Sonnhof by Vitus Winkler — Hotel in Sankt Veit im Pongau

My husband and I have stayed here 3 times. We will definitely return again. We stayed here once before the full renovation in an older room and it was roomy and nice. We stayed again when they had renovated a few rooms (but not the complete renovation) and got a new room. It was modern and roomy. I love the lightbulb night table lights-- so cool! We have stayed after the complete renovation and it's even better! Lots of space in the rooms and the lobby is beautiful! ||||The thing that is really special is the food. Vitus knows his stuff and the food is delicious. Textures are combined with different flavors and temperatures along with perfectly prepared meat and fish (or veggie courses). Allow time for a nice leisurely meal, especially for the tastings they offer sometimes (once a week?). ||||The staff is very helpful and can give info for skiing, cross country skiing, fishing, hiking, etc. We spoke German with them, but we did hear them use English, so no language problems. ||||The wellness is also really nice. There are some nice saunas and the whirlpool is also nice. There is a really nice quiet room with a lovely view, too. ||||The only problem is the parking. A local neighbor was not so nice when we quickly parked next door when we were checking in. Luckily, there was some parking available on site that the staff directed us to, but I wonder if it sometimes fills up and there is nowhere to park. However, it is Europe, so parking can be difficult in general. ||||Get a room with a view of the Alps and definitely check this place out as an escape from Munich or Salzburg. The price is very reasonable for what you get. Don't...

Ein Haus der Spitzenklasse! Balsam für Gaumen und Seele!

Wir waren hier auf unserem 3-tägigen Nach-Hochzeits-Entspannungsurlaub.

Da meine Frau erkrankt war und wir einen Tag später anreisen mussten, waren wir gleich sehr positiv überrascht, dass uns die Hausleitung angeboten hat stattdessen einen Tag länger zu bleiben - zum gleichen Preis. Echt toll!

Dann angekommen überzeugte uns gleich die Herzlichkeit von Eva-Maria und Vitus und ihres ganzen Teams. Wir fühlten uns gleich geborgen und gut aufgehoben. Unser Zimmer war neu renoviert, hell mit Balkon und herrlichem Bergblick.

Das in der Verwöhn(halb)pension integrierte Abendessen mit 4 Gängen hat uns gleich am ersten Abend so überzeugt, dass wir für unseren Abschlussabend ein 5-Gänge-3-Hauben-Menü von Vitus Winkler gebucht haben.

Auch sonst wird man verwöhnt, wie es besser nicht geht:

Das Frühstücksbuffet hat alles was man benötigt, um satt und glücklich zu sein. Besonders gefallen haben uns die versteckten Überraschungen im Buffet (das hausgebackene Vollkornbrott, der täglich wechselnde "Star des Tages", der hausgemachte Milchreis, die regionale Käseplatte) und die Eierspeisen, die auf persönlichen Wunsch hin in Perfektion zubereitet werden.

Wem um 12.00 Uhr schon wieder der Magen knurrt, der kann auf ein täglich wechselndes Mittagssüppchen zurückgreifen. Und wer dann noch kurz wartet, der kann ab 14.00 Uhr schon wieder Kaffee und hausgemachten Kuchen (lecker!) schlemmen. Alles in der Verwöhnpension inklusive!

Ab 18.00 Uhr gibt es dann das täglich wechselnde und unter einem Thema stehende Abendmenü (bei uns waren die Themen "Alpe Adria", "Wien" und "Kaiserfest"). Die gereichten Speisen passen dann immer zum Thema. Vitus Winkler legt da eine wirkliche Leidenschaft an den Tag Menüs zu zaubern, wo bist auf auf das letzte Detail alles stimmt (bei uns gab es z.B. zu einer herrlich gebratenen Schweinlende dann ein Selleriestroh - weil Schweine im Stroh übernachten... ).

Übertroffen wurde alles vom extra gebuchten 5-Gänge-Menü, von welchem ich anbei ein paar Impression bereitstelle. Einfach richtig, richtig tolle Küche!

Was auch noch eine Erwähnung wert ist: Neben einer erlesenen Weinbegleitung durfte ich als Fahrer eine Saftbegleitung genießen, die man eher als alkoholfreie Cocktailbegleitung bezeichnen muss, denn jedes neue Glas war geschmacklich individuell und ganz wunderbar abgestimmt auf das Gericht. Und das zu einem sehr günstigen Preis!

Der kleine, aber feine Wellnessbereich und die komfortablen Zimmer (super Matratzen für meine 2,05 m und 130 kg) und der gelebte Service in Haus und Küche haben uns zu absoluten Fans des Verwöhnhotels gemacht!

Wir kommen wieder und wir empfehlen das Haus allen unseren Bekannten.

Noch...

Natürlich ist vitus Winkler der beste Koch und wir haben noch nie so gut gegessen wie bei ihm. Aber hier werden ja nicht nur die kochkünste bewertet, sondern das gesamte hotel, inklusive restaurant.

Mein Problem beim Essen: wir sind zwei Vegetarier und hatten vegetarische menüs bestellt. Das wurde uns auch zugesichert, dass dies kein Problem sei. Da ich das Essen so genial fand, habe ich mir gleich das hauseigene kochbuch "kräuterreich" gekauft, um dann festzustellen, dass viele Gerichte, die serviert wurden, gar nicht vegetarisch sind: die knäcksbrotschiefer enthalten z.b. sepiatinte (die aus der blase des Tintenfische gewonnen wird) oder aber viele Vorspeisen enthalten gelatine (die ja bekanntlich aus tierischen knochen gewonnen wird). Vegetarisch heißt, sich pflanzlich und maximal produkte von lebenden Tieren zu sich zu nehmen. Ich möchte nicht, dass ein Tier wegen mir sterben muss, deswegen esse ich seit 30 Jahren vegetarisch. Leider war das Menü leider nicht vegetarisch und ich fühle mich jetzt schlecht (und verarscht!)

Das Hotel ist klein und bietet eine Sauna, ein Dampfbad und eine biosauna. Leider erst ab 14:30 Uhr, so dass man bei Regen bis dahin wenig zu tun hat. Der Pool, der bereits um 10 Uhr öffnet sollte 29 Grad haben, hatte "nur" 27 Grad und war, ehrlich gesagt, zu kalt. Nach der Sauna als Abkühlbecken aber prima.

Vor 6 Jahren hatten wir zu Silvester 260€/ Zimmer inkl 5 gangmenü gezahlt, dieses Jahr glatte 100€/ Nacht mehr. Für 360€/ Nacht bietet das hotel m.E. zu wenig, Preis-/ Leistung stimmt einfach nicht mehr. Ich verstehe, dass man sich die 4 Hauben auch bezahlen lassen will, aber es gibt zum Essen auch kaum noch einen Wein unter 50€ auf der Karte. Das muss meiner Meinung nach nicht unbedingt sein, dass man so viel für eine Flasche Wein zum essen zahlen muss.

Wir waren 2016 absolut begeistert und haben deswegen einfach wieder gebucht, aber dieses Mal hat uns Preis und Leistung leider nicht...