Frituur 't Brugsken🍟 — Local services in Sint-Niklaas

Graag steek ik een mooie pluim, op de hoed van de uitbaters van Frituur ’T Brugsken. Naar aanraden van een kennis probeerden wij deze fijne zaak uit op Vrijdagmiddag. Gezellig samen lunchen met de collega’s! Om wachten tegen te gaan werd ons op voorhand een overzichtelijke menu-folder aangeboden. Het viel ons meteen op, wat een riante keuze aan gerechten? De gevarieerde kaart, biedt traditionele Belgische klassiekers aan in combinatie met wat we gewoon zijn van de betere Belgische frituur. Frites & snacks. Telefonisch werden we verder geholpen door een warme stem aan de andere kant van de lijn. De vrouw aan de telefoon -de uitbaatster bleek later- verzekerde ons van een leuke plaats op de zonovergoten binnenplaats, én een tijdige bereiding van onze maaltijden. Eenmaal gearriveerd was het echter zoeken naar een parkeerplaatsje. Frituur ’T Brugsken beschikt jammergenoeg niet over een eigen parking. Een braakliggend terrein aan de overkant van de zaak biedt soelaas. Oppassen geblazen voor mensen die moeilijk te been zijn, het terrein zit vol gevaarlijke putten en het asfalt is kaduuk. Binnenin word je onmiddellijk verwelkomd door de uitbaatster en haar personeel. De zaak beschikt over een warm en smaakvol interieur, waar rode en zwarte tinten in contrast staan met elkaar. Modern! Vooraan vind je de open keuken, met aan de achterkant van het gebouw een zonovergoten terras, waar we duidelijk werden verwacht. De ietwat gedateerde tuintafel met typerende plastic stoeltjes stond voor ons vrolijk opgesteld. Reserveren voor grote groepen is een must. Frituur ’T Brugsken is duidelijk een trekpleister in de buurt, geheel terecht trouwens. We namen comfortabel plaats. Een minpuntje? In de linker hoek van de binnenplaats stond een lawaaierige motor van de koelcel, onregelmatig te draaien. Onbeschermd. Dit leek ons toch wel gevaarlijk ?! vooral voor het gezin met kinderen, aan de tafel achter ons. Weldra kwam het eerste plateautje met balletjes in tomatensaus. Mijn collega, had deze besteld in combinatie met petatjes en mayonaise (Vandemoortle) Een verse stevige tomatensaus werd rijkelijk over de handgedraaide balletjes gegoten. Vers? Hoezo? Absoluut! De grof gesneden stukjes ajuin -en groentes verraden de ambacht in dit gerecht. Het geheel smaakvol gepresenteerd en afgewerkt met peterselie. Likkebaarden! Voor mezelf had ik een combinatie gemaakt van de menukaart : De halve gebraden kip, acht kroketjes, warme appelmoes en een potje mayonaise. De kip kwam geaccompagneerd van een potje met braadsap. De kroketjes, zorgvuldig in een kartonnen doosje, alsook de appelmoes werd apart geserveerd. Erg handig, vermits de kip zo rustig ontdaan kon worden van zijn beentjes. Ook een portie smakelijke spaghetti (groot) en een zomerse Hors d’oeuvre werden geconsumeerd. Stuk voor stuk hoogvliegers. Waanzinnig lekker. Frituur ’T Brugsken is zoveel meer dan een simpele frituur. De uitgebreide kaart, de gezellige verbruikszaal … En bovenal de ongeziene kwaliteit van de gerechten. Wij komen absoluut terug. Bij het verlaten van de zaak, viel ons oog nog op potjes rijstepap en chocoladepap in de koeltoog. Een gemiste kans!!! Een reden te meer om terug te komen…...

Frieten geen smaak Zelfs geen zout op de frieten? Er word niet gevraagd aan de kassa sausjes apart aangezien het zelfs voor mee te nemen is dus klinkt nogal logisch? Zie dat de mayonaise met een hele kwak op alle frieten gedaan word.. (en we hadden 3 sausjes) zie het gebeuren zeg ik sausen apart waarop de vrouw nogal snauwend zegt 'we doen wat er gevraagd word' maar we hebben niet gevraagd saus op frieten? En aan de kassa is dit ookniet gevraagd geweest? zegt de man dan dat het in potjes gaat gedaan worden en tog de frieten met mayo on top...

Ik ga heel eerlijk zijn, in het begin dat ik hier kwam was de frituur top, nu helaas merk ik mss door de druk dat het minder wordt, geen kruiden op het vlees zoals ik had gevraagd, een grote friet ipv een kleintje krijgen ( wat nu niet zo erg is) wel is het personeel zeer vriendelijk en behulpzaam, een zeer nette zaak waar respect is...