Weingut und Restaurant Josef Jamek — Restaurant in Gemeinde Weißenkirchen in der Wachau

Wer das, zu Beginn des 20. Jahrhunderts erbaute, gelb-weiß getünchte Haus Jamek betritt, verspürt sofort ein herzliches Willkommen. Das Restaurant mit seinen traditionell holzgetäfelten Stuben und seinem , je nach Jahreszeit geöffneten oder geschlossenen, modernen Wintergarten sind einladend und liebevoll eingedeckt. Das Highlight ist aber der Garten, zu warmer Jahreszeit ein Paradies. Der Blick schweift über die geschmackvoll angepflanzten Blumenrabatten hinüber zu den bergan gelegenen Jamek'schen Weinrieden. Es ist wie eine kleine abgeschlossene °Wachau-Welt°. Johannes Altmann, Enkel des legendären Josef Jamek und seiner Frau Edeltraut, und sein Team Eva, Steffi, Nico und alle andern, bewirten ihre Gäste nicht nur freundlich, kompetent, unaufdringlich und aufmerksam, sondern gradezu fürsorglich. Das Speisenangebot wird alle zwei Wochen neu kuratiert. Natürlich fehlen niemals die Klassiker von Edeltraut Jamek wie Topfenhaluschka , oder Hechtnockerl oder das Kalbsbeuschel . Ebenfalls im ständigen Angebot ist die regionale österreichische Küche wie die ( für mich weltbeste ) Tafelspitzboullion mit Frittaten und das Gemischte Gekochte mit Erdäpfelschmarrn, Apfelkren und Schnittlauchsauce Dazu gesellt sich, saisonales " Klassisches , modern interpretiert: Zitronen Thymian Panna Cotta mit Zucchini-Eierschwammerlsalat oder Geflämmte Welsfilets mit Gurken-Senfgemüse und eingelegter Nektarine. Bekannte Zutaten, die so raffiniert kombiniert werden, dass ein vollkommen neues Geschmacksgefühl entsteht. Die Dessertkarte bietet kleine, feine Leckereien und natürlich im Sommer die köstlichen Marillenknödel mit Butterbrösel , die auf Wunsch, mit warmer Butter übergoßen werden. Dem Küchenteam um Alexander Gross und Peter Habegger gebürt dafür allerhöchstes Lob und ein großes Dankeschön ! Sonderwünsche werden, sofern machbar, sehr gerne erfüllt. Dazu genießt man am besten die vielfach prämierten Jamek Weine. Oder auch die vorzüglichen Traubensäfte. Weine können gerne verkostet werden und gleich am Weingut für zuhause erworben werden. Beim Jamek" zu sitzen, zu entspannen und zu genießen heißt dem Paradies ein Stückerl...

Visited here as part of a Viking wine tasting outing. While it's a lovely place, we could have had a better "tasting" back at the bar on the ship. The social aspect overcame this aspect. We had a couple of nice charcuterie platters on the table with a generous amount of bread. Field wines white and red and sparkling water to make spritzers. These were ok. The bottles that made their way slooowwwly around the room afforded a splash of bottled wine. We had to ask many times for refills and no guidance or comment was provided. This may reflect more on Viking's description and...

Excellent in every respect. We had dinner in the restaurant and stayed overnight. The dinner menu is Austrian with a few Jamek specialties. The wine menu is of course their own. We enjoyed a glass of rosé Sekt, a bottle of Grüner Veltliner and a Williams schnapps. Food, wine and, above all, the service were perfect. Our room was huge and very comfortable. Breakfast was just as good as the dinner and set us up well for a day's hike to Jauerling. Would definitely go again and strongly recommend staying overnight to enjoy it all...