Sabor a Gloria Restaurante — Restaurant in Bayamón

The alcapurrias here are non-negotiable: you get three of them, they’re huge, and packed with so much meat they feel more like undercover mini-meals than appetizers. The main dishes don’t just taste amazing—they show up at the table looking ready for a magazine cover; we tried the Mampo a la Gloria, the burger, salmon, and grouper, and every single one survived the brutal judgment of our perpetually hungry crew with flying colors. The menu swings from mofongos to pasta, like a peace treaty signed between a Puerto Rican grandmother and an Italian chef. Drinks are just as versatile, and while their “Los Millones de Mule” may not be the invention of the century, it’s more refreshing than opening the freezer at high noon in July. Extra points for modern convenience: they accept contactless payments, which is a blessing when you’re too full to even pull out your wallet. Parking is also covered—spots right out front and a lot next door, which in Bayamón feels like winning the culinary...

First time there, 22 de Julio. Alana, our waitress was great! The baby back ribs, the guava sauce salmon, the al ajillo (garlic marinade) salmon, the mamposteado rice, the chick peas with pork hocks were excellent! The carne frita pork (fritters/nuggets) were bit hard and the alcapurrias stuffed with roasted pork (pernil) were tasty. We decided to try the restaurant because of Eduardo Toro’s review. Highly...

El descontrol fue total desde el principio. Les daban órdenes a los que recién llegaban, mientras que los que ya llevábamos más de una hora esperando ni siquiera habíamos recibido nuestra orden. Luego, tuvimos que esperar otra hora más para que nos entregaran los platos, y para colmo, estos llegaron incompletos. La comida no solo sabía mal, sino que varios comensales coincidimos en que no nos gustó el sabor ni el servicio. Solo había un mesero, un señor muy amable, que fue atento cuando nos quejamos, pero la realidad es que lo único rescatable fue el postre, lo demás no estuvo bien.

Al final, mi plato estaba incomible, pero me lo cambiaron. Así que pasé de darle 0 estrellas a 2, ya que la pechuga estaba cruda. A pesar de la mejora, el mal rato que pasé hizo que me ofrecieran el plato por cortesía.

Esto me lleva a reflexionar sobre la mala administración y la falta de personal. A mayor volumen de clientes, debe haber más empleados. Si cuidas a tus empleados, ellos cuidarán de tus clientes. Pero parece que ni siquiera se toman el tiempo de capacitar adecuadamente a los...