Trigatti — Restaurant in Municipio de Córdoba

Ya me leyeron mi anterior opinión, (que debo editar), así que asumo que saben quién soy. Espero que se tomen esta nueva opinión en tono constructivo y para mejorar. Y realmente me gustaría una disculpa.

Llovía y entré para elegir algo para llevarme para merendar. Se me antojaba algo. El lugar estaba lleno, primero me dijeron que me sentara en una mesa, dije que no me estaba por quedar sino que quería algo para llevar. Me ubiqué en un sitio para leer la carta y elegir. Dos veces, no una, dos veces el mozo me sacó la carta de las manos.

Después me acerqué al personal de caja para preguntar y me dijo que había otra carta de productos para llevar. No me la dieron. No importa. Amablemente pregunté el precio de algo dulce y algo salado, (para elegir). La cajera estaba muy apurada y no me prestaba atención, yo nada más quería saber el precio para saber SI LO QUE QUERÍA ME ALCANZABA Y SI LO PODÍA SOLICITAR y esa actitud se notó a la cajera que le molestó y volvió a meter en la alacena como enojada lo que había sacado para pesar. Cabe destacar que sólo había preguntado por 2 (DOS) productos, no es que le pregunté por todos los ítems de la panadería, ya los había pre-seleccionado en las cartas por mi cuenta.

Me terminé retirando porque me dio la sensación que como el lugar estaba lleno realmente yo estaba “de más” ya que ni me registraban.

Y es una pena porque los productos son frescos y muy ricos y ya se los valoré la otra vez. Ojalá aprovechen esto para cuidar a sus clientes, yo no voy siempre, es cierto, pero soy vecino y doy fe que los veo cómo trabajan esforzadamente desde las 7 en punto de la mañana que los veo sacar y armar sus cosas hasta la noche que vuelven a acomodar todo otra vez.

Si tienen buena leche me van a...

Hemos ido con un amigo a Trigatti durante más de un año, unas 3-4 veces por semana, desde mediados de 2021.

El servicio es bueno y los diferentes meseros que han pasado durante ese tiempo fueron atentos.

La calidad del café (solo, sin leche ni azúcar), inicialmente sabroso, decayó a principios de 2022. Los encargados nos comentaron que se debió a una falla temporal en la máquina que impedía alcanzar la presión necesaria, y aunque luego tuvo sus altibajos, nunca recuperó su calidad inicial.

Las medialunas y facturas generalmente tienen mala textura, parecen secas aún cuando están recién sacadas del horno. Y depende del día están mejor o peor. No sé si se debe a la calidad del proveedor, al tiempo de leudado o de horneado, que siempre varía pero no valen los $220 que costaba una medialuna la última vez que fui.

Hay cafeterías y bares a menos de 3 cuadras de distancia donde las facturas costaban ese mismo día $200 o menos y siempre se notan sabrosas y bien horneadas.

Los tostados de ternera han estado ricos las veces que lo pedí.

Veo que el dueño suele responder a todas las críticas evadiendo las observaciones y con justificaciones, aún cuando al pasar bastante seguido por el negocio uno piensa que notaría estos detalles. Cuestiones como las facturas o los criollos no requieren ni más insumos ni más inversión monetaria, es asunto de atención a los detalles, al menos estandarizando los tiempos de leudado y tiempos de horno.

Seguiré pasando cada tanto y cambiaré la calificación con gusto si mejora...

1st time i went the girls giggled at my spanish accent and not in a kind way. I laughed it off.

2nd time i got a latte. It tastes like chemicals. I realize that its lactose free milk. Pretty disgusting taste. They didnt even mention!

Wont be returning

---edit--- Its possible that the giggles were not meant to be malicious but latte was...