La Cantinetta — Restaurant in Salzburg

Heute um 19:00 Uhr waren wir zu viert zum Abendessen in diesem Restaurant. Wir wollten Getränke bestellen – drei von uns hatten bereits gewählt, ich wollte einen Eistee, konnte ihn jedoch in der Karte nicht finden. Meine Freundin fragte daher den „Kellner”, welche es im Angebot gibt. Er zeigte lediglich mit dem Finger auf die Karte, als wäre es eine riesige Zumutung, eine Antwort zu geben. Gut, die Getränke waren bestellt, aber der Anfang ließ schon nicht darauf schließen, dass es ein angenehmer Abend wird.

Auch zu Beginn haben wir nicht alle Speisekarten bekommen – erst der zweite Kellner, der große, brachte die Karten sowie die monatliche Empfehlung. Wir haben bestimmt 15 Minuten gewartet, bis sich überhaupt jemand für uns interessiert hat.

Danach kam ein anderer, großer Kellner, um die Vorspeisen und Hauptgerichte aufzunehmen. Nach kurzer Zeit wurden die Vorspeisen gebracht. Mein Vitello Tonnato war von sehr durchschnittlicher Qualität, nicht gewürzt und hat mir nicht geschmeckt. Mein Kollege bestellte außerdem eine Minestrone – die Portion war sehr klein und, was noch schlimmer war, es befanden sich vier Lorbeerblätter darin. Ein absoluter Fauxpas.

Nachdem wir die Vorspeisen gegessen hatten – oder besser gesagt probiert und größtenteils stehen gelassen – kam ein junger Servicehelfer und fragte, ob alles in Ordnung war. Ich antwortete der Wahrheit entsprechend, dass es nicht so sei, allerdings in einem freundlichen Ton. Er reagierte zunächst nicht, doch nach einiger Zeit kam „Kellner“ Stefan zu uns und fragte in einem angriffslustigen Ton, was nicht in Ordnung gewesen sei. Wir erklärten, dass in der Minestrone vier Lorbeerblätter waren, was für uns absolut inakzeptabel ist – zumal bei einer so kleinen Portion. Er mischte sich weiter ein und fragte uns, ob wir überhaupt wüssten, was Minestrone ist. Mein Partner ist ausgebildeter Koch und erklärte ihm das auch.

Daraufhin fragte der „Kellner“ arrogant, was denn mit dem Vitello Tonnato nicht gestimmt hätte. Ich antwortete, dass es nicht gewürzt war und geschmacklich weit von dem entfernt, was ich kenne. Er erwiderte, dass auf dem Nebentisch Salz und Pfeffer stehen würden und ich mir diese selbst holen solle – was natürlich Öl ins Feuer goss. Es ist nicht meine Aufgabe, zwischen den Tischen herumzulaufen und mir Gewürze selbst zu organisieren. Es wäre seine Aufgabe gewesen, an den Tisch zu kommen, nachzufragen, ob alles passt, und gegebenenfalls Abhilfe zu schaffen. Das ist nicht geschehen.

Und dann diskutiert er noch mit mir, dass ich die Hand heben soll, wenn ich etwas will – wie bitte? Sind wir in der Schule? Jeder, der auch nur kurz in der Gastronomie gearbeitet hat, weiß, dass man so etwas nicht macht!

Er war unhöflich und arrogant – ich habe ihm das auch gesagt. Daraufhin wiederholte er es mehrmals beleidigt, entfernte sich und sprach anschließend hinter der Bar abfällig über uns mit einem anderen Kellner.

Die Atmosphäre war schlecht, der Service einer der schlechtesten, die ich je erlebt habe. Auch wenn die Hauptgerichte nicht die schlechtesten waren, blieb ein bitterer Nachgeschmack von diesem katastrophalen Service, sodass wir einfach nur gehen wollten. Als Hauptgericht haben wir ebenfalls Pasta bestellt – es ist selbstverständlich, dass dazu vom Service ein Löffel gereicht werden sollte. Auch dieser wurde erst nach einem Hinweis gebracht. Natürlich hat er kein Trinkgeld bekommen – wofür auch? Er war von Anfang an schlecht gelaunt, arrogant und völlig fehl am Platz. Dieser Mann sollte nicht in dieser Branche arbeiten.

