Ma.De Bistro Măng Đen — Restaurant in Kon Tum Province

Nhóm mình 12 người có ghé đây ăn trưa vì nhìn thấy quán đẹp được review trên tiktok. Không gian quán rất đẹp, sang nhưng trải nghiệm ăn uống ở đây khiến cả đoàn khá thất vọng. Nhóm mình đến vào lúc 12h trưa nhưng đã hết pizza, hamburger và mì ý sốt kem 🥲 nhưng mỗi người vẫn gọi 1-2 phần ăn gần hết trong menu nhưng hầu như các món đều không ngon, thịt đông lạnh và không tươi, không nóng.

Món tệ nhất là món beefsteak và khoai tây chiên vì thịt bò siêu siêu dai. Dù yêu cầu nhân viên làm well done hay medium rare vẫn rất dai, không thể thưởng thức được. Còn khoai tây chiên thì mềm và còn SỐNG vì không được chiên kĩ, qua loa sau khi để tủ lạnh và 15 PHÚT SAU MỚI ĐƯỢC MANG RA. Mình có hỏi nhân viên là trong phần ăn có khoai tây chiên nhưng sao lại mang ra trễ, nhân viên trả lời đây là món tráng miệng của beefsteak thôi ??? Nói chung bày trí phần ăn nhìn ngon mắt nhưng không có một thành phần nào trong đĩa ngon và được làm nóng cả.

Món cơm gà cũng 160k/1 phần combo nhưng gà siêu khô, thịt đen, không tươi vì để đông lạnh lâu rồi đem ra chiên lại, KHÔNG HẤP DẪN NHƯ TRONG MENU ĐÂU. Chỉ có 1 miếng đùi gà khô đét, cơm bình thường không có gì đặc sắc. Có canh là thành phần duy nhất nóng trong phần ăn này.

Món cao lầu thì sợi mì ăn còn hơi cứng và sượng nha, như chưa được trụng kĩ vậy á nên ăn cứ sần sật, không vừa mềm. Thịt thì thịt heo nhưng vẫn cứng :))) như từ đông lạnh ra chế biến luôn không kịp mềm nên ăn hơi cứng và dai, dễ rắt vào răng.

Món mì ý thì Joli🐝 ngon hơn ấy :)))) mì ý thịt bằm nhưng cả đĩa mì nguội, mì thì còn sống. Thật sự không xứng đáng với giá tiền đấy ở một nhà hàng “BISTRO”. Mì ý sốt kem thì kịp gọi được 1 phần còn lại nhưng thua người yêu em làm :))) nói chung vẫn không ngon, nguội và mì sống.

Đây là những món mà nhóm mình đã “thưởng thức” và đúc kết 1 kết luận như nhau. Thật may vì món pizza và hamburger đã hết chứ mình đoán cũng là đồ đông lạnh và ăn càng thất vọng, phí tiền thêm thôi. Về dịch vụ và nhân viên, mình thấy có rất nhiều nhân viên (thậm chí nhiều hơn khách) nhưng nhân viên không supportive, không quan sát và chưa chuyên nghiệp về dịch vụ. Nói chung view đẹp, quán đẹp đấy nhưng đồ ăn uống và dịch vụ không xứng đáng với giá tiền và không gian sang trọng của quán.

Là một nhà hàng trong ngành F&B thì yếu tố về chất lượng món ăn và dịch vụ (customer service) luôn là yếu tố QUAN TRỌNG NHẤT đối với trải nghiệm của một khách hàng. Mong quán cải thiện tốt hơn, chứ nhóm mình sau lần trải nghiệm này sẽ không bao giờ...

Mô tả chung về địa điểm Ma De bistro là một nhà hàng và quán cà phê nổi bật tại thị trấn Măng Đen, được biết đến như một làn gió mới mang phong cách ẩm thực Âu-Á kết hợp (fusion) đến với vùng cao nguyên. Tọa lạc giữa không gian trong lành của "Đà Lạt thứ hai", Ma De bistro không chỉ là một nơi để ăn uống mà còn là một điểm đến trải nghiệm văn hóa ẩm thực tinh tế. Với tên gọi gần gũi và không gian được thiết kế độc đáo, nơi đây nhanh chóng trở thành địa chỉ yêu thích của du khách khi muốn tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực khác biệt, vượt ra ngoài những món ăn truyền thống của địa phương.

Các điểm cộng Điểm cộng lớn nhất của Ma De bistro chính là không gian vô cùng ấm cúng và có gu. Quán được trang trí theo phong cách mộc mạc (rustic) với vật liệu chủ đạo là gỗ thông, kết hợp với các chi tiết decor hiện đại, tạo nên một tổng thể hài hòa và dễ chịu. Bầu không khí tại đây rất thư thái, nhẹ nhàng, đặc biệt là vào buổi tối với ánh đèn vàng ấm áp. Cung cách phục vụ của nhân viên chuyên nghiệp, thân thiện và am hiểu về thực đơn, luôn sẵn lòng tư vấn cho khách. Chất lượng món ăn và đồ uống được đầu tư kỹ lưỡng, từ hương vị đến cách trình bày, cho thấy sự tâm huyết của người chủ.

