Phở Thìn 13 Lò Đúc — Restaurant in Hà Nội

Phở Thìn Lò Đúc là một trong những quán phở nổi tiếng bậc nhất Hà Nội, gắn liền với hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Trải nghiệm ăn phở Thìn luôn để lại ấn tượng khó quên, từ không gian quán đến hương vị món ăn.

Đầu tiên, không gian quán khá rộng rãi và sạch sẽ. Dù quán thường xuyên đông khách nhưng bàn ghế được sắp xếp hợp lý, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Bên cạnh đó, sự gọn gàng và vệ sinh của quán cũng góp phần khiến tôi cảm thấy yên tâm khi thưởng thức món ăn.

Điểm nổi bật nhất, tất nhiên, là hương vị của bát phở. Phở Thìn nổi tiếng với món phở bò tái lăn, nước dùng đậm đà và thơm ngậy. Khác với nhiều quán phở truyền thống, phở ở đây sử dụng một lượng lớn hành phi và hành lá, kết hợp với thịt bò được xào nhanh trên lửa lớn, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Từng miếng thịt bò mềm, ngọt, hòa quyện với nước dùng béo ngậy nhưng không hề ngấy. Sợi phở dai vừa phải, thấm đượm vị nước dùng, khiến mỗi gắp đều trọn vẹn vị ngon.

Một điều đáng khen nữa là tốc độ phục vụ của quán. Dù lượng khách đông, tôi không phải chờ lâu để được phục vụ một bát phở nóng hổi. Nhân viên thân thiện, nhiệt tình, tạo cảm giác gần gũi.

Phở Thìn Lò Đúc không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần ký ức và văn hóa ẩm thực Hà Nội. Đây chắc chắn là điểm đến lý tưởng cho bất cứ ai yêu thích phở và muốn cảm nhận hương vị phở Hà...

Quán phở trong hệ thống phở Thìn Lò Đúc. Quán ở Lò Đúc chuyên tái lăn thì ở cơ sở này có đầy đủ các loại phở khác. Nhìn chung nhà hàng sạch sẽ, đũa bát sạch sẽ, nhân viên nhanh nhẹn, điều hòa mát rượi. Giá thành ở mức cao nhưng vẫn chấp nhận được, rẻ hơn cơ sở chính thức ở Lò Đúc. Do mình đã ăn ở Thìn Lò Đúc khá nhiều nên còn nhận ra một vài nhân viên phục vụ làm ở Lò Đúc chuyển qua đây làm.

Điểm khen: nước dùng trong, thanh khá ngon, hơi nhiều mỡ nếu gọi nước béo. Tai lăn truyền thống đúng vị ở Lò Đúc, tương ớt và quẩy tự làm tự chiên rất sạch.

Điểm chê: các loại phở khác chưa xuất sắc lắm có thể là do trước giờ phở Thìn chỉ chuyên tái lăn mà chưa làm các loại khác bao giờ. Lấy VD phở bắp lõi trần bắp đôi khi hơi quá tay khiến bắp bò bị dai. Ko có gầu giòn, thịt nạm quấn chưa chắc dẫn đến khi luộc thịt hơi...

Điểm đặc trưng của Phở Thìn là phở bò tái lăn, trong đó thịt bò được xào tái với tỏi trước khi cho vào bát phở, giúp thịt bò có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn. Nước dùng của Phở Thìn cũng nổi bật với vị ngọt thanh từ xương bò hầm kỹ, kết hợp với bánh phở mềm, hành lá xanh và nhiều hành phi tạo nên một bát phở thơm phức và hấp dẫn.

Không gian quán Phở Thìn đơn giản, mang phong cách cổ điển của những quán phở Hà Nội xưa. Mặc dù không quá rộng rãi hay sang trọng, nhưng quán luôn đông đúc khách từ sáng đến tối, nhờ vào hương vị phở đặc trưng và chất lượng không thay đổi qua thời gian.

Phở Thìn đã trở thành một địa chỉ quen thuộc và yêu thích của nhiều thế hệ người Hà Nội cũng như du khách khi đến thăm thủ đô. Nếu bạn muốn trải nghiệm món phở đậm đà, đầy đủ hương vị Hà Nội, thì Phở Thìn là một lựa chọn...