Markoni — Restaurant in Homyel

Вызвать приятные яркие эмоции – главная задача любого бизнеса, а тем более ресторанного. Если Вам это удалось – то гость Ваш! Оставить приятный «след» в душе человека – лучший инструмент удержания Вашего посетителя. Сегодня "Маркони" это сделать не удалось. меню – Ваше меню не должно быть потрепанным. Регулярно обновляйте его. Сделайте его таким, чтобы его было приятно держать в руках. Используйте материалы и бумагу, которая разбудит приятные эмоции чистота мебели и зала – Нам не приятно, когда мы трогаем что-то грязное. И вдвойне не приятно, когда мы трогаем грязную и засаленную мебель. Держите все в чистоте. фоновая музыка – Подберите фоновую музыку так, чтобы она совпадала с Вашей концепцией и была приятна слуху. Это же касается и громкости. Уровень шума не должен раздражать, но и слишком тихо делать не стоит, чтобы гости не слышали звон вилок и разговоры за соседним столом. голос в трубке - Это же касается и голоса того человека, который отвечает на звонки. Просто задумайтесь. Когда мы разговариваем с незнакомым человеком по телефону, мы складываем себе иллюзорный образ собеседника, основываясь на его голос. Мы даже испытываем различные эмоции, когда слышим на другом конце чей-то тембр. Так вот… На это нужно обратить самое пристальное внимание. Человеку на том конце должно быть приятно разговаривать с Вашим сотрудником. Он должен себе сложить тот образ, который Вы хотите донести. Ну и, конечно же, у Вашего сотрудника должна быть хорошо поставленная речь. Прописывайте скрипты звонков, обучайте работе с возражениями… Это все очень важно! Заказ столика по телефону - проблема. В Маркони до сих пор приглашают заехать, что бы сделать заказ. А это уже моветон. ВНУТРЕННИЕ ОЩУЩЕНИЯ. Все мы с Вами обладаем этим чувством. А многие строят свою жизнь, полагаясь только на них. Атмосфера в зале, уют, радушие, забота – это то, что мы не можем ощутить рукой, почувствовать их запах или вкус… Но это то, что заставляет нас вернуться и ждать прихода в любимое заведение, как чего-то особенного. Заботьтесь о госте, принимайте его, как у себя дома, уделяйте ему внимание… Будите в нем чувство теплоты и порождайте самые яркие эмоции от визита к Вам А пока наоборот... «Рыба гниет с головы»! А люди приходят к людям. Сегодня мы видели демонстрацию отвратительного отношения к гостям владельца "Маркони", так, что...

Одно из самых ужасных заведений Гомеля! В Беларусии не была давно, это заведение во мне разбудило множество чувств и в основном они были не позитивными. Зашли с мужем кофе попить , попросили слелать flatwhite , на что официантка с выражением лица как будто я к ней в гости завалилась и прошу меня бесплатно обслуживать, сказала у нас нет такого в меню ! Мы еще раз культурно попросили сказать бармену и если кофе и молоко есть , то сделать flatwhite не проблема. Она ушла... Через минуту подошла еще одна вдохновленная прекрасной жизнью официантка ! Начала разговор « какие проблемы» Я если честно такого обращения к клиенту никогда не слышала ! Я ей сказала что проблем у меня нет и вежливо спросила какие у нее проблемы? И тут Остапа понесло , меня она стала исправлять что у них не клиенты а гости , что мы не в лондоне а в беларусии и все как вы понимаете с лицом как будто все ее недомогания от меня ! Вообщем после разговора с менеджером , мы решили что больше в жизни не придем в это заведение так как такого отношения за свои же деньги терпеть не намерены! P.S Не смогла найти функцию ответа на комментарии администрации. Я думаю ваши камеры не установлены на улице а если и есть то со спины, я думаю очень сложно было понять как они со мной разговаривали. Менеджер была приятной , официантки ужасные и слишком много о себе думают! В лондоне клиетам принято делать так как они попросили, тем более что за это мы платим деньги. Варианты что они нам предлагали не подходили « вот один из них « мы вам принесем espresso и горячее молоко вы сами тут за столом нальете « это что издевательство ?! Может я еще кружки за собой помыть должна ? Но вы знаете это не только проблема вашего прекрасного заведения - обслуживающий персонал не может обслуживать и сильно высокомерно ведет себя с клиентами в пост советских странах ! Будьте проще и к вам...

заведение «Маркони» в последнее время не оставляет супер-положительных эмоций после посещения. начну с кухни, здесь в принципе вопросов нет, вкус достойный, меню разнообразное. мое любимое блюдо в этом заведении-Ньокки с грибами, мои родители любят пасту «Карбонара». также там мы пробовали пиццу (не помню именно какую). пицца здесь, надо сказать, правда относительно сделана по-итальянски. «Леопардовые» бортики, тонкое тесто, маслице подают к ней, конечно не так, как настоящая Italiano Pizza, но правда хороша! За кухню им респект. Вкусно. но что касается сервиса-…мда. первое что меня возмутило, так это то, что официантов мало, и все они стоят прямо возле входа в уборную комнату, и когда ты хочешь зайти, извините, в туалет, эти молодые люди смотрят таким предвзятым взглядом, как будто бы сейчас тебе в морду плюнут! официанты не знают как обслуживать клиента! Наш заказ, который состоял из нескольких блюд и напитков официантка приняла, все блюда приготовили и сразу же все эти блюда принесли. нас сильно возмутило, почему девушка даже не уточнила когда нам лучше подать и блюда и напитки. пришлось есть с двух тарелок! Но есть приятный бонус: вместе со счетом приносят пару штук конфет. Атмосфера: слов нет. В «Маркони» мы редко бываем. и наверно больше туда не зайдем. не обращала раньше внимание, но в помещение тускло, как в подвале! Мало места, посадочные места установлены странно, где бы ты ни сел, почти везде напротив тебя ожидают лица других людей, с которыми ты случайно пересекся взглядом. конечно, такое бывает ВЕЗДЕ, но в этом заведении взгляд зацепить НЕГДЕ, из-за этого получается такой конфуз. Мне кажется, что у «Маркони» есть потенциал, но он не раскрыт. Надеюсь, что в будущем у него будет «второе дыхание», ну, или же действительно талантливые повара найдут себе новое место работы, где будет...