Dönerhome’s — Restaurant in İlkadım

Kurumsal bir çizgiye bürünmüş, tatlı mı tatlı küçük bir işletme... Sahibi ve çalışanları öylesine ilgili ve içten ki, insan kendini evinde gibi hissediyor. Yine de bir açıklama yapma gereği duydum: İşletme sahibi öylesine ilgili ki, bu zarif ilgi bazen “gereğinden fazla mı?” diye düşündürüyor. Fakat bu düşünce, daha sonra yerini hayranlığa bırakıyor.

Dışarıdan baktığınızda kaldırım üzerinde yalnızca iki masası bulunan bu mekan, ilk başta beklentilerinizi mütevazı tutmanıza neden olabilir. Ama içeri adım attığınızda bambaşka bir tabloyla karşılaşıyorsunuz. Mekân sahibi size gülümseyerek, "Bahçemizde çay içelim," diyor. O an, zihninizde yemyeşil, büyükçe bir bahçe canlanıyor. Oysa fiziksel anlamda öyle bir alan yok—sadece kaldırım üzerindeki birkaç masa. Ama işin güzelliği tam da burada başlıyor.

Sıcacık bir "hoş geldiniz", zarif bir dil, ikram edilen küçük ama anlamlı lezzetler, ve gösterilen saygı... Bunlar, o kaldırımdaki birkaç metrekarelik alanı devasa bir bahçeye dönüştürüyor. İnsan kendini özel, değerli, hatta biraz da şımartılmış hissediyor. Bu işletme, övgüleri sonuna kadar hak eden bir misafirperverlik örneği. Tatlı dili, yüksek hizmet kalitesi ve insan odaklı yaklaşımıyla, sadece bir işletme değil—aynı zamanda insanların ruhuna dokunan küçük bir mutluluk durağı...

Bizzat mekanın içini görmedim, önünden geçerken yeni açıldığını fark edip bir gün denemek üzere not etmiştim. Dün sipariş verdik. German olanı tercih ettik. Fiyat olarak uygun gayet, boyutu da kesinlikle doyurur. Yaklaşık 20 dakika sürdü gelmesi, iyi bir süre hızlı sayılır ama biraz soğumuşlardı tabii. Ekmek yediren cinsten güzel ama bizce sosu daha fazla olabilir, 150 gr et istemiştik belki o yüzden sos-malzeme dengesi bozuldu bilmiyorum... Mor lahana turşusu da daha iyi olabilirdi yani tam turşulaşmamış çiğ lahana tadı hala bariz geliyordu. Etlerin de bazı kısımları pek iştah açıcı görünmedi gözümüze. Biraz daha çarpıcı "vay bee" dedirten farklı bir şey beklentisindeydim, bir daha alalım dedirtmedi. Ama onun dışında uygun fiyatlı ve doyuru bir seçenek olarak tercih...

Almanya da yediğim döner ve sosu benzemiyor Tombik ekmeğe yapılan döner ekmeği sadece ucundan açık değil yarısına kadar açık olup bol malzemeli olmalı Ekstra bol malzemeli istediğim döner az malzemeli geldi bir kaç isirik alıp bıraktım ve soyledigimde yanlışlık olmuş dediler personel siparişleri karıştırıyor Ortam müsait değil Tat yok Benim ekmek az malzemeli ekmeğin sadece ucundan biraz açılmış ve içi salata ile doldurulmuş sossuz salata izerine biraz tavuk döner koyulmuş ve az sos ilave edilmisti Bu yorumu işletme yalanlamak isterse kendi saat 15:30-15:40 itibari ile kamera kayıtlarına baktığında bana...