Butcher & Caterers Buttgereit — Local services in Potsdam

Normalerweise schreibe ich Rezensionen eher nebenbei – doch für meine Lieblingsfleischerei habe ich mir bewusst deutlich mehr Zeit genommen.

Fleischerei Buttgereit – Wo Qualität noch Tradition hat

Es gibt Orte, die sind weit mehr als nur Geschäfte – sie sind fester Bestandteil des Viertels, Herzstücke des täglichen Lebens und ein Synonym für echtes Handwerk. Die Fleischerei Buttgereit gehört genau dazu. Wer einmal dort eingekauft hat, weiß: Hier trifft jahrzehntelange Erfahrung auf unvergleichliche Qualität. Und man muss nicht einmal direkt davorstehen – der köstliche, würzige Fleischereigeruch zieht sich bis nach Alt-Nowawes und kündigt bereits aus der Ferne an: Hier gibt’s was ganz Besonderes.

Wurst- und Fleischwaren: Spitzenqualität mit Charakter

Die Auswahl an Fleisch- und Wurstwaren sowie unterschiedlichen Salaten ist bei Buttgereit nicht nur umfangreich, sondern von einer Qualität, wie man sie heute nur noch selten findet. Vom saftig-zarten Schweineschnitzel bis hin zur raffiniert gewürzten Leberwurst – jedes Produkt schmeckt, als sei es direkt aus einer besseren Zeit zu uns gekommen, in der noch mit Leidenschaft, Geduld und besten Zutaten gearbeitet wurde. Man merkt einfach: Hier wird nichts dem Zufall überlassen.

Die Theke ist nicht nur optisch ein Genuss, sie erzählt auch von der tiefen Verwurzelung des Fleischerhandwerks – ohne Chichi, ohne Industriecharme, dafür mit viel Liebe zum Detail.

Legendär für mich: Die besten Hackepeterbrötchen weit und breit

Ein echter Magnet für mich sind auch die Hackepeterbrötchen – ein Gedicht aus zart gewürztem, absolut frischem Mett, großzügig und dennoch ausgewogen auf einem knusprigen Brötchen serviert. Die Zwiebeln und die Scheibe Gewürzgurke sind frisch geschnitten, die Würze perfekt abgestimmt – ein einfacher Klassiker, der hier zur kleinen Delikatesse wird.

Buletten zum Verlieben

Die Buletten von Buttgereit verdienen einen eigenen Fanclub. Außen schön knusprig, innen wunderbar saftig, mit einer hausgemachten Würze, die einfach auf den Punkt ist. Man schmeckt, dass hier nicht nur nach Rezeptbuch, sondern mit Erfahrung gearbeitet wird. Warm oder kalt – jede Bulette ist ein Stück kulinarisches Zuhause.

Wiener Würstchen – Handwerk im kleinen Format

Auch die Wiener sind alles andere als gewöhnlich. Mit einem angenehmen Biss, feiner Räuchernote und zartem Geschmack gehören sie zu den besten weit und breit. Ob im Brötchen auf die Hand oder mit Kartoffelsalat zum Abendessen – sie sind so gut, dass man verlernt, was Supermarkt-Würstchen überhaupt sind.

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Fazit: Die Fleischerei Buttgereit ist ein echtes Juwel

In einer Welt, in der vieles beliebig und schnelllebig geworden ist, steht die Fleischerei Buttgereit für das Gegenteil: Beständigkeit, Qualität und echten Geschmack. Hier wird mit Hingabe gearbeitet – das spürt man bei jedem Besuch und schmeckt es bei jedem Bissen. Für viele ist es die erste Adresse im Kiez – und das mit gutem Grund.

Unterstützt diese großartige Fleischerei mit eurem Einkauf – damit sie uns noch viele Jahre mit ihren köstlichen Produkten...

Die Fleischerei Buttgereit in der Babelsberger Garnstraße ist schlechthin eine Institution. Und das keineswegs im schlechten Sinne. Die Warteschlange, gerade am Freitagnachmittag, spricht für sich. Die Mitarbeiter tragen, gleichermaßen wie ein Großteil der Kundschaft, eine Inventarnummer auf dem Rücken. Viele Kunden werden mit dem Namen und auf ihre gewünschte Ware schon vorweg angesprochen. Uns überzeugt die Qualität, auch die der Salate. Hervorzuheben ist hier für uns der Gurkensalat. Und um die Bouletten komme ich eh nie herum. Den Partyservice haben wir bislang zweimal genutzt, und wir waren hochzufrieden. Zum angebotenen Mittagstisch können wir keine Aussage treffen, viel falsch kann man aber auch hier vermutlich nicht machen. Fazit: Wir wohnen im Potsdamer Norden und waren in der letzten Zeit zunehmend regelmäßiger bei Buttgereit einkaufen. Zeit und Weg...

Fleisch, Wurst, Salate alles super! Mittagessen ist gut.

Aber man muss dafür auch die unfreundlichsten und am wenigsten zuvorkommenden Fleischerei-Fachverkäuferinnen der Stadt hinnehmen und das hat überhaupt nichts mit "Berliner Schnauze" zu tun. Die Senior-Chefin natürlich ausgenommen, die ist immer nett, freundlich und zuvorkommend.

Es gibt ein paar Stammkunden, die werden schon Mal von hinten aus der Warteschlange nach vorne geholt und mit netten Worten bedient. Als normaler Kunde wird man dagegen gerne übergangen und dann maulig und mit verdrehten Augen bedient, wenn man nach dem zweiten Mal...