Wir alle kommen aus der Gastronomie – ein Koch, drei aus dem Service – und keiner von uns kann sich vorstellen, Gäste so zu behandeln. Ich kann jedem nur abraten, dorthin zu gehen. So ein Theater habe ich seit langem nicht erlebt, und wir werden bestimmt nicht zurückkehren. Selbst wenn es Stress gibt, kann man sich entschuldigen, versuchen, mit den Gästen ins Gespräch zu kommen – aber man schreit sie nicht an und benimmt sich wie ein gewöhnlicher...

Ich war mit KollegInnen zum Abendessen im La Cantinetta verabredet. Der Abend begann spannend, als sich der Kellner darüber lustig machte, dass ich die einzige am Tisch war, die keinen Alkohol bestellte. Nachdem er allen Wasser eingeschenkt hatte, nahm er mir mein leeres Glas mit den Worten "...die bekommt ja eh gleich ein großes Glas mit viel Wasser..." weg. Als ich nach dem Anstoßen einen großen Schluck von meinem bestellten Marillensaft gespritzt nahm, war ich nicht nur über den fahlen Geschmack verwundert, sondern auch über undefinierbare Stückchen, die sich darin befanden und eine komische Konsistenz aufwiesen. Als ich diese auf eine Serviette ausspuckte fiel mir die ungewöhnliche Farbe auf: blaugrünes Fruchtfleisch haben Marillen gewöhnlich ja nicht. Ein Blick in mein Glas hat meine Befürchtung bestätigt: darin schwammen mehrer Schimmelbröckchen. Da mir augenblicklich speiübel wurde, spülte ich mir erst mal auf der Toilette den Mund aus. Als ich den Kellner bat zum Tisch zu kommen bekam ich ein "gehts dabei um Leben und Tod?" zu hören, noch bevor ich das Problem schildern konnte. Als ich ihm den schimmligen Saft zeigte, dampfte dieser mit dem Glas und den Worten "uiii..." ab. Er brachte mir weder einen neuen Saft noch fragte er mich, was ich stattdessen trinken wollte. Er kam garnicht zurück. Auch entschuldigte er sich nicht für dieses Fauxpas. Als ein anderer Kellner kam und fragte, ob alle etwas zu trinken hätten, aber scheinbar nicht bemerkte, dass auf meinem Platz kein Glas stand (was lächerlich war, da der vorherige Kellner mit den Kollegen über den Saft gesprochen hatte) meldet ich mich und bat um ein Mineral Zitron. Als der erste Kellner später das Essen abservierte, verweigerte er der Kollegin neben mir zuerst das Einpacken der Pizza, mit der Begründung, dass könne er nur bei ihr (also mir) machen, da mein Saft schlecht gewesen sei. Anstatt einer Entschuldigung zog er es also vor, sich weiter über mich lustig zu machen. Als ich bei der Bezahlung von dem zweiten Kellner dann aufgefordert wurde mein Essen, Mineral Zitron und den schimmligen Saft zu zahlen, verweigerte ich die Zahlung für den schimmligen Saft. Vom Kellner kam dazu nur ein "ja, passt, dann sinds... Betrag für die Pizza und das Mineral Zitron" was ich auch bezahlt habe, in dem Wissen, dass ich nie wieder einen Fuß in dieses Lokal setzen werde. Ich habe mich noch nie so respektlos und unhöflich behandelt gefühlt wie hier und kann von einem Besuch...

We went there because of the great reviews. I was really annoyed because I think they must be fake. I ordered ravioli tartufo (which they specify is with black truffle) for over 17 euros. There was absolutely no smell nor taste of truffle whatsoever. I felt ripped off. I couldn't eat it. It tasted like strong cheap cheese. I ended up eating my husband's Quatro staggioni pizza, which made me laugh out loud (see picture). Who could think that someone would want 10 olives on one slice, all pieces of Artichoke on another, all ham one the third slice, etc. ?? If I didn't expect more from the 4.6 review score and didn't order the tartufo, I probably wouldn't be so annoyed. If you only order salami pizza you might like it. The Tartufo is...