Maison Lou Dumont — Attraction in Beaune

アンリ・ジャイエに誉められた？のかどうかは分かりませんが〜日本人がブルゴーニュでワイン造りに頑張っているのは、確かに嬉しい事です。頑張って貰いたい〜 一言〜私のワインの履歴を言えば半世紀になるほど飲みあかし又比較などをそしてヴィンテージものをやり、・・比較本数なら何千本以上のまた世界各地のワインやスピリットそして日本酒とその時どきに飲み試飲しながら 〜深く考察を繰り返した事から デューモンのワインを一度試しにフレンチの店で〜それもジュブレ・シャンベルタンの一番安価なものだったが。私の味覚・舌〜感性には合わない不出来なワインでは有ったね。 これはデューモン支持者やファンには悪いが 〜まだジュブレの真髄には程遠いもの 最近の若手ドニ・モルテの造り手をまたノエラのとか、若い人達がどんどん力を付けてきた姿を此の数年追いかけつつ試飲を何十とやって来たが。目覚ましい進歩だね〜だがデューモンは遺憾だ、ジャイエに勝るワインはもうないと落胆していた私だが、ドニ・モルテ１５年は素晴らしい出来でいずれはジャイエに勝るまたは追い抜く感性をかんじますね。 デュガも最近のをヴィンテージでおってみたがやはり素晴らしい出来で、ドニ・モルテ等の若手が追随出来ない高みなワインを作っている。 さてデューモンだが、熱意は感じ偉いとだは言っておこう。だが、ブルゴーニュ何百年の歴史また各ロマネ・コンティを筆頭なワイン達〜ロマネも全商品飲みましたが〜と。そして今・・デューモン・日本人がと言う異相文化の混濁した☆ワイン世界でも光を放つならまだまだ修行は足りない〜と言わざるを得ないねえ、先日もラシックにて、これで２本目のジュブレ・シャンベルタンの安価なものを試飲したが、矢張り劣るねぇジャイエ師はどこに魅力を感じ褒めたのか、私には疑問だ。 ワインは飲んで見なけりゃ分からないのだがそれで全てが解る訳ではなく己の感性と足し引きしながら知る〜それがある意味で極意だろう〜 最近感じたのは若いソムリエ〜特に女性で２０台後半ぐらいで資格をとりアグラをかいていたわけではないだろうが、３０位で目標もなくただアルコール好きだけでフラついた人生を送る〜そんな人に会ったが、人生の目的は自らを生きると言う厳しい練磨の追求を忘れてはならないねぇ、若い内から楽を覚えて快だけを追い求めたら行く末はたかが知れたものです。６０になりハテっと弱るの目に見えてある惨状かも知れないねぇ〜早く才能に目覚めたらなるべく、それを維持以上に努力を重ねて次の飛躍に備えて欲しいもの、デューモンしかり未だ先の長い人生は、その修行をも楽しむこ...

Un’emozione bellissima vedere persone appassionate del proprio lavoro e molto competenti. Ho avuto la possibilità di assaggiare vini in evoluzione, che comunque avevano già un’ottima struttura e possibilità di diventare vini...

여행을 하면서 좋은 영감을 받는 모든 장소는 운영하시는 분들이 어떤 마음 씀씀이로 사람을 대하는가에 달려 있습니다. 나카타코지&박재화 사장님 부부의 환대와 손님에 대한 배려는 일류호텔이 부럽지 않습니다. 5일간 묵었던 게스트하우스는 투숙객들을 위해 세련된 공간으로 기획되어 메종 루뒤몽의 방문 가치를 한 층 더 올려줍니다. 이러한 작은 것들이 모여 세계적인 루뒤몽 와인이 탄생하는 것 같아 한국인으로서...