Pirhan Restaurant - Tokat Kebabı - En İyi Restaurant Tokat - Yöresel Restaurant — Restaurant in Tokat

Gerçek Bir Tokat Lezzeti Deneyimi mi? Hayır.

Ankara’dan merakla geldik. Sosyal medyada sıkça karşıma çıkan, Tokat mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olduğu iddia edilen bu mekânı denemek istedik. Ancak deneyimimiz beklentilerimizi karşılamaktan çok uzak kaldı.

İlk sorun: Otopark yok. Özellikle şehir dışından gelen biri için bu büyük bir dezavantaj. Park yeri bulmak ayrı bir çile oldu.

Yoğunluk ve Servis: Mekân aşırı kalabalıktı, adeta herkes buraya akın etmişti. Telefonda rezervasyon gerekmediği söylendi ama içeri girdiğimizde neredeyse oturacak yer yoktu. Tokat Kebabı sipariş etmek istedik, ancak hazırlanmasının 1,5 saat süreceği söylendi! Bunun yerine önerilen tescilli "Kubbeli Kebap" sipariş ettik. Ancak burada glutensiz beslenen biri için seçenekler oldukça sınırlı ve detaylı açıklamalar yapmak gerekiyor.

İkramlar ve Bekleme Süresi: Yemek öncesi birkaç parça ikram geldi ama yanında lavaş bile yoktu. Ana yemeklerin gelmesi ise tam 40 dakika sürdü. Üstelik 4 kişilik siparişimizin 2’si geldi, diğer 2’si ise tam 10 dakika sonra getirildi.

Lezzet ve Fiyat: Yemeklerin lezzetine sözüm yok ama kesinlikle doyurucu değildi. Tokat Kebabı 850 TL, Kubbeli Kebap 750 TL! Daha iki sene önce bu fiyatlara kuzu çeviriyorduk. Fiyat-performans açısından kesinlikle sınıfta kaldı.

Dekorasyon ve Atmosfer: Mekânı otantik hale getirmek için sağa sola serpiştirilen bakır objeler sofistike bir hava katmaktan çok dağınık bir görüntü oluşturmuş.

Personel ve Yönetim: Bunca yoğunluğa rağmen personelin bu kalabalığı yönetmekte yetersiz kaldığı ortada. Ancak Turan Bey’in mekânı bir orkestra şefi gibi yönettiğini söylemeden geçemem. Kendisi son anda gelip masamızla ilgilenmese, belki hala sipariş bekliyor olacaktık.

Sonuç: Başta 1 yıldız verecektim, ancak Turan Bey’in ilgisiyle 2 yıldıza çıkardım. Ancak unutulmaması gereken şu: Fiyatları şişirmek, sizi elit bir mekân yapmaz.

Google 10. Seviye Kent Rehberi olarak burayı kesinlikle tavsiye etmiyorum. Adına yakışır bir deneyim...

Wir besuchten das Restaurant am 13.08.2021. Bevor wir der Empfehlung für dieses Restaurant folgten informierten wir uns in den Kommentaren unter Google. Hier muss man wissen, dass die vielseitigsten Arten von Informationen üblich sind - von "Gefallenskommentaren" ohne dort gewesen zu sein und von vielen gerechtfertigten aber auch zahlreiche ungerechtfertigte Kommentare. Man muss stets das Preis-Leistungsverhältnis stets dabei im Blick behalten. In einem Restaurant mit hochwertigen Speisen kann man nicht erwarten, dass es nach Bestellung schnell serviert wird. Auch hier las ich zahlreiche Kommentare, die scheinbar von der Gastronomie und über die Abläufe zur Essen-Zubereitung wenig Kenntnis haben und deswegen Frustbewertungen schreiben. Wir besuchten das Restaurant kurz vor 20 Uhr und erhielten das bestellte Essen "Tokat kebabı" nach etwa 20 Minuten. Wer in diesem Restaurant mit hochwertig zubereiteten Speisen zum Essen kommt, muss natürlich auch das Verständnis aufbringen, dass die Zubereitung etwas dauert. Wem das nicht passt, sollte einen Döner- oder Kebab -Schnellimbiss besuchen. Das Essen war reichlich, von hervorragender Qualität - für mich jedenfalls ein Gaumen-Schmaus besonderer Güte - ein Lob an die Küche. Dass es für türkische Verhältnisse in einer höheren Preiskategorie einzuordnen ist, wusste der Gast beim Betreten - für deutsche Touristen ist es als preiswertes Restaurant im Vergleich zu Deutschland zu werten. Wir waren mit der Restaurantauswahl sehr zufrieden und haben es in meinem "Reisebericht Tokat 2021" beschrieben...

24 Ağustos 2024 akşamı Meşhurmuş ve burası iyi yapıyormuş diye (birde havalı ya rezervasyon ile saatinde) Tokat kebabı yemek için buraya gittik. İlk önce mekan hoşumuza gitti. Ama sonrasında yemek gelince tam bir hayal kırıklığı. Aşırı yanmış patlıcan içeren, etleri kıkırdaklı sert aşırı yağlı ve doğru düzgün pişmemiş adına Tokat kebabı dedikleri şeyi meşhur yemek diye önümüze getirdiler. Hadi görüntüye aldanmayalım başlayalım dedik ama lezzet desen tam bir hayal kırıklığı. Kayış gibi eti kebap diye getirmişler. Grup olarak gittik grup üyelerinin yarısı hazımsızlık-ishal problemi çekti yemek akşamında, ha hakkını verelim gruptan bir iki kişi et yemediğinden tavuk dürüm aldı 2 porsiyon,o idare ederdi. Ama tavuk dürümler de kebap bittikten sonra çok yavaş geldi. bu lezzetsizlik üzerine 1,5 kilo tokat kebabı ve içecekler için 4400 TL hesap gelince hepten şaşırdık. Açıkcası mekan ambiansına aldanıp gittik ama hiç beğenmediğimiz yemeğe bu parayı ödemek zorunda kaldık. Burası iyi yapıyor ise ya tokat kebabı denilen yanık sert etli bir yemeği kakalamanın adı bu ya da bu işletme bu işi gerçekten berbat yapıyor. Ne giderim oraya bir daha ne de tavsiye ederim. Buraya gidip olmadık yemeğe sırf mekanına aldanıp dünyanın parasını vereceğinize daha özenli bir yere gidin bizim düştüğümüz hataya...