Ferme Elizaldia Merkatua BIDART — Attraction in Bayonne

Envie de manger de la bonne charcuterie, nous nous sommes laissés tenter par ce lieu, appelé « la ferme », « éleveur de porcs depuis 40 ans! »… quelle déception, quel mensonge ! Les produits à la coupe n’étaient plus dispo, je ne sais pas s’ils auraient été mieux… nous nous sommes rabattus sur la charcuterie sous vide… à base de nitrite de sodium, nitrate de potassium, acide citrique, dextrose etc J’ai eu vraiment eu le sentiment d’avoir été prise pour un jambon (Sans jeu de mots) Dans cet établissement qui revendique « la qualité depuis des décennies « et « une alimentation...

Oui ! Étant basque d'origine et ayant de la famille qui à un ferme, je ne peux que conseiller. Les produits sont bons, locaux, tout est bien pensée avec du choix dans un magasin pratique, accessible (parking) et authentique. Sucré, salé, petits plaisir tout est présent pour apporter satisfaction aux palais exigeants. Un personnel à la caisse disponible, aimable et serviable. Juste une demande : plus de choix sur votre site internet afin d'avoir vos bons produits...

J'ai acheté un chorizo au piment d'Espelette (lot n°243480700) - ferme Elizaldia - au magasin Cœur de frais à DAX à 6,45 € pour 200g. Ce chorizo contenait non seulement des éclats de cartilage et d'os broyés mais encore il était agrémenté de nombreux morceaux de nerfs avec peu de viande. A ce prix là on pouvait s'attendre à un produit de meilleure qualité. C'est honteux, produit à bannir. Que vérifie la Direction de la...