КОПТИЛЬНЯ - техасский барбекю
КОПТИЛЬНЯ - техасский барбекю things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Plan your stay
Posts
Приезжали вчетвером в субботу. Днём. Нам сказали, что говядину съели в пятницу, поэтому её нету. Ребята, мы бы всё равно не хотели бы блюдо, которое вы делаете из несвежего мяса, например из говядины, которой больше суток! Из мяса, которое лежит с пятницы, с четверга... Если бы говядину не съели в пятницу, нам бы (в субботу) принесли блюда из мяса трехдневной давности? Или недельной давности??? Вы вообще в курсе, что она у вас должна быть в наличии каждый день новая, свежая, отборнейшая, из которой вы должны готовите свежайшие блюда вообще-то, для своих дорогих посетителей! Заказали 3 порции одинаковых рёбер bbq. И борщ. Три одинаковых блюда отличаются по вкусу. Одна порция была из старой свинины, и очевидно, не с пылу с жару, а как раз с пятницы... косточка не отваливалась от сала, мяса на них было минимально, жёсткое и сухое, рёбра подкопчены. Вторая порция рёбер состояла из толстенной прослойки сала и кости, вкус подкопченый. Третья порция была хорошая: мясо отделялось от кости легко и вкус был не подкопченый, а скорее как тушёнка, рёбра были от молоденькой свиньи, но слегка суховаты. Про это всё, официант пояснил, что они ну очень стараются, как могут! Борщ подали без мяса, мясо к нему подавалось отдельно в качестве двух сухих ребрышек. Нормальный съедобный борщ. Не шедевр, но есть можно. Хлеб к нему запекали... долго очень ожидали хлеб. Но по факту подогрели с двух сторон на сухой сковороде. Борщ успел к этому времени остыть... лучше б не запекали, а принесли к борщу. В нормальных заведениях борщ подаётся в комплекте с хлебом, или специальными булочками, с чесноком/перьями лука, оливковым маслом смешанным с перцами, салом и даже с 50 граммами хреновухи, можно не пить, но быть должна. Картошка фри была холодновата... Кофе отличный! Аж до мурашек! Рекомендую только кофе.
Татьяна Орел
00
Если в первые посещения заведение было на крепкую «4», то в настоящий момент оно, увы, блеклая копия себя. За почти год в заведении стал значительно меньше выбор бутылочного пива, что, само собой, весьма важно для реберной. Если раньше тут можно было найти гёзе, то теперь ассортимент ничем не отличается от среднего пивного стенда с импортным пивом в магазине. Местное же пиво, которое заказывается и слегка изменяется у Аливарии (если таки судьба забросит сюда - обратите внимание на темное, оно весьма годное), успело подорожать и перевалило за 5р/бокал 0.5, что хоть и не очень кусает за кошелек, но для белорусского пива не собственной варки уже многовато. Декор тоже успел просесть в мелочах. На фото интересная инсталляция, что была возле туалетов в декабре 19ого, которая ныне исчезла. Сам пресловутый уровень обслуживания в общих чертах сохранился лишь на уровне официантов. В последнее посещение при броне столика компанией из 4ех человек забросили на стол со стульями без спинок, на котором с комфортом, естественно, не посидишь более минут 30-40. Такое случается из-за загрузки и антирейтать из- за это не стоит, если бы не одно жирное НО: в заведении решили провести какую-то съемку вне сцены (возможно ресторатору не дает покоя слава реберной басты), носились мимо нашего многострадального стола с аппаратурой и выставили свет так, что половину нашего стола слепило софитом с пары метров. Намек мы поняли, быстро закончили и двинули в соседнее заведение. Отдельный котел в аду есть для тех рестораторов, кто с ценами выше среднего умудряется экономить на горячей воде в туалете. Размазывать мыло очень холодной водой мягко говоря затруднительно, дискомфортно, а в текущей ситуации еще и весьма рисково.
