Holy Greens — Local services in Sundsvall Municipality

Holy Greens på Storgatan serverar matiga sallader i restaurangen eller för avhämtning på Holy greenväggen. Miljön är fräsch, personalen trevlig och restaurangen ren och välstädad. Jag ska erkänna att jag avvaktat att besöka Holy greens, sallad har i allmänhet inte lockat mig till lunch. Då mitt sällskap ofta besökt Holy Greens och uppskattat utbudet av sallader, föll jag till föga. Det visade sig vara en angenäm erfarenhet, och mättnadskänslan var perfekt inför det kommande träningspasset timmarna efter. Jag valde kompositionen Kyckling getabeta, kallt svart råris, rostade rödbetor, valnötter, chevreost, marinerad grönkål, picklad rödlök, basilika och citrondressing. Mitt sällskap valde sallad Holylulu, som bestod av svart råris, marinerad lax, ingefärspicklade morot, edamebönor, mango, salladslök och böngroddar men utan den ingående färska koriandern, då koriander för mitt sällskap men även för mig har en smak vi avstår. Grönsakerna i min sallad var krispiga och fräscha, Kycklingbröstet väl tillagat som sig bör, och chevreosten frisk och aromatisk i smaken. Salladen hade en väl avvägd variation av texturer, och en mild balanserad palett av smaker. Möjligtvis hade salladen varit än intressantare med tillvalet varmt ris, men det kalla svarta råriset fyllde sin funktion, både estetiskt och texturmässigt. Dressingen hade en lite anonym karaktär, men fungerade väl som stillsam smakkatalysator för helheten. Min enda invändning var att jag önskat en lite större mängd chevreost, för övrigt var Kyckling getabeta en angenäm och smaklig upplevelse. Mitt sällskap uttryckte sin förnöjsamhet över sin sallad holylulu, en fräsch anrättning med asiatiska influenser. Den mjälla laxen hade en lätt och fin smak av sesamolja, som mötte ingefäran, moroten och det övriga i kompositionen. Det var första gången jag besökte Holy Greens, men...

Great salads and a nice, calm space to sit in. I do wish they were open around lunch on...

Jag och min dotter beställde hem Laxocadoo med potatis istället för ris. Otroligt gott, men väldigt lite mat för priset man betalar. Vi vart inte ens mätt och var fortfarande yr och hungrig. Fick gå hem och äta oss mätta istället. Tycker att portionerna bör vara...