Wambacher — Restaurant in Vienna

Recently, I had the pleasure of dining at Wambacher Heurigenrestaurant in Vienna, and I must say, it was an experience unlike any other. The fusion of fun and gourmet excellence made my visit unforgettable. From the moment I walked in, the ambiance set the stage for what was to come—a culinary delight. The dishes, which I can only describe as divine, were a testament to the restaurant's commitment to quality and innovation in the kitchen. Each plate was not only a feast for the palate but also a joy to behold, making every bite a new discovery. But the real standout at Wambacher was the service. The staff performed with the highest professionalism, attending to every detail with precision and a smile. It's rare to see such a perfect blend of great food and exceptional service. Other restaurants could certainly take a leaf out of their book. I wholeheartedly recommend Wambacher to anyone looking for a top-tier dining experience. Their mastery in creating a welcoming and thoroughly enjoyable atmosphere will...

Nachdem uns der Wambacher während der Corona-Pandemie stets mit frischen Take-Away-Speisen versorgt hat und wir dort gerne im schattigen Gastgarten zu Mittag essen, wollten wir hier auch den runden Geburtstag unserer Tochter feiern. Ich habe daher schon vor 3 Wochen - leider telefonisch - einen grossen Tisch bestellt und am Tag der Feier sicherheitshalber noch einmal tel. bestätigen lassen. Einige unserer Gäste kommen von sehr weit her und andere sind schlecht zu Fuss, da sollte besser nichts schief gehen. Als wir dann pünktlich um 18h im Lokal ankamen hiess es nur, dass unser 16h (!?) Tisch bereits vergeben wurde und man mich deshalb bereits erfolglos angerufen hätte. Als ich dem Kellner meine Anrufliste am Handy zeigte (natürlich war kein Wambacher-Anruf vermerkt) liess er uns schulterzuckend einfach stehen. Nachdem wir eine guten Viertelstunde völlig ignoriert wurden bot uns ein anderer Kellner an, den Restaurantleiter zu holen. Dieser liess sich jedoch eine weitere halbe Stunde lang verleugnen, sodass wir frustriert aufgaben und das Lokal verliessen. Die Geburtstagsfeier war damit geplatzt. Es war auch wenig überraschend, dass es der Restaurantleiter auch am nächsten Tag nicht der Mühe wert gefunden hat, zurückzurufen und sich für das Missgeschick zu entschuldigen. Mein Fazit: was nützt die beste Küche und das gute Hausbier, wenn das gestresste Personal hoffnungslos überfordert ist und man als Gast einfach ignoriert wird? Wir werden dieses Lokal in Zukunft jedenfalls meiden, unsere Gäste natürlich auch.

PS Die Antwort des - leider anonymen - Restaurantleiters, der mich bis heute nicht zurückgerufen hat, spricht Bände. Schuld hat immer der Gast, nicht der Mitarbeiter, der offenbar nicht einmal meine Tel.Nummer richtig notieren konnte. Als ich den handschriftlichen Reservierungsbeleg gesehen habe, war mir alles klar, ein Reservierungsbuch sieht jedenfalls anders aus. Wir feiern unser gemeinsames Geburtstagsfest seit 20 Jahren um 18h bei einem Wiener Nobelheurigen und wollten heuer wegen meiner Knie-OP ein Lokal in unserer Nähe probieren, ein grosser Fehler ...

Mein Tipp: Unbedingt schriftlich reservieren, auch wenn man Ihnen sagt, dass das nicht notwendig sei. Telefonzeugen...

Ich kenne den Wambacher seit meiner Kindheit gut 50 Jahre, der war damals ein echter Hit. Leider hat sich das die letzten Jahre sehr verändert, wir probieren es immer wieder und sind leider jedes Mal erneut enttäuscht. Am 11.1.2024 am ersten Tag nach dem Betriebsurlaub des Restaurants probierten wir es auf Wunsch unserer Freunde erneut. Mein Cordon Bleu war als solches nicht zu erkennen, ich dachte zunächst ich esse ein gewöhnliches Schnitzel da es kaum mit Käse und Schinken gefüllt war. Maximal ein Drittel, eher ein Viertel war gefüllt und meiner Meinung zu einem weit überhöhten Preis. Die Kalbsleber um €24.-!! meiner Gattin war vom Geschmack auch leider kein Highlight. Ein Bierchen 0,5L um €6,10 wäre vielleicht noch erträglich, jedoch wenn es im Lokal während des Besuches immer kälter wird und unsere Freunde dann obwohl mit Pulli bekleidet dann die Winterjacken anziehen müssen, ist das nicht mehr akzeptabel. Auf unsere Beschwerde beim netten Kellner, meinte dieser nur lakonisch "wir haben heute den ersten Tag geöffnet"!! Offensichtlich hat man obwohl sehr schlecht geheizt auch noch die Raumlüftung aktiviert, denn es begann dann auch noch unerträglich zu ziehen. Einen schönen Restaurantbesuch stellt man sich schöner vor und auch die Qualität der Speisen um den doch gehobenen Preis ebenso. Ich denke der Wambacher lebt auch heute noch von seinem guten Ruf aus alten Zeiten und da es in Hietzing kaum Möglichkeiten gibt gut zu essen, LEIDER!!! Ich denke, diesmal war es wirklich das letzte Mal das man es wieder einmal versucht hat beim Wambacher, denn warum geht man in ein Restaurant? Es soll gemütlich sein und die Speisen sollten mindestens so gut wenn nicht besser...