Artyom Rudakov
00
Приходили на гастросет 01.06.19. Нас отвели к столу, все довольно атмосферно, народ есть, и в то же время не шумно. Но официант был неприветливый, ничего не подсказывал, ставил пиво и еду на другой край стола. В общем о гастросете: два ребрышка - вроде как реально на огне приготовлены, но какой то сплошной жир на костях. Колбаски - жирные и скорее всего из недорогих сортов, после них были неприятные ощущения. Крылышки - копченые магазинные, термически обработаны перед подачей. Копченые ребрышки - та же история, они не были приготовлены в этом ресторане, они резиновые. По-настоящему приготовленные из свежего мяса не будут такими, они будут сочными в любом случае. Соус всего один, и то не Heinz. Кукуруза и салатик, огурец, лук, перец - неплохое дополнение, хлеб вкусный. "Все было вкусно, особенно хлеб!" К сету предлагалось пиво американский светлый Эль - отличное. Но цена 5.5 рублей за 0.4 литра, по моему дорого. Хотя, может я ошибаюсь. В итоге мы не наелись. Решили сделать еще заказ. Спросив что такое "Нью Йорк" - просто название в меню без описания (25 рублей), нам в ответ "говядина". И больше никаких объяснений. Решили попробовать, и заказали печеную грушу с мороженым. Вот тут реально вкусно! За такую подачу и вкуснотьё Спасибо. Мясо сочное, тает, класс. Фото мороженого не сделала, хоть рецепт прост, но съесть стоило. Основное меню, я так понимаю, стоящее. Но гастросет здесь все от слова Гастроном: купили, подали и вложений не потеряли, авось в гастрофесте победим. Официант грустный или злой - неприятно. За сет и обслуживание - минус.
Таццяна
00
Очень спорное место. Запах копоти прямо со входа, въелся в одежду. Был во время гастрофеста, брал сет. Большие ребра просто соленые с копченым запахом, очень жирные. Ребра пластиной вообще никакие. Сухие, жесткие, вообще не отделяются от кости, кислющие от копоти. Смените опилки в коптилке или смажьте ребра медовым или барбекю соусом. Если вы ели ребра в Литве или Польше, тут вам не понравится. Колбаска это просто магазинная жирная сорделька, есть можно. Крылья - магазинные копченые крылья, смазанные соусом, есть можно. Я не утверждаю, что это из магазина напротив, я говорю про уровень вкуса. Еды много, просто она не о чем, вообще. Но не тухло, ничего такого, просто не вкусно. Сервис нормальный даже в пиковые часы. Хороший выбор пива. Еще раз приходить желания нет Upd. Меняю оценку на 1. Вчера не по своей воле был там второй раз компанией около 20 человек. Посадили под колонку, мы полтора часа упрашивали сделать музыку тише. Только когда уже конкретно пошли ругаться чуть убавили. Общаться было не возможно. Еду ждали ПОЛТОРА ЧАСА при полупустом заведении в среду. Половины пива не было. Ну и вишенка на торте... Решил, что не буду есть ребра как все (см выше почему), заказал fish and chips. Это просто жесть. Рыба будто ее уже один раз ели. И подали с картошкой блин фри. Фиш энд чипс к картохой фри... Как в маке... Ну сходите вы в ТНТ, посмотрите как это надо готовить, 21 век же И опять вся одежда в химчистку от копоти. Не идите в это заведение, тут на вас всем плевать
Alex Meatman
00
С последнего отзыва прошёл почти год. То, что я увидел в пятницу 5 сентября - это совсем другой ресторан! Это не то место, про которое я писал пятизвёздочный отзыв! Предварительно заказанный столик оказался столом на уличной веранде без вариантов пересесть в зал. Администратор утверждала, что в зале всё забронировано. Был почти до закрытия. Больше 50% загрузки в зале не было. Официант демонстративно игнорировал клиентов. Хлеб ждали 40 минут. После прихода нового посетителя столовые приборы даже не подумал принести. Каждое стандартное действие приходилось напоминать и перепроверять. Кухня - это что-то удивительное! Такое впечатление, что рёбра приготовили в понедельник, а потом неделