösteriyordu. Sonradan fark ettik ki sular (sıcak sular) için de ekstra ücret ödemişiz. Burada önemli bir nokta da şu: İşletme neredeyse boştu. Yoğunluk nedeniyle gecikme olduğunu düşünseydik anlayış gösterirdik; ancak garsonun kendisi de sohbet arasında ‘’Açık büfede çeşit kalmamış çok yoğundu galiba’’ dediğimde “Yooo bugün çok sakiniz” dedi. Dolayısıyla yaşananlar ne yoğunluktan ne de personel eksikliğinden kaynaklanabilir. Zaten ortada fazla personele ihtiyaç duyulacak bir kalabalık da yoktu. En sonunda kalkmaya hazırlanırken bizimle ilgilenen?? (ilgilenmeyen desek daha doğru olur) garson aniden tekrar ortaya çıktı. Hesabı istediğimiz esnada “memnun kaldınız inşallah” gibi bir sohbet girişimi oldu. Durumu özetleyip memnun kalmadığımızı söylediğimde ise dalga geçer gibi "yumurtanızı hemen yaptırayım" dedi. O sırada kahvaltı bitmiş, kalkıyoruz; yumurta getirilecekmiş! Gecikmenin sorumluluğunu da üstlenmek yerine “Ben söyledim yapmamışlar, başka masaya götürmüşler” gibi suçu başkasına atma eğiliminde saçmalamaya başladı. Kısacası ne hizmet kalitesi ne de çalışan yaklaşımı açısından tatmin edici bir deneyim yaşamadık. Sonuç olarak: *Hizmet kalitesi neredeyse sıfırdı *Açık büfede birçok temel ürün yoktu veya pörsümüştü *Basit bir sahanda yumurtayı bile yiyemeden, *Masaya açık büfeye dahilmiş gibi isteğimiz dışında bırakılan sıcak sulara bile ücret ödeyerek, *2.280 TL hesap ödedik. Bu yaşadığımız deneyim Halimbey markasının ismine hiç yakışmadı. Bu durumun işletme politikası mı, personelin bireysel ilgisizliği mi olduğu meçhul; ama kurumsal kimliğe zarar verdiği kesin. Biz bir daha gitmeyi düşünmüyoruz. Umarım bu yorum işletmeye olumlu bir geri bildirim olur ve benzeri bir deneyim başka...

Anneler günü etkinliği için kreşimizin ayarladigi bir mekân. Fiyatları çok uçuk. Toplu etkinliklerde fiyatlar biraz uygun olur ama burda tam tersi bir durum olmus. Yetişkin 700₺ çocuk 350₺ ki çocuklarin yiyebileceği şeyler çok sınırlı idi. Sözde kahvaltı ama kahvaltı hariç herşey vardı. Peynir zeytin sayı ile ikiser dilim peynir üçer adet zeytin gelecek şekilde ayarlanmış.

Açık büfede bol bol sarımsak-sogan-patlican üçlüsü vardı. Açık büfe ikramlari sarımsaklı soğanlı yoğurt, sarımsaklı patlıcanlı yoğurt, soğanlı patlıcanli yoğurt üstüne kibritçöpü patates, kaç günlük olduğu belli olmayan mercimek köftesi, pancarlı yoğurt, Makarna salatası vari birsey( bol saçlı) vs. Bu kahvaltı için hazırlanan menü ha bir de çocukları da unutmamislar acikbufe de jelibon, gimsa da satılan huni şeklinde olan cipslerden, yine aynı cipslerin kibritçöpü şeklinde olanlarından, şekerli leblebi, yine içi leblebi olan dışı cikolatamsi birşeyle kaplı olan türü.. yani anne çocuk kahvaltısı.. yeşilliklere gelince de yıkanmamış desek daha doğru olur suya tutup çekmişler o kadar ha bir de acikbufede hazirlanan mezelerden uzunca bir saç da çıktı joker olarak...

Sağ olsunlar kalkarken menemen yapmışlar ha bir de sahanda yumurta filan geldi ama gitmeye yakın yani gelen insanlar doyup çoğu hesabını ödeyip giderken getirdiler. Gelmemiş olmasın der gibi..

Çocuklar ile geliyoruz belli masalarda ne bir peçete ne de bir ıslak mendil. Sadece catallarin altına bir peçete koymuşlar garsondan peçete istedim sağ olsun yerini gösterdi gidip ordan alin diyerek. Self servis yani anlayacağınız..

Kısacası hiç ama hiç tavsiye etmem. İkramlar, kahvaltılar, tatlılar olsun rezalet. Hizmet yok.. üstelik fiyatları da çok pahalı, pahalı olmasını geçtim paran ile rezil olmak ve aç kalkmak istiyorsan gidilebilecek bir mekân. Böyle rezil bir kahvaltıyı da sayelerinde tatmış oldum. Hem de anneler günü...

Adı muhtesem içi fos,bari adinin şanını taşı bu nasıl bir ilgi alaka bilemedim. 10.10.2024 tarihinda saat 16:02 de aradığım bir tatlı (Bağdat)için şubeyi ariyorum telefona çıkan bayandan tatlının olup olmadigini sordum ve olduğunu ogrenince de akşam iş çıkışı almak için 1 kg tatlı ayirttirdim adım ve soyadimla ve hatta paket yaptıracagini söyleyen bayanla konuşmayı bitirdik iş çıkışı eşim tatlıyı almaya gitti ve biz şok,tatlıyı ayırmayı bırakın,tatlı satılmış. bir de dalga geçer gibi burada ki tatlılardan beğenin diye bir usluple karşılaşıyoruz. Telafi etmek yok ,bı sonraki gün biz gönderim sagliyalim yok... Bu nasıl bir iş takibi,bu nasıl bir davranis şeklidir, nasıl bir terbiyesizlik yahu.. Eşim eve gelince tekrar telefonla şikayetimi belirtiyorum, telefona cikan bayan kendi işinin takip ettiğini ama reyon gorevlilerinde sıkıntı olduğunu söylüyor. Yani ben hayatimda hayatımda ne böyle bir üslup ne böyle bir davranış şekli ne de böyle bir işletme görüyorum. Yaziklar olsun.. Eryaman gibi bir yerde ve lakosyon olarak çok güzel bir yerde olmanıza rağmen kocaman bir hiç siniz. Acil saygılı tecrübeli ve iyi bir hizmet verebilmeniz için müdüründen mutfaktaki çalışana kadar eğitim verilmeli. Çok ayıp çok ayıp hayatta bir daha ne alışveriş yaparım ne de...