En Vrac — Local services in Mouscron

Alors en vrac, je dirais que l' équipe est cash! Souriante, Avenante, Efficace et rassurante quand a ce presque nouveau concept!!! Je dis ça car cuisinier, Parisien, j ai fais le voyage pour déguster autour d une spacieuse table ronde ce que sera la haute cuisine dans toute sa simplicité, d ici quelques années. Le principe du lieu, son extravagance dirais je, est que tous les plats se partagent.... On peut les choisir en assiette individuelle mais c est moins fun. Vous me direz: Oh! Ce sont des tapas alors? Ben pas vraiment! Visuellement chaque assiette est emballante, chatoyante, belle a photographier. Mais surtout elles sont tentantes, inspirantes et terriblement gourmandes..la carte des vins, conséquente, avec des pepites.Nous y avons bu un Vacquayras de toute beauté avec le grenache en majesté qui vous explose en bouche et hante vos papilles pour le reste de la soirée. L'addition J étais invité, mais je sais qu elle était douce... Merci trois fois Merci à la prochaine, je dois rentrer à Paris, il se fait...

Il y a évidemment plein de points positifs, le lieu original partagé entre épicerie comptoir traiteur et restaurant. Une magnifique carte des vins intégrant quelques pépites, une responsable de salle et du personnel très agréable. Bon mobilier avec chaises qualitatives. MAIS alors que les idées de plats à partager partent de bonnes attentions, peu de ces plats sont au niveau attendu, crème de chou-fleur au gruau de cacao très (trop) puissante, tartare de bœuf coupé au couteau avec picanillos et beaucoup de fromage, burata sans saveur posée sur un délicieux mélange de figue marron et courge, le plat le plus réussi était sans aucun doute le crabe des neiges servi avec brioche façon lobster roll, délicieux. Dessert sans intérêt et une addition de 55 euros par personne sans apéro... The place...

Super épicerie avec un large choix de produits et excellent restaurant (notre favori sur Mouscron). La carte change au gré des saisons, la cuisine est travaillée, la présentation est soignée, les goûts sont justes, bref un véritable régal ! L'accueil y est également très agréable, le lieu est joli et la vaisselle mérite également d'être mentionnée. De belles options végétariennes côtoient des plats de viandes/poissons. Mention spéciale pour les choix de boissons sans alcool : gin 0°, Sprite 0°, bonne bière 0° mais aussi kombucha et kéfirs sont proposés.

En photo : tacos (initialement de thon mais revu avec des falafels pour l'option végé), burrata avec sa salade, crème de panais et les desserts : cookie chaud et...