Asia Food Cooking - Die Kochschule in Köln — Local services in Cologne

Mein Kurs bei Asia Food Cooking in Köln am vergangenen Wochenende war leider nicht so erfüllend und lehrreich wie erwartet hatte. Ich hatte mich für einen vietnamesischen Kochkurs angemeldet, doch die Qualität der Kochschule hat in meinen Augen stark nachgelassen. Es gab auffallend wenig Gemüse, und der Kurs wirkte weniger wie eine professioneller Kichkurs, sondern eher wie ein informelles Verkostungs-Event, bei dem die Teilnehmer gelegentlich in der Schüssel rühren durften.

Enttäuschend war auch, dass nicht mehr alle Schritte ausführlich erklärt wurden. Stattdessen wurden grundlegende Dinge nur oberflächlich angeschnitten, ohne sie wirklich zu vertiefen. Anders als bei anderen Kochkursen, bei denen man lernt, wie man die Zutaten vorbereitet, war hier bereits alles fertig vorbereitet. Das Fleisch war bereits ausgekocht, und das Hühnchen war geschnitten und mariniert. Uns blieb lediglich das Zupfen von Kräutern und das Zuschauen übrig. Gelegentlich durften einige Teilnehmer des Kurses in der Pfanne rühren, aber das war eher die Ausnahme.

Geschmacklich waren die zubereiteten Gerichte vollkommen in Ordnung, jedoch waren die Portionen, aus meiner Sicht, recht klein. Nach dem "Kochkurs" fühlte ich mich noch nicht wirklich satt. Dies lag meiner Meinung nach vor allem am Mangel an Gemüse und Sättigungsbeilagen.

Die Rezepte der Gerichte, sollten eigentlich montags nach dem Kurs versendet werden, anderthalb Wochen später habe ich dann mal nach gehorcht, wann es die Rezepte gibt, erst dann wurden die Rezepte einem zugesendet. hier wurden einem drei lieblose eingescannte Rezepte per E-Mail gesendet. Auch so etwas kann man echt schöner machen.

Der "neue" Koch, Eiko, wirkte auch etwas selbstgefällig und prahlte damit, wie vielseitig seine Fähigkeiten sind - vom Gewürzverkauf bis zur Buchhaltung für andere Unternehmen. Vielleicht sollte er sich lieber auf eine Sache konzentrieren und diese zu 100% perfektionieren, anstatt sich in zu vielen verschiedenen Bereichen zu verzetteln.

Alles in allem war mein Eindruck von Asia Food Cooking eher nur noch mittelmäßig. Ich kann diese Kochschule nicht uneingeschränkt empfehlen, insbesondere nicht für Teilnehmer, die einen gründlichen Kochkurs mit fundierten...

Die Kochschule von Asia Food Cooking ist zweifellos schön eingerichtet und bietet eine angenehme Atmosphäre. Jedoch muss ich leider feststellen, dass der "Kochkurs" eher wie ein Besuch in einem Restaurant wirkte. Obwohl es sich ja um eine Kochschule handeln soll, dass man als Schüler aktiv am Kochprozess teilnehmen kann, war dies kaum der Fall. Alles war bereits vorbereitet, sodass wenig Raum für eigenes Handeln oder Lernen blieb. Es wurde auch kaum etwas erklärt, und der Lerneffekt blieb daher eher zweitrangig.

Doof war es, dass die Rezepte erst einige Tage nach dem Kurs per E-Mail zugesandt wurden, anstatt sie direkt im Kurs zu erhalten.

Das Personal war freundlich, Softdrinks sind im Preis von 99 € pro Kurs enthalten sind, jedoch sind Bier und Wein kosten zusätzlich.

Insgesamt war mein Besuch bei Asia Food Cooking eher enttäuschend. Statt eines interaktiven Kocherlebnisses fühlte es sich eher wie ein Abendessen in einem Restaurant an, bei dem man mit fremden Personen am...

Wir hatten einen schönen Indisch-Kochkurs mit Eiko und seiner Helferin Esther. Die Gerichte haben gut geschmeckt und es war gut organisiert.

Wie von vielen Bewertungen vorher geschrieben, können wir nur bestätigen, dass man hier etwas weniger aktiv mit kocht sondern eher zuhört und den Prozess beobachtet. Häufig haben viele Leute nichts zu tun gehabt und nur einige wenige geschnibbelt bzw aktiv was getan. Das liegt zum Teil auch daran, dass hier alle zusammen an einem Gericht „arbeiten“ dann essen und dann wird das nächste Gericht angegangen. Die Größe der Küche lässt es aber auch nur bedingt zu, dass alle gemeinsam und gleichzeitig was machen können (nur 3 Herde, die nebeneinander liegen). Unsere Empfehlung wäre entweder die Personenanzahl zu reduzieren oder andere Gerichte wählen, sodass dann vielleicht doch alle gleichzeitig was machen können.

Es war dennoch ein schöner Kochkurs, wir haben bei anderen Schulen aber eine noch bessere Erfahrung gemacht. Deshalb 1...