Vaca Morena Ventura Mall — Local services in Santa Cruz de la Sierra

Vaca Morena is the premier steakhouse in all of Santa Cruz. My wife and I frequently return time and time again when I am in town.

The steaks are the best cuts and always cooked to perfection. The staff, especially Emmanuel, are very attentive and complement a pleasurable dining experience.

I highly recommend the ojo de bife or bife de chorizo. Paired with Angelica Zapata Cabernet Sauvignon and the brownie with ice cream for desert, you can’t go wrong!

Vaca Morena is perfect for that special occasion, date with your love, or just a dinner with friends or family!

If you love steak, Vaca Morena...

Ambiente muito agradável e de decoração típica, mas nao caricata. Atendimento foi primoroso. Ao extremo profissional. O couvert, tinha bons acompanhamentos para um pao que nao parecia fresco como devido. O drink com pessego escolhido, tinha densidade inadequada para tudo que a casa serve. O que combinava maracujá com vinho tinta, agradou, mas deveria ser servio ligeriamente mais gelado. Provolone argentino, servido em pequena frigideira de ferro era ótimo, e foi entregue no ponto perfeito. Ofereceram uma salada, enorme, que serviria ao menos quatro pessoas, mas ela tinha vinagre em excesso, e melancia, o que fez com que ninguém oussasse a provar. Poderiam perguntar sobre o que agradaria na mesma. O assado de tira chegou excelente, muito sucuelnto. O lomito ao roquefort estava também excelente, De ótima qualidade, e no ponto solicitado. Batatas fritas foram preparadas após pedido, era claro, mas nao tinham qualquer diferencial ou atrativo no tempero. O arroz fora bem preparado, "solto", mas carecia também de melhor e mais atrativo tempero. A sobremea, flan com cobertura de doce de leite, era razoável. Claramente nao foi preparaod na casa, e nao tinha a textura ideal. Em sua, é uma casa na qual deve se concentrar nas carnes e queijos, evitando outros complementos e...

The best placed I dined in my one month in Bolivia, but is very expensive. You could get away with 3-4 people eating the 330 Bs meal at about 82 Bs per person, but you would struggle a bit on food. The foos however is amazing, and the sides that accompany are very well done. The waiters serve you well and the atmosphere is rustic, but modern as well. Were it not for price, I could pitch this as the best place to...