Öteyaka — Restaurant in Urla

Öteyaka Urla’da en sevdiğimiz, yediğimiz her şeyi beğendiğimiz minik, tatlı bir restoran. Detaylar şöyle: 📍Rezervasyon, karşılama, masaya eşlik etme ve servis aşamalarının tamamında çalışanlar çok nazik ve ilgililerdi. Servis hızı da harikaydı. Masaya oturur oturmaz bir şişe su ile garson tekrar geliyor. Siparişe hazır olana kadar rahatsız etmedi. Sipariş alınıp ilk mezeler gelmeden hemen önce sıcacık kızarmış ekmekler masaya geldi. Bu servis detayları sıradan gözükse de yemekten alınan keyfi artıran ince detaylar. Farkı da bu incelikler yaratıyor. 📍Menüde olmayan, o güne özel birkaç ana yemek olabiliyormuş. Bizim şansımıza o gün atom kokoreç vardı. İçi yağ dolu olmayan nefis bir kokoreçti. Tadına ve servis şekline bayıldık. 📍Mezelerde pancar rüyası ve börülce piyazı gayet lezzetliydi. O ürünlerle kötü bir iş çıkaran kepenk kapatabilir zaten :) 📍Kavruk özgün bir üründü. Aslında süzme yoğurt ortasına koyulan kıyma gibi dursa da kaburga etinden yapılmış nefis bir kıyma çok lezzetli bir mezeye dönüştürülmüş. Ekmek banmaktan kilo aldık. :) 📍Tatlı sıradan gibi gelse de kabak ve havuç ezilmiş, tarçın eklenerek servis edilmişti. Dondurması da gayet iyiydi. 📍Mythos isimli Yunan birası tercih ettik. Yemeğin yanında hafif bir içecek tercih edenler için iyi olabilir. Akşamüstü serinliğine iyi eşlik etti. 📍Mekanın diğer misafirleri rakı veya şarap da içerek keyif yapıyordu. Herkesin sakin takıldığı, bahçesi temiz, ağaçları gölgelik sunan, sakin Yunan müzikleri keyfi artıran dünya tatlısı bir mekan Öteyaka. Mekana yalnızca +15 yaşındaki misafirler kabul edildiği için çok keyifli bence 😍 📍Özetle, 5 yıldızdan daha fazlası olsa verirdim. Hesap biraz fazla görünse de, kişi başı 1600₺ civarında ödeyerek çok memnun ayrılmak bizim için gayet...

4 kişi olarak geldiğimiz mekandaki deneyimlerimizi yazacağım.Öncelikli olarak mutfak olarak çok zayıf ve yetersiz tabaklara sahipler. Fiyat performans olarak çok kötü bir deneyim oldu. 2 kişi köfte 2 kişi kuzu kavurma yedik ana yemek olarak hiç doyurucu değildi. En basit bir aşçılık eğitiminde bile bir tabakta olması gereken ürünleri anlatırlar bence menü planlama ve tabak içeriği konusunda güzel bir eğitim almanızı veya araştırma yapmanızı öneririm. Tabakta sadece soğan köfte ve sadece çok çok az yarım yemek kaşığı olan sis vardı ki fiyata göre (380tl) çok kötü. Kuzu kavurma ise küçük bir güveçte verilen kavurmanin etrafına göze ve damağa hitap etmeyen özensiz kesilmiş sadece domates ve biber vardı. Bu tabaklara güzel bir patates vs gibi garnitür koymak çok mu zor veya çok mu maliyet arttırıcı?? Ayrıca masaya tam tamına 3 defa ekmek istedik her seferinde gıdım gıdım vermeleri hoş değildi. Anlayın ki tabaklar yetersiz insanlar ekmek ile o açığı kapatmak istiyor. Mezelere gelince soğan gömme gayet lezzetli beğendim ama ateş tuğlası denen ürüne anlam veremedik. Görsel olarak tamam ama o yoğurdun acı olmasını beklerken sade tava yoğurdu üstünde de çok az biberli yağ vardı. Tavsiyem o yoğurda biraz daha acı ile harmanlayıp sonra o şekli verip sunum yaparsanız tatmin edici olur çünkü biz düz bir yoğurt yedik. Ambiyans güzel konunu gayet kolay bulduk. Fikir proje güzel ama çok geliştirmeniz gerekir. İzmir tirede muteber meyhanenin tabak sunum ve içeriklere göz atmanızı tavsiye...

2 kişi olarak deneyimledik , porsiyonlar,fiyat ve lezzet ve ambiyans olarak şahsi görüşlerimi paylaşmak isterim . Tercihlerimiz Kuzu kavurma , dil ,patlıcan ve dakos oldu ,rakı da içeceğimiz. Dakos gerçekten çok lezzetli , patlıcan sunum olarak güzel ve sıcak geldi o da iyi katagorideydi (patlican için nacizane tavsiyem yanına tuz orani iyi dengelenmiş bir yancı sos belki bir zeytinyagli sos hafif acimtırak eklenirse saf tuzsuz gelen patlıcan bir üst seviyeye çıkacak) Dil söğüş u de biz başarılı bulduk sadece bir miktar adet yönünden fiyat performans dengesi tartışmalı en az 2 dilim daha ilave standart olmalı. Kuzu kavurma da püre ile geliyor kavurma da püre de iyi derecesinde Ustanin etlerdeki dili sadelikten yana bunu ürünlerde anlayabiliyoruz. Yine kavurma da porsiyon bir miktar az. Fiyat dengesi için yine ürünün bir miktar arttırılması gerekiyor. Dakos 5 yıldız açıkçası yenilen ürünlerin tamamlayıcısı niteliğinde ustanın eline sağlık Servis çok samimi ve guler yuzlu ama profesyonel servis beklentisi ile de gidilmemeli biraz yönlendirme ile gidiyor. Bahçenin ambiyansı güzel ,küçük ve samimi ve müzikler güzel.park ve ulaşım yer kolaylığı çok iyi. Masalar haliyle birbirine yakın. Biraz porsiyonlardaki miktar fiyat dengesi ve bir kaç ufak lezzet dokunusu ile çok daha iyi...