Pizzería de Flores — Restaurant in Autonomous City of Buenos Aires

El barrilete es una pizzería histórica del barrio, esos lugares por los que tenés que pasar porque tienen mística, magia. Uno no sabe bien si son las manos de los que amasaron allí, antes de los que hoy amazan, o si es el horno que ya tiene incontables pizzas que han pasado dentro. No sé sabe si es por la cerveza que te regalan a esperar allí, o la porción de pizza de cortesía. Si es por el grito a coro que agradece cada vez que algún comensal deja propina. O si, acaso, es porque te envían el pedido en auto, y te llega como para sacarle una foto y hacer un cuadrito. Tal vez sea por tener la pizza especial que es más grande que el ancho de varias puertas de calle (tranquile de "cote" pasa) o si porque es la elegida por poner ingredientes de calidad y frescura...sea por esto o aquello, el Barrilete enamora. Post scrptum: Muy recomiendo la pizza de jamón y morrón, que ya se disfruta por los ojos. Ma' que mantra de abundancia, comete una pizza del barrilete y vas a tener energía para cambiar el mundo, o cuántimenos Flores y al...

Lamento tener que dejar esta reseña pero hoy nos llevamos una gran desilusión. Por mucho tiempo El Barrilete fue una pizzería excelente, con la pizza media masa riquísima y repleta de queso. Hoy sábado, después de mucho tiempo, volvimos a pedir. Preguntamos si la pizza de provoleta traía salsa y nos dijeron que sí, así que la pedimos más 3 porciones de fainá. Eran las 20 y algo y nos dijeron que en 50 minutos llegaba. Pasó más de una hora y llamamos para ver en qué estaba - "ya salió" nos dijeron. Un rato más tarde llegó: fría, sin las porciones de fainá, sin la típica porción de pizza de cancha de yapa y sin salsa de tomate. No solo eso, sino que la masa era insulsa y súper fina.

No sé qué pasó, si cambiaron de dueño y abarataron costos o si hacía más tiempo que venía declinando la calidad, pero esta experiencia no nos da ganas de...

Compre una pizza de muzzarella, la pedí bien cocida, con piso y los bordes quemaditos, me la entregaron semi cruda, reclamé e inmediatamente me enviaron otra, casi en las mismas condiciones. Compro en esa pizzería desde el año 1978, que no tenía delivery, ir personalmente era un placer, y luego por delivery recibía tal cual lo solicitaba, trabajaban con aceite Lyra exclusivamente, al desaparecer los mayores, se hizo cargo una señorita muy amable, pariente cercano, no recuerdo bien pero creo era profesora de natación, hasta ahí todo 10 puntos, volví a comprar más o menos salteado con medianos resultados, pero después de la semana pasada, lamentablemente, nunca más. Comprendo los costos actuales varían, pero la calidad se paga, si...