Các sản phẩm/dịch vụ chính Thực đơn của Ma De bistro là sự giao thoa đặc sắc giữa ẩm thực phương Tây và nguyên liệu địa phương. Các sản phẩm chính bao gồm:

Các món Âu: Nổi bật là bít tết (steak) bò được chế biến mềm và đúng độ chín, mỳ Ý (pasta) với các loại sốt đa dạng, và sườn nướng BBQ.

Món ăn sáng tạo: Các món ăn được biến tấu độc đáo, sử dụng các loại rau củ và đặc sản của Măng Đen, các món Việt Nam như bánh mì xíu mại, mì quảng.

Đồ uống: Quán phục vụ cà phê chất lượng cao, các loại trà thảo mộc, nước ép tươi và đặc biệt là danh sách rượu vang chọn lọc, rất phù hợp để dùng kèm với các món ăn.

Các địa điểm lân cận Ma De bistro có vị trí khá thuận tiện để khám phá các điểm du lịch chính của Măng Đen: Điểm tham quan tự nhiên: Hồ Đăk Ke, Thác Pa Sỹ, Rừng thông Măng Đen, Vườn tượng gỗ Măng Đen. Di tích/Văn hóa: Tượng Đức Mẹ Măng Đen, Chùa Khánh Lâm. Trung tâm hành chính/Công cộng: Quảng trường trung tâm Măng Đen, Bến xe Kon Plông. Nông trại/Vườn: Nhiều vườn dâu, vườn rau hữu cơ và trang trại cá tầm trong khu vực lân cận. Lời chúc ngày tốt lành Chúc bạn có một bữa tối thật ấm áp và lãng mạn, thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh tế giữa tiết trời se lạnh của Măng Đen. Bạn có muốn tôi viết bài đánh giá cho địa điểm nào...

Nghe nhân viên bảo mới khai trương được 4 ngày, nên quán còn mới, sạch sẽ, bày trí khá ổn, nhiều góc sống ảo. Thiết kế quán đẹp, vị trí ngay mặt tiền đường, dễ thấy, dễ nhận ra.

Mình nghĩ với 1 quán đầu tư bộ mặt khá đẹp như vậy thì menu cũng được đầu tư ổn áp, nhưng thực đơn không đa dạng, đa số là món Việt như bún, mì quảng.

Mình order 1 pizza, 1 matcha latte, 1 nước ép thơm & 1 croissant. Nước uống không có gì đặc biệt, tạm ổn.

TUY NHIÊN, đồ ăn ở quán thì TỆ.

Pizza là pizza đông lạnh, chứ không phải quán tự làm được nhân viên bưng ra vẫn còn để nguyên trong hộp, phục vụ kèm 1 gói tương cà + tương ớt, và tất nhiên vị thì chẳng ngon.

Với giá cả của quán, mình đã hy vọng pizza sẽ là pizza quán tự nướng, và ít nhất khi phục vụ sẽ có đầy đủ các loại chai tương ăn kèm trên bàn, chứ không phải chỉ là hai gói tương nhìn rất "cheap" như thế.

Nhân viên quán thân thiện, nhưng khi hỏi về các món trong thực đơn thì nhận được câu trả lời "Không biết".

Thực đơn của quán cũng sơ sài, chưa thấy sự chỉn chu.

Mình hy vọng đây chỉ là sơ suất của quán trong những ngày đầu vận hành, mong quán sẽ cải thiện trong tương lai gần.

The staff mentioned that the place had only been open for 4 days, so it's still new, clean, and decently arranged, with plenty of Instagram-worthy corners. The design of the café is nice, located right on the main road, making it easy to spot.

I thought that with such a well-designed space, the menu would also be thoughtfully curated, but it wasn’t very diverse. Most of the dishes were Vietnamese, like bún or mì Quảng.

I ordered a pizza, a matcha latte, a pineapple juice, and a croissant. The drinks were nothing special, just okay.

HOWEVER, the food was TERRIBLE.

The pizza was frozen, not freshly made by the café. The staff served it still in its box, along with a single packet of ketchup and chili sauce, and of course, it didn’t taste good.

With the prices they’re charging, I expected the pizza to be freshly baked in-house. At the very least, I expected a proper presentation, with full bottles of condiments available on the table, rather than just two cheap-looking packets.

The staff was friendly, but when asked about the items on the menu, they responded with "I don’t know."

The menu itself is quite basic and doesn’t reflect much thought or care.

I hope these issues are just teething problems during the first few days of operation and that the café will improve in the...