Banchero — Restaurant in Villa Rosa

Bachero...marca de pizzeria tradicional de la Ciudad de Buenos Aires que persè, debería garantizar cierto standar de calidad. Sin embargo ese no es el caso en este lado del conurbano. Claramente el apetito por franquiciar la marca no estuvo acorde con la necesidad de mantener la calidad y está última ha sido la más perjudicada con la expansión desmesurada. Ayer 21/2/23 luego de terminar nuestro día laboral con mi mujer, nos acercamos al local sito en el complejo Torres del Sol. Lugar agradable con espacios abiertos. Luego de ser ubicados por la hostess, nos acercaron la carta y después de unos 15' y haber levantado el pedido de una mesa que llegó después que nosotros, tomó nuestro pedido; una grande mitad jamón y morrón, mitad napolitana, a la piedra. Cerveza industrial de litro para beber. La cerveza por suerte estaba en una temperatura decente. Al llegar nuestro pedido, noto desgraciadamente que la cuchilla del pizzaiolo estuvo más que vaga ya que ninguna porción tenía identidad propia. El "cornicelli" brillaba por su ausencia y el amasijo que seguramente supo disfrutar de mejores momentos había sido reducido a un disco chato y sin ningún tipo de gracia, mucho menos, vestigios de una fermentación correcta. Con una crocantés solo adquirida por el tiempo sobre la piedra y no por una caramelizacion adecuada de la masa. Muzarella, aceitunas, salsa, morrones y demás ingredientes de baja calidad, en cantidad aceptable. Pero todo el conjunto generaba un resultado mediocre a malo. Es evidente en este local, la falta de formación del personal que maneja los aspectos críticos de la manufactura de un producto tan noble como la tradicional pizza porteña. Espero sea...

Pésima la mesera.. llegamos..nunca nadie nos recibió ni nos indicó dónde sentarse así que elegimos una mesa la cual estaba apartada del resto..nos miraron medio cruzado ya desde la barra pero nadie vino ...no sabíamos si podíamos o no sentarnos ahí pero de todos modos lo hicimos y si nos decían algo por supuesto nos íbamos a mover pero nadie vino.luego de varios intentos de llamar la atención de la mesera al final se acercó con 2 cartas las cuales tiró sobre la mesa y se fue solo dijo acá les dejo...y ni siquiera dijo buenas noches ,nada...eso ya nos incómodo bastante y estuvimos unos minutos pensando que hacer si irnos o no...al ratito llegan 2 hombres y se ubican justo una mesa antes de nosotros.osea éramos los últimos...la mesera vino y amablemente los saludo y empezó a tomarles el pedido.. nosotros esperamos un poco más la volvimos a llamar ,nos miró y de la caja también nos vieron y nada.finalmente casi media hora después decidimos irnos..nos acercamos y le expresamos a la cajera la situación y realmente la mesera fue muy desatenta...no puedo decir nada más ni del lugar ni da la comida..quizás la mesera estaba cansada,no sé pero bueno la verdad ese trato no lo recibimos en otro lugar donde nos reciben y nos saludan al llegar, después de todo vamos a pagar no a pedirle que nos den de...

Fuimos con mi esposo hace una semana Pedimos una pizza que realmente dejó mucho que desear, la masa estaba apelmazada y cruda Pero lo peor fue que pedimos una porción de faina y estaba súper dura, después que realizamos el pago le informamos a la camarera que esa faina NUNCA debió salir de la cocina! Claramente no terminamos la comida, y le dijimos a la camarera que tendrían que tener cuidado ya que son cosas peligrosas! Sin mucho más, nos respondió que porque no se lo dijimos antes! A lo cuál mi esposo (chef) le informó que eso ni el chef, cocinero o ayudante debió sacar esa faina vieja, ni que ellas cómo camareras deberían llevarlo a ninguna mesa! El señor de la caja, no se sí encargado o dueño, se puso a espaldas nuestras cómo importándole NADA la queja nuestra O bajó la calidad no sólo en la comida sino que también en el trato a los clientes, o está sucursal es cualquier cosa! Claramente no vuelvo nunca más! Y q los que pidan faina tengo mucho cuidado porque todo lo que se prepara con harina de garbanzo es altamente peligroso cuando pasan unos días! Asique si está gente por un peso más pone en riesgo a las personas! Entonces Sean ustedes los que devuelvan esa porquería o no la coman, tal cómo hicimos nosotros Patetico lugar NO...