Tiệm cà phê Phía Tây Mặt Trời - Specialty coffee Da Lat — Restaurant in Da Lat City

Vệt nắng chiều bâng khuâng đổ bóng nghiêng nghiêng dọc theo triền tây của những dãy đồi thoai thoải. Mặt trời đang dần trốn khỏi những đỉnh thông sừng sững ở tít xa. Từng tia sáng vàng óng ả chậm rãi rơi xuống nơi thung lũng, và rớt vào những ô kính thơ mộng của Tiệm Cafe Phía Tây Mặt Trời những giọt sáng trong veo như giấy trắng. 3 giờ chiều của khoảng trời chớm hạ, không thể kỳ vọng gì hơn ngoài những trận nắng mỏng sắc như cứa cắt vào không gian, vào từng dãy ghế bàn và sàn gỗ ở quán những vết màu rõ nét và rực rỡ nhất. Ngồi trong một chiều kích không gian nhà kính độc đáo của Tiệm Cafe Phía Tây Mặt Trời vào thời khắc chiều buông như lúc này, mình cảm nhận vây quanh là vầng sáng chói chang như tấm lưới giăng mắc ập vào từ tứ phía. Những ai chưa quen hoặc không ưa nắng chắc chắn sẽ có đôi phần khó chịu lúc ban đầu, nhưng càng về sau khi đã quen sẽ dần thấy những nét đẹp thú vị dần dần hiện rõ.

Trong khúc điệu nhạc Pháp du dương nhẹ khẽ, mình vừa nhấm nháp trên môi vị nồng đắng và bùng cháy cuồng si như xoáy vào vòng xúc cảm ái tình ly kỳ từ món nước "Người Tình Sputnik", vừa mân mê gõ vài dòng viết vu vơ, không hiểu sao những đợt sóng cảm hứng văn thơ và cảm xúc tốt đẹp cứ cuộn trào ngây ngất.

Nắng chiều đọng lại trên những cánh hoa thủy tiên một nét ngài mơ màng và ủy mị. Cơn gió lạnh bất chợt của nắng trời tháng tư như món quà thiên nhiên từ miền triền đồi chập chùng phương xa gửi về cùng niềm nhớ. Mình chưa từng đòi hỏi một quán cà phê hoàn hảo vì biết đó là một điều huyễn hoặc viển vông, nhưng sự xuất hiện của Tiệm Cafe Phía Tây Mặt Trời đã như một thực thể điển hình trong những điều hoàn mỹ theo tương quan của riêng mình. Không gian quán cafe hiện đại mà mộc mạc gần gũi; trải trong bạt ngàn hoa tươi và cỏ cây xanh ngát; chỗ ngồi dễ chịu cả trong và ngoài trời cho bất kỳ hoàn cảnh, thời khắc nào cũng sẽ thật vừa vặn; một cái view đắt giá nhìn ra một khoảng trời thung lũng chạy tít lên những ngọn đồi nối tiếp miên man trong mây sương phủ kín; nhạc điệu ngân vang nhẹ nhàng khe khẽ đã không phá bĩnh bầu không gian mà khách tới ai nấy đều văn minh gìn giữ; lữ khách thích checkin cũng có một góc trời tạo dáng xa khuất tầm nhìn trước cửa chính, làm toàn thể khách đứng lẫn ngồi đều thấy dễ chịu ưng mắt; tuy không thưởng thức được món uống có cafein nhưng mình nhận thấy những điều đặc biệt nhất định trong từng thức uống tại Tiệm Cafe Phía Tây Mặt Trời, hay tại mình đã say mê Người Tình Sputnik quá rồi hay chăng?

Hôm sau mình quyết định quay lại Tiệm Cafe Phía Tây Mặt Trời để ngắm nhìn hoàng hôn nhưng lại rơi đúng vào một chiều mưa giông dài tê tái. Mặt trời đã mất hút bên những rặng cây bệ vệ bên kia đồi. Nắng chiều ngày trước hiên ngang rực sáng, hôm nay chỉ còn biết lặng lẽ nghỉ ngơi sau những áng mây xám như vết tro giăng kín cả bầu trời vẽ một màu nước đục. Đâu đó trên những vùng đồi phía xa kia xuất hiện những màn sương trắng mờ như hơi thở lạnh buốt của người lữ khách đi giữa trời đông. Không ai kỳ vọng một cảnh tượng ma mị, kỳ ảo và hão huyền lại đến vào khoảng thời gian này trong năm. Giây phút ấy làm mình hồi nhớ về một mùa đông Đà Lạt năm xưa, cũng những trận mưa rỉ rả và cũng những cảnh sắc mờ ảo mơ màng của núi rừng Đà Lạt... chợt quyến luyến những kỷ niệm đã qua và say mê những gì đương diễn ra ở thực tại.

Mưa ngớt dần để lộ vầng dương rực sáng từ từ hé mở dọc theo triền tây của những dãy đồi thoai thoải. Những tia sáng vàng óng ả giờ đây không còn lọt vào từng ô kính thơ mộng của quán nữa, mà đã trộn hòa làm một cùng màn sương gió lạnh bao phủ xung quanh, vẽ một vòm trời trong màu phấn hồng phai quyến rũ hiện hữu ngay trước mắt, như một phút lóe sáng huy hoàng trên trời cao báo hiệu cơn mưa dài đã dứt hẳn, để lại sau đó những làn hơi lạnh ngắt, những ánh đèn diễm lệ ẩn hiện trong những lớp sương dày và một màn đêm tĩnh mịch sắp sửa rớt xuống nhân gian.

Bài & ảnh:...

Great coffee - they do both Vietnamese coffee and single origin coffee. The place is absolutely beautiful with a panoramic view of Da Lat. Staff are also so lovely and they speak English / have an English menu.

We stayed in an Airbnb just downstairs so we came here every day as it was such a nice place to wind down and take in the view (especially for sunset!). We tried most of their coffees and some of their juices and all were great!

I think it is a little bit out of town and might be difficult to find as you have to go down a steep hill, so just be mindful of that if you’re...

Cozy, chill, aesthetic cafe with top quality coffee and an amazing view. Staff are beyond friendly. Our Airbnb was across the street during our 3 day trip to Da Lat and we came here all 3 mornings for a delicious Americano and white coffee, enjoying the view and a slow start to the morning.

Loads of seating available both inside and outside. A very cute dog running around. Nice and clean bathrooms. Water and water refill offered. I’ll miss this...