The Soulcatcher Hidden Cocktail Bar — Restaurant in Hạ Long City

Quán dễ thương lắm, mình đi 1 lần mới chưa được 1 tuần đã nhớ quán lại rồi 🥺. Quán không gian ấm cúng và tuyệt vời lắm, nhân viên rất dễ gần và hóm hỉnh nữa. Đồ uống cũng như đồ ăn lai rai trộm vía rất ngon rất hợp miệng í, mình tự nhận bản thân là người khó tính nhưng mình không chê được quán ở điểm gì cả, thích lắm kìa! Lúc đầu tới quán mình thấy hơi sợ 1 tí, do ở dưới là khu dân cư. Mình còn tưởng mình bị lừa đi đâu ấy. Bữa đó, anh tài xế mà không kêu lên quán thử đi là mình xách váy đi về thật. Quán mang lại cho mình cảm giác hoài niệm, ấm áp khó tả lắm, cảm giác gần gũi như những người bạn chứ không phải giữa khách hàng và bartender. Mình rất yêu playlist của quán, không phải nhạc sập sình remix gì cả mà là những bản jazz, bebop, pop, symphony,...Kiểu, ôi trời ơi siêu hợp gu ấy ! Lần đầu tiên trong đời mình hát theo nhiều bài đến thế. Mình được chị Hoài (?) (nếu mình không nhầm tên chị nhé, hehe) tư vấn nên ngồi ở quầy. Ảnh kia chỉ là ảnh không gian thui chứ mình ngồi ở quầy. Đó giờ chỉ xem bartender hay barista qua màn ảnh, lần đầu được chiêm ngưỡng skill của hai anh chị 🥺, eo thề í mình thích kinh khủng. Mình không biết tên anh bartender còn lại í, mình biết chị tên Hoài thui. Chị dễ cưng lắm, bắt chuyện với hài hước nữa. Chị có nhớ bánh đậu xanh Hải Dương không ? Hehe. Nếu được thì em muốn có cơ hội trò chuyện với mọi người trong quán nhiều hơn, chắc chuyển hộ khẩu về Hạ Long mất haha. Hai anh chị rất là chiều khách hàng, hỏi chuyện cũng như gu của khách hàng để chế ra loại nước phù hợp chứ không pha theo menu cố định. Mình thích lắm í. Không theo 1 tiêu chuẩn sách vở nào cả, chỉ là phù hợp và duy nhất 🍷. Mình đi 2 người, gọi 2 món nước và giá 300.000/2 người thì mình thấy quá hợp lý cho 1 không gian vừa ấm cúng, vừa đẹp vừa yên tĩnh thế này, đồ ngon mà dịch vụ cũng tốt nữa. MUỐN QUAY LẠI KINH KHỦNG !!! Đúng như cái tên: "Soul Catcher", tựa như Xuân Diệu: chiếm hồn ta bằng nắng nhạt, bằng mây nhè nhẹ, gió hiu hiu. Quán chiếm trọn lấy cảm tình của mình. Mình muốn quay lại quán quá 🍷. Mong là sau này mình có cơ hội tự thân tới Hạ Long, quán vẫn...

Quán bar cocktail chất lượng tuyệt vời nằm trên tầng thượng. Không gian yên tĩnh, phù hợp để nhóm bạn đến uống cocktail, rượu và nói chuyện, tâm sự. Hầu hết khách khá lịch sự và vui vẻ, cởi mở. Bartender có nhiều năm kinh nghiệm, khả năng pha chế rất tốt. Quán không có menu mà bartender sẽ gợi ý đồ uống cho khách, hỏi khẩu vị, hỏi dòng rượu ưu thích, tâm trạng, mong muốn và pha chế đồ uống đặc biệt cho từng người. Mình đã đến đây nhiều lần nhưng chưa lần nào dùng lại một đồ uống đã dùng. Trong lúc pha chế, Bartender sẽ nói về các nguyên liệu sử dụng, nói về lịch sử của loại rượu, các câu chuyện hay ho về rượu. Ngoài ra, bartender thường hay mời khách 1 vài shot rượu, loại gì thì tuỳ hôm, tuỳ khách, tuỳ cảm nhận của bartender. Nếu bạn hút tẩu có thể thử thuốc của bartender. Bartender tên Thành làm mình rất hài lòng. Giá cả cũng rất hợp lý so với chất lượng đồ uống và trải nghiệm. Quán thường bật nhạc jazz nghe khá chill. Tuy nhiên quán chỉ nhận khách đến 23h và 0h30 sẽ đóng cửa. Vì ngồi ở quầy bar khá thú vị nên bạn nên đặt trước chỗ ngồi nếu muốn ngồi quầy bar. Ở dưới tầng 1 không đặt biển hiệu quảng cáo nên khá khó tìm. Bù lại bãi đỗ ô tô rất thoải mái. Nếu bạn thích ngồi bar, pub và thưởng thức rượu, cocktail thì đây là địa điểm phải đến tại thành...

A unique hidden cocktail bar with AMAZING cocktails! The place highlights local ingredients and spirits. The menu changes from time to time, so talk with the bartender or waiter about what your favorite spirits are - then they’ll make a stunning cocktail, which beats the...