Jauja — Restaurant in Municipio de El Bolsón

Conocimos Jauja en todas sus facetas: restaurant, cafetería, heladería y chocolatería. Para empezar, la cena. El mozo que nos atendió fue amable, y el tiempo de espera razonable. Junto con la panera, y el dip que la acompaña, nos trajo una copita de Limsau (aperitivo que ellos preparan) por comensal. La bebida nos encantó, y nos pareció un lindo detalle. De entrada pedimos empanadas de cordero que estaban muy ricas, bien jugosas. Se notaba que la masa era casera. A tener en cuenta el tamaño, son chicas. Los principales nos decepcionaron un poco. A nuestro parecer falta un toque de onda, un empujoncito para estar a la altura de lo que prometen. La paleta de cordero es súper abundante, sumando una ensalada tranquilamente comen tres. La cocción estaba bien, pero lo que nos llamó la atención fue que a pesar de ser braseada, le faltaba sabor, y bastante. La trucha al limón también es rica y abundante, pero de nuevo, faltó sazón. Lo que nos gustó mucho fue la ensalada de la huerta, por la combinación y frescura de sus ingredientes. En último lugar quedan los tallarines a la boloñesa, que hubiesen estado muy buenos si no fuera por lo salada que era la salsa. Una lástima. Los postres se veían muy tentadores, pero dada la generosidad de las porciones, no llegamos a probarlos. Por otra parte, el día anterior habíamos ido a merendar. Allí también la atención fue muy buena, y la experiencia mejor que para la cena. La carta de cafetería es recontra variada, con muchas opciones de infusiones, y también de cosas dulces y saladas para acompañar. El café es rico y viene a la temperatura justa. La torta de frambuesa y crema es deliciosa, suave y equilibrada. La crema batida, de dulzor bien moderado, junto a la acidez de la frambuesa, hacen que no sea para nada empalagosa. La porción es grande. Con respecto a los helados, me gustó mucho la carta de sabores que ofrecen. Gran presencia de ingredientes de la zona, fruta de estación, combinaciones novedosas. Te dan ganas de pedir todo. Los sabores son sutiles, delicados, y la textura liviana. Lo que sí nos pareció es que en los gustos sembrados (que llevan "tropezones") faltaban más trocitos. Por ej. en el de chocolate y cassis, o en el de chocolate blanco con frambuesas. Por último, los chocolates y alfajores son de muy buena calidad, además de contar con gran variedad. La atención, nuevamente, muy bien.

Dos cuestiones importantes: la heladería se llena muucho, tanto a la tarde como a la noche. Si te asocias a Club Jauja (se hace en dos segundos, a través de su web) tenés descuentos en helados...

I went here for lunch on New Years Day with my partner. We decided to go mainly because it was the only restaurant open. We received horrible service from our waitress and the staff. The wait time for our food was extraordinarily long and our waitress was short and dismissive to us. We saw other wait staff be similarly rude to guests. In addition, our sandwiches came on thin, pita-like breads, when the same dish was served earlier on a real roll. Maybe the ice cream is better, but our experience in the restaurant was...

It might be excessive but I came here 6-7 times in the space of 3 days for breakfast, lunch, dinner and ice cream. Really great across the board. Very disappointed to read the review from Sam Cross. Seems very unfair. I was nothing but entirely pleased, satisfied and satiated on every occasion. And the staff were absolutely great. Great choice of food and drink for all meals, smoothies, etc. Nothing not to recommend about this place. Spoke to many locals who spoke very highly too. Of course, there are other nice places...