La Bottegaccia Premiata Salumeria — Local services in Palermo

Mi fa molto piacere che queste sono le recensioni a cui le piace rispondere ma la prego di farlo con educazione e soprattutto rispettando la verità di ciò che è accaduto. Siamo arrivati alle 20.15 come ben ricorda ma le nostre intenzioni non erano quelle di fare un aperitivo ma di acquistare qualcosa da portare via e cenare a casa. Alle vista delle botti ho solo chiesto se facevate aperitivi (magari lo avrei potuto considerare come posto per una prossima volta considerato che avevamo già sforato di 15 minuti l’orario dell’aperitivo Volendo essere fiscali e rispettare il galateo, l'aperitivo comincia alle 18:00 e termina alle 20:00. Abbiamo specificato di non avere molta fame ma lei con il suo modo affabile e cordiale ci ha invitati ad accomodarci. Abbiamo specificato che la fame non era tanta (spero che questo lo rircodi bene visto che dalle telecamere non credo si possa leggere il labiale se si mi piacerebbe tanto che lo riascoltasse). Non abbiamo chiesto nessun articolo specifico ma solo della mortadella spessa tagliata a pezzi e ho specificato che il mio prosciutto cotto preferito è IL SAN GIOVANNI! L’eccellenza Italiana del Branchi non la metto in dubbio ma se permette il San Giovanni è stato riconosciuto come miglior prosciutto cotto d'Italia da Guida Salumi d'Italia e ha ricevuto il bollino Top Italian Food da Gambero Rosso. Concludendo mi pare che dalla nostra chiaccherata è venuto fuori che noi non siamo abituati a mangiare schifezze e le mie salumerie di fiducia sono sicuramente sempre state all’altezza delle mie aspettative che le assicuro non sono basse… Non voglio fare pubblicità e nessun altro altrimenti le elencherei due tre nomi per farle capire di cosa parlo. Nelle pseudo pub/Drinkerie bevo una birra o un bicchiere di vino con noccioline e patatine non mangio salumi e formaggi. Non metto in dubbio ne la qualità (anche se come ripeto non ha rispettato le mie aspettative in termini di gusto) ne la vostra bottega…io ho contestato il suo Modus Operandi perché nonostante le abbiamo ripetutamente detto che la fame non era tanta ha scelto di servirci un tagliere per almeno 4 persone. Se come dice la sua telecamera ha ripreso tutto avrà modo di riguardarselo e soprattutto avrà modo di vedere la quantità di cibo che è stata messa nella vaschetta e che l’indomani è stata cestinata… Ah la marmellatina poi l’avete tenuta pure voi (per puntualizzare ovviamente). Oltre alla qualità impara a vendere onestà! numquam...

la Bottegaccia di via Ferrari Orsi è senza dubbio una bella realtà. il posto si presenta ricco di tutto, salumi,formaggi,pasta biscotti e vini di tutti i tipi. non conoscevo il posto di persona, mi avevano parlato di questa nuova salumeria e ho deciso di prendere qualcosa da portare via...appena arrivata però ho visto delle botti fuori e ho chiesto se si poteva fare un aperitivo. il titolare ci ha subito accolti con un gran sorriso spiegandoci che appunto servivano taglieri con salumi e formaggi,caponatina e aggiunge anche che avrebbe messo delle mozzarelle fresche. chiediamo quindi un tagliere specificando "nulla di eccessivo" perché la fame non era tanta...eravamo in due e ci invita ad accomodarci con la frase "non si preoccupi...faccia fare a me"! da bere scegliamo due birre,nessuna artigianale presente, quindi scegliamo due birre dello stretto prima (caldine) e due ichinusa durante il pasto(queste fresche fresche). Dopo un po' arriva il titolare con un tagliere "ENORME" (ripetevo che eravamo solo in due e avevamo specificato di non volere cose esagerate) insomma lo mette al centro ed iniziamo a mangiare. Il tagliere era molto coreografico,c'era del prosciutto cotto (assolutamente distante dai miei canoni) non di mio gradimento comuque ,un buon crudo,mortadella anche questa non di mio gradimento,dei formaggi che non ho mangiato ma mio marito si ed erano buoni. la mozzarella promessa inesistente,la caponatina al centro era buona. la cosa che mi ha scocciato e non poco è stato il momento del conto. il tagliere e 4 birre "commerciali" 60 euro(nello scontrino vediamo poi che il tagliere costa 50 euro). non siamo certo abituati a frequentare locali mediocri e so che il buon cibo si paga ma la prima cosa che abbiamo sottolineato era che la fame non era tanta e la seconda cosa piu' ovvia era che a mangiare eravamo solo in due e lo scopo era solo fare un aperitivo senza esagerare. il cibo rimasto lo abbiamo portato via ma ovviamente i salumi il giorno dopo sono immangiabili e quindi dritti dritti nella spazzatura.

Auguro a questi ragazzi un grande in bocca al lupo per questa attività ma quello che mi sento di consigliare è di essere piu chiari, espliciti e soprattutto sinceri altrimenti la gente non torna piu...io dal mio canto vi dico che un po' mi sono sentita raggirata e questa cosa è molto brutta per un nuovo potenziale...

Prezzi cari. Chiedi salumi per una spesa quotidiana e il salumiere prende subito i pezzi più cari. Rincari superiori alla media. (in risposta: aggiungiamo anche le risposte ineducate dei proprietari. Non ci conosciamo (ne mi interessa minimamente) e quindi i veri "mitici" nelle risposte sarete voi.. valuto la mia esperienza col negozio; voi lo dovete difendere "d'ufficio", le recensioni non puzzano "di invidia e frustrazione" (le persone vivono meglio e più serene di voi), ma sono esperienze di chi viene a comprare... e dovreste...