İlkays Cafe Restaurant — Restaurant in Etimesgut

Merhabalar,dün gidip kıl rezaletinden tutun da yanmış patates,berbat bir hamburger le karşılaşıp üzerine 1000 küsur hesap ödettiren bu işletme bana bugün cevaben yazı yazmış."Keşke başta söyleseydiniz önceden geldiniz memnun kaldınız şimdi bir küçük olaya bu şekilde yaklaşmanız hoş olmadı."diyebilecek kadar kendini zeytinyağı gibi üste çıkarmaya ve yanlışını görmemeye kendini adamış bir işletme başta yemeğimiz bitmeden olayı söylediğimizde hesabı bırakın ustamız kel diyebilecek kadar saygısız bir üsluple de yanlışına bir yanlış daha eklemeyi kendine lütuf sanan bir yer Burası el değiştirmiş yediğimiz daha doğrusu yemeye çalıştığımız yemekler bile kötüydü önceki gittiklerim gibi değildi sorduğumda garsonlar işletmenin el değiştirdiğini bile bilmez tavırlar sergiliyor.Ben şiddetle bu işletmeyi kınıyorum ve paranıza damak tadınıza yazık olur gitmeyin demekten başka size bir iyilik yapamıyorum.Zaten anlarsınız da bir deneyin bir daha önünden bile geçmek istemezseniz.O derece de benden söylemesi.Birde özrü dilerken hatani anlar ona göre davranışı düzeltirsin bu işletme bu konuda oldukça pişkin ama müşteri kaybeder ve...

Bu mekanı teee 2007’den açıldığı ilk günlerden bilirim. Göksu’nun ilk mekanlarından biriydi. Diğerlerine örnek olacak işletmeciliğiyle ve Sahibinin yüksek enerjisi, işine duyduğu saygısıyla büyüyeceğine kanaat getirmiştim ki öylede oldu.

Fakat yanlış giden ters giden birşeyler olmalı ki -belki aşçısının işbilmezliği-diğer mekanlarla acımasız (?) rekabet- kaliteleri günbegün azaldı.

Tabiri caizse haftasonu çarşıya çıkmış kalite aramayan bütçesi kısıtlı erbaş/Eratları tokatlamaya çalışan kalitesiz Ulus lokantaları kıvamında biryer oldu maalesef.:(

Son gittiğimizde yiyeceklerinden hiç memnun kalmamıştım (patates kızartma ve peynir işinde çok kötüler) ancak birşeyler değişmiştir diye bugün gitmeye karar vererek yorumlara bakayım dedim -bakmaz olaydım- ama ya sahibi değişti, ya da “nasılsa sürkilasyon var yolumuzu buluyoruz bir gelen birdaha gelmese nolur ki?” diye düşünüyorlar.

Yazık olmuş gerçekten kaliteyi 8/10 bile yapsalar parayı dert etmeyen yığınla...

Açık büfe kahvaltı yapacak yer ararken girdik. Mekanın içi de dışı da çok derme çatma. İçeride açık büfe olarak dizilen ürünlerin bir kısmı zaten tazelik ve iştah açıcılıktan yoksundu. Tatlılar tamamen fiyaskoydu. Muhallebiler çimento kalıbı gibiydi. İçecek diye sürahilerde koydukları şeyler bu yaz sıcağında soğuk olması gerekirken ılıktı. İçecek bardağı diye küçük karton bardaklar koymuşlar. İçecekleri soğutmak için buz istediğimizde önce yok dediler, sonra elime bir bardakta iki adet buz küpü verdiler. 4 kişi olduğumuzu ve daha fazla buz gerektiğini söyledim. Bu sefer de önce daha fazla olmadığını sonra da masa bilgisi alıp masamıza getireceklerini söylediler. Daha sonra bir iki kez daha sormamıza rağmen asla masaya buz gelmedi. İşletme adeta bir cafe mantığı, bir hizmet sektörü işletmecisi mantığıyla değil; bir ailenin keyfe keder işlettiği ve müşterilerinin isteklerine çözüm bulmama mantığıyla çalıştırdığı bir yer. Asla...