Casa Palanti — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

Que experiencia INOLVIDABLE! Cenar en Casa Palanti, habiendo conseguido reserva a menos de 1 semana de su inauguración! Quiero aclarar algo, la experiencia fue tan REDONDA como la casa, desde nuestro ingreso, hasta la visita guiada a la torre, pasando por la cena en si misma, la dedicación de Tomas y Uriel los mozos que nos atendieron y a quienes tuvimos la suerte de conocer y de compartir sus explicaciones tanto de los platos como del vino y la historia de la casa, que todos conocen, la espectacular capacitación del personal en general hicieron de esta cena una de las mas increíbles que tuvimos en mucho tiempo. Subieron la vara tan alta que es difícil la competencia ! Pedimos la bikini de atún rojo y el tartar de lomo para empezar, de platos principlaes la ceja de ojo de bife y la pesca del dia con beurre blanc y conpartinos unos alcauciles en vinagreta. El postre fue torta de chocolate con salsa inglesa (espectacular) y unas frutillas con sambayon que vienen sobre una masa embebida en licor! Creo que no me alcanzan las palabras ni las fotos para describir con detalle nuestro...

Disfrutamos de una cena especial, por el ambiente, la calidad en la atención de todo el servicio y la comida. El lugar es ideal para ir en pareja o con amigos. Son varios salones, alguno más ruidoso que otro, las mesas bastante juntas. Le dieron mucha importancia a la ambientacion. Respecto a la comida es un tanto elevado el precio. Los platos estan hechos con los mejores ingredientes, frescos y de muy buena calidad. Tanto las entradas como los platos principales y los postres son individuales. Opino que tiene potencial, le falta ajustar, temperatura, sabor. En mi caso pedí un pasta que se enfrió rápidamente y el postre no tenía los ingredientes y sabor que mencionaba la carta. De todas maneras le doy un buen puntaje porque están en una primera etapa. En el caso de las entradas, una de quesos y otra de hummus, ambas estaban deliciosas. Y la focaccia espectacular. El premio se lo lleva la torta de chocolate. Muy recomendable...

El lugar es hermoso, afuera, adentro y arriba. Increíble. (Nos sentamos en la mesa de adentro. Al fondo a la derecha. La butaca celeste abajo del espejo, está vencida. Habría que rellenarla o repararla) Las remolacha, los alcauciles y las berenjenas, excelentes. Las mollejas no tenían sabor. Pedimos 2 pastas, una de ellas vino fría. Luego la Porchetta la tuvimos que devolver. Tenía un olor tan fuerte que nos dio náuseas a toda la mesa. La ceja estuvo muy bien. La atención, si bien le ponían voluntad… se nota que los mozos no tenían ni idea de lo que se debe hacer en un Restorant que pretende tener ese nivel. Probablemente volveré en unos meses. Porque no puedo creer que semejante emprendimiento y location… vaya a sostener este nivel de mediocridad mucho tiempo más. Entiendo que cambiaran el chef, y el jefe de...