江戸前蕎麦ほりこし 無い。 — Local services in Midori

小上がりの客席。 当然、靴を脱いで上がると思って いたが、『そのままで、どうぞ』と 言われ、すこし戸惑ったりもした。 ともあれ、瓦屋根のお蕎麦屋さんは、 客席も、また、素敵でしたね。 BGMはジャズ……なのかなぁ?

『人参のかき揚げ』『とろろ蕎麦』 が気になったが、今日のところは、 『天丼とお蕎麦』のセットにした。 雨降り☔で些か寒い日ではあるが、 お蕎麦は、やはり、せいろにする。 天丼は、海老✕２、かぼちゃ🎃 なす🍆、ピーマンで、タレが多め。 お上品には出来ちゃいない私は、 タレ多めの天丼が好みに合う。 お蕎麦も、また、美味しい！ 香り、喉越しともに申し分なく、 つゆの加減も、また、申し分ない。 もう１枚、食べたい位だなぁ。

新メニュー 『肉汁つけ蕎麦』 長葱と豚肉で、美味しいですよね！ 汁の濃さも甘みも、良い塩梅です。 肉汁つけ蕎麦は、別格にして格別。

『稚児鮎の天ぷら』 丸かぶりする、美味しさよ。 こりゃ、もう、たまらんわ!

『冬筍の天ぷら』 冬筍は、中華ではお馴染みの食材 春筍よりは柔らかく、食感が良く。 冬筍の天ぷらとは、何や嬉しいわ！

補足 第２🅿️新設！ これで、トライアルの🅿️に車🚘を 停める事も無いですね。

クレカ、使えます。

『限定メニュー』 天丼とお蕎麦（温or冷）のセット 親子丼とお蕎麦（温or冷）のセット

お酒は、充実してる様であった。

いまのところ、『ランチ』は無い。

ん？レレレのレ 何か、Free‐Wi-Fiが繋がったが……

余談 『かけ』or『温』も、 いっぺん、食べてみたいなぁ。 胡麻豆腐天も食べてみようかなぁ。

なにせ、私は老兵（シニア）である。 天せいろは、豪勢過ぎましたよね。 次回は、江戸前せいろ、海老天、 人参🥕のかき揚げでいこうかなぁ。 それ位のボリュームで良い加減。 ともあれ、アスパラ天となす🍆天は、 とても美味しかった。

蛇足 昼は『てごね家』で、うどん。 夜は『ほりこし』で、おそば。 そんな休日の過ごし方も良いのかも。 なにせ、私はぼっちだから、 飯🍚作ってくれる人は、おらんし。

『梅水晶』で、おつまみなんだ！ 鮫の軟骨の梅肉和え……みたいな？ ちぃーとも知らなんだわ。 こ‐いう珍味もあるのなら、 お酒好きには嬉しいでしょうね！

今日は、『肉汁つけ蕎麦』と 『冬たけのこの天ぷら』にした。 また、天丼はテイクアウトにする。 うちに帰ってから、 小腹がすいたら食べようと思う。 なにせ、私はぼっちですから、 飯🍚作ってくれる人はおらへんし。

追記 カウンター席に座ると、 まるで、オープンキッチンですね。 色んな音や匂いもして、楽しい。 今日は、『とろろせいろ蕎麦』と、 人参のかき揚げ、牡蠣の天ぷらを。 こ‐いう、とろろせいろは初めて。 玉子のコクに、とろろの風味が、 どストレートでどストライクとは。 いやはや、恐れ入りました! サクサクで、人参の甘みも強くて、 人参🥕のかき揚げも美味しかった。 塩で食べると、なを甘いのかなぁ? 牡蠣の天ぷらは、やっぱし、贅沢。 また、食...

蕎麦が食べたくなり口コミの評価が良かったので来店。食べ終えてから再び口コミをよく見ると、他の口コミ数が1件など圧倒的に少ない人の高評価が目立つのでおそらく身内の高評価が多いのではないでしょうか。

オープンから間もないお蕎麦屋さん。駐車場内は狭めで台数も少ないです。伺った時は満車に見えたので一旦通り過ぎましたが助手席にいたツレが1台今出るかも！とのことでトライアルでUターンして戻るとそこに停められました。国道50号沿いなのもあって、なんとなく駐車場が空いてるのかどうかゆっくり探しにくいのかなと思いました。

食事では、天ぷらが運ばれてきた時にお箸がなく声かけ。その後、つけ汁が来たものの蕎麦と一緒にまたつけ汁があってつけ汁が2つになったのでまた声かけ。食後はそば湯が来るのかと思って待っていましたが来ないので再び声かけ。

お蕎麦は細麺。まずはなにも付けずにお蕎麦そのものの味を蕎麦屋さんに行くと必ず味わってみますが、特に風味などはありませんでした。お蕎麦そのものの味を味わうお蕎麦ではなかったです。細麺なので感じづらいのかもしれませんが、とくにコシなどもありません。これなら某チェーン店の蕎麦でいいや。と感じました。 また、テーブルには七味や塩がありませんでした。(声をかければもらえるのかな？)つけ汁に七味を入れたかったのと、天ぷらも塩で食べたかったのですが、まあいいや、と、声をかけませんでした。

オープンして間もないので店員さんは多めでお願いしたのか、ちょっと暇そうにしてる店員さんが多く目につきました。接客態度は決して悪くないのですが。 お蕎麦好きの自分としてはリピートはありません。決して不味くはないけど、わざわざここのお蕎麦美味しい！...

「架空のそば屋 無い。」を掲げ、蕎麦を打つ粋な男のInstagramに出会ったのは1年以上前のこと… 眠っていた先代の店を改装し、ついに「無い。」がカタチになるときが来た！

2025年2月3日 江戸前蕎麦ほりこし 無い。 Grand Opening

店内にはお祝いの花が溢れていて、 店主の人柄や人脈、そして人との繋がりでこのお店が出来上がったことが想像できます。

メニューの基本は蕎麦！ うどんは無い。あるのは親子丼と天丼です。 週末の夜は特別なおつまみとお酒が愉しめるそうです。

◆天然海老の特製天丼セット...