Kasu Udon Asahi — Local services in Moriguchi

2022.11.某日　夜営業のみですので、中々お伺い出来なかった、ずっと食べてみたかった、こちらのお店に初訪問。 外観の趣き以上の、とても味のある美味しいうどんでした。

店内はテーブル席のみ。古民家風の内装の、とても綺麗なお店でした。

この日はかすうどんをオーダー。店主さんがとても丁寧に説明してくださり、麺が少し少なめなので、最初から替え玉かお茶漬けか、選べるようになってる　との事。どちらも要らない場合は100円引き。お茶漬けが珍しかったので、迷わずオーダー。 店主？さんの接客も優しく丁寧でしたが、うどん　お出汁は更に上をいく優しさでした。飲んだあとの胃袋にまさに滲みわたる一杯でした。

説明通り、うどんは少なめでしたが、残りのお出汁でお茶漬けにしてお腹は満たされました。ジャストサイズ。余すところなく、完食。

ごちそうさまでした。...

旨すぎる。 かすうどん名前損してるだろ。 ラーメンさながらのジャンキーさや満足感を持ちながらコシの少ない西日本うどんとほんのり甘い出汁のおかげで飲むように食べられる。 それぞれの具も食べ心地を全く邪魔しないどころか全てが一つの粘性流体となって味に実態をもたらしてる。 全てが「かす」と同様の柔らかさや大きさにされることでこれらが実現されていて、まさに「かすを生かす」うどんになっている。 またシメの雑炊も、それだけでつゆだくの牛丼を彷彿とさせるほどに強い存在感を放ってた。 2人前のジャンクを食べたと錯覚する食べ応えが、食べた人を最高のカタルシスへと誘う。 『かすうどん...

守口でも食べられるかすうどん。大阪は藤井寺発祥のB級グルメの代表格であるかすうどん、大阪市内はたくさんお店ありますが、ここ守口でもお店が出来ました。

カリカリに焼いたかす(ホルモン)、柔らかく茹でたうどん、昆布だしのしっかり効いた汁といい、王道のかすうどん。(もっともかすうどんは外れの少ないメニューでもあるが)

サイドメニューの充実や、かすうどんのバリエーションもうれしい。ホルモン丼は、少しピリ辛のソースで炒めたホルモンに半熟卵をトッピング。ネギの追加も出してくれ、元気な笑顔の店長に癒されます。

夜9時からオープンという遅めの時間帯だ...