Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ 2.. — Restaurant in Da Lat City

Trong tiết trời lành lạnh của buổi tối Đà Lạt, sau khi đã rong ruổi, cảm nhận vẻ mộng mơ của phố núi, bạn đừng quên dừng chân bên quán ăn nằm trên đường 3/4, cách Hồ Xuân Hương khoảng 2km để thưởng thức món lẩu gà nóng hổi. Đây là quán ăn mà rất nhiều du khách đến Đà Lạt tìm đến bởi hương vị khác lạ, dễ làm say lòng người.

Nếu như ở miền Nam người ta ăn lẩu gà với lá giang, miền Bắc hay dùng loại rau ngải cứu để nhúng cùng thịt gà, thì ở Đà Lạt dùng lá é, một loại lá có vị hơi chua nhưng khi nhúng vào lẩu nóng lại vó vị bùi bùi, the the nơi đầu lưỡi. Chính vì Đà Lạt lạnh, nên dùng lá é cũng có tác dụng chữa các bệnh như cảm mạo, ho... Quán ăn này vào tầm chiều tối bao giờ cũng đông khách, tiếng xe cộ tấp nập vào ra. Mùi lá é sau khi trụng trong nồi lẩu tỏa mùi thơm nức, cứ níu chân người đi đường. Quán chỉ đơn giản là những bộ bàn ghế nhựa được xếp đầy trong hai gian nhà, mở được hơn 4 năm nhưng lúc nào cũng đông nghịt khách. Nếu như trước đây, quán ăn này chỉ có người địa phương mới biết thì 2 năm trở lại đây, nơi này được nhiều du khách tìm đến. Chủ quán cho biết, gà nấu lẩu là loại gà “chạy bộ” hay còn được gọi là gà đồi nên có thịt chắc, ngọt, dù nấu lâu trên lửa cũng không bị bở. Mỗi ngày, quán bán trung bình khoảng một tạ thịt gà. Ngoài lá é, nồi lẩu còn có thêm măng tươi, giòn sần sật khiến vị món ăn thêm ngon.

Lá é ngon nhất khi chỉ nhúng qua vào nồi nước lẩu. Gắp miếng thịt gà kèm miếng măng tươi, kẹp vài cọng lá é rồi chấm vào chén muối tiêu chanh, chậm rãi cho vào miệng, đừng quên húp thêm một muỗng nước lẩu nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận vị hơi chua chua, một chút chát nơi cổ họng nhưng khi nhúng vào nước lẩu vớt ra ăn nóng sẽ có vị bùi bùi, hơi giống lá hương nhu. Một nồi lẩu gà lá é giá 200.000 đồng có khoảng có nửa con gà chặt miếng, 1 đĩa bún sợi to, 1 đĩa nấm sò, ít măng củ thái quân cờ và dĩ nhiên không thể thiếu đĩa rau lá é. Nước dùng lẩu ở đây có vị thơm, cay nồng của ớt.

Trời Đà Lạt về tối lạnh, nhiều sương, sẽ thật tuyệt vời nếu được cùng bạn bè thưởng thức lẩu gà lá é sôi sục với mùi lá é thơm phức, rồi thưởng thức miếng thịt gà ngọt chắc, bạn sẽ quên ngay cái đói, cái lạnh. Một lưu ý là vì quán này rất đông khách mà quán lại nhỏ nên thường xuyên ở tình trạng hết chỗ. Có khi 6 giờ đến đã hết sạch cả bàn nên bạn nên đến sớm hoặc đặt...

Không gian: Quán sở hữu không gian rộng rãi, thoáng mát với hai khu vực: trong nhà và ngoài trời. Khu vực trong nhà được bài trí đơn giản nhưng tinh tế, tạo cảm giác ấm áp, gần gũi. Khu vực ngoài trời lại mang đến bầu không khí trong lành, mát mẻ, giúp thực khách hòa mình vào thiên nhiên Đà Lạt thơ mộng.

Món ăn: Món "vedette" của quán là lẩu gà lá é. Nước lẩu được ninh từ xương gà, hầm cùng nấm và các loại gia vị, tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà. Gà được sử dụng là gà ta thả vườn, dai ngon, ngọt thịt. Lá é tươi xanh được hái từ vườn nhà, mang đến hương thơm dịu nhẹ, đặc trưng. Khi ăn, bạn nhúng gà và lá é vào nồi lẩu sôi sùng sục, sau đó chấm cùng muối tiêu chanh ớt cay nồng. Vị ngọt của gà, vị cay của ớt, vị the the của lá é hòa quyện tạo nên một hương vị khó cưỡng. Ngoài lẩu gà lá é, quán còn phục vụ nhiều món ăn hấp dẫn khác như: gà nướng cơm lam, gà hấp lá chanh, gà xào sả ớt,...

Chất lượng phục vụ: Nhân viên quán nhiệt tình, chu đáo, luôn sẵn sàng hỗ trợ thực khách.

Giá cả: Giá cả tại quán hợp lý, phù hợp với chất lượng món ăn và dịch vụ.

Đánh giá: Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ 2 là điểm đến lý tưởng để bạn thưởng thức món lẩu gà lá é thơm ngon, bổ dưỡng trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt.

Điểm cộng: Món ăn ngon, chất lượng. Không gian rộng rãi, thoáng mát. Nhân viên nhiệt tình, chu đáo. Giá cả hợp lý.

Điểm trừ: Quán có thể đông khách vào giờ cao điểm.

Kết luận: Với những ưu điểm trên, Lẩu Gà Lá É Tao Ngộ 2 xứng đáng là điểm đến mà bạn không nên bỏ lỡ...

Nguồn gốc của món lẩu gà lá é bắt nguồn từ vùng đất hoa vàng và cỏ xanh Phú Yên. Lá é là một trong những loại rau gia vị đặc trưng tại các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, đặc biệt là Phú Yên. Người ta vẫn truyền tai nhau rằng, nếu lên Đà Lạt nhất định phải thưởng thức nồi lẩu gà lá é nghi ngút hương thơm. Những năm gần đây, món ăn này đã trở thành một phần ẩm thực không thể thiếu của thành phố mộng mơ. Lá é này cùng họ với húng quế, hương nhu, nếu ăn sống có vị hơi chua chua, chát chát. Nếu nhúng vào nồi nước lẩu rồi vớt ra ăn khi còn tái, lá é có vị bùi, hơi the the giống với lá hương nhu, bạc hà. Lá é kết hợp với lẩu gà tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, độc đáo, vừa tốt cho sức khỏe. Một nồi lẩu gà lá é tổng hòa giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị đậm đà, giòn ngon của những miếng gà chắc thịt, vị chua của măng, vị thơm của nấm và đặc biệt là hương thơm đặc trưng của lá é.

Ngoài ra, bí quyết để làm tăng thêm vị ngon cho nồi lẩu gà lá é còn nằm ở chén muối chấm. Muối được pha từ ớt và tiêu sọ cay nồng, cực kì thích hợp để thưởng thức trong tiết trời se lạnh hay mát mẻ quanh năm của Đà Lạt. Vào những dịp cuối tuần, đặc biệt là vào những buổi chiều mưa khi nhiệt độ xuống thấp, các quán lẩu gà lá é Đà Lạt luôn đông đúc và rộn ràng...