Callaci Pizza — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

EXTRAORDINARIA, posiblemente la mejor pizza estilo napolitano que probé, una cosa de locos, estos tipos saben muy bien lo que hacen. No le pude encontrar ningún punto flojo ni nada para criticarle negativamente. La masa lo es todo, la perfección total (no puedo creer que haya personas que piensen que la masa esta quemada 🙄), todo esta meticulosamente calculado. Se nota la calidad de los ingredientes que usan, tanto importados como nacionales, los cuales resultan en un todo perfecto. La Margarita con Mortadela y pesto es un manjar, muy buena combinación de dos pizzas que por lo general se ofrecen por separado, un detalle es que le ponen trocitos de pistacho extra que quedan increíbles, lo cual no lo he visto en otros lugares. Recomiendo mucho la de Nduja con alcaparras fritas, gran combinación, riquísima y super balanceados los sabores. Todo esta muy bien pensado y cada ingrediente en su justa medida, se nota que hay mucho trabajo atrás. Mención especial para LA FAINA... podría tranquilamente comer solamente su faina, es espectacular. Muy buenas opciones de cerveza artesanal. La atención es excelente, son super amables, atentos y buena onda los chicos. Rápidamente paso a ser uno de mis lugares favoritos y creo que no hace falta decir que lo super recomiendo, voy a ir todas las veces que pueda y probar todas las variedades que...

En una noche fresca en el corazón de la Palermo y Villa Crespo, un grupo de amigos pizzeros se reunió en Callaci Pizza para disfrutar de una velada que combinaba lo mejor de dos mundos: las pizzas artesanales y los vinos excepcionales de Ernesto Catena. La atmósfera relajada del lugar, con su toque rústico y acogedor, proporcionaba el escenario perfecto para compartir risas, historias y, por supuesto, grandes sabores.

La elección de vinos para acompañar las pizzas fue impecable. Por un lado, el Tatu Criolla, un vino con carácter y personalidad, resaltó los sabores intensos de una pizza con embutidos y hierbas frescas. Su acidez balanceada y sus notas frutales se entrelazaron maravillosamente con la masa crujiente y los ingredientes frescos.

Por otro lado, el Animal Colors Blend de Blancas aportó una frescura vibrante que contrastaba de manera deliciosa con las texturas suaves de una pizza blanca, cargada de quesos y un toque de pesto. Las notas cítricas y florales del vino realzaron cada bocado, haciendo de cada sorbo y cada trozo de pizza una experiencia sublime.

La combinación de estos vinos con las pizzas artesanales de Calaci, en la compañía de amigos que comparten una pasión por la buena comida y el buen vino, hizo que la noche se convirtiera en una celebración de la camaradería y el placer de los...

En líneas generales la pizza no me gustó. Le di la segunda oportunidad en la última semana (primero pedí delivery y esta vez fui al lugar) y volvió a decepcionarme.

Por el alto precio del producto siempre esperé mucho más. Pensé que iban a abundar más ingredientes bases como el queso. Justamente en la pizza de cuatro quesos faltaba mucho queso y la masa no tenía gusto a nada (este detalle me pasó igual que la primera vez que pedí).

Tampoco me gustó la atención en el salón ya que la mesera no estuvo bien predispuesta y tampoco nos informó correctamente algunos detalles. Vale aclarar que comimos afuera, llovía y no había toldo. Por ende, nos mojamos un poquito.

Por la zona hay excelente variedad y calidad en pizzerías y encima a la mitad de precio. Realmente no volvería salvo que la masa tenga sabor a algo (y lo digo de manera constructiva).

No tienen buena carta de cocktails (muy básica). Solamente me gustó la cerveza Tacuara (muy buena).

Y como punto a favor, el local está muy bien ubicado e impecable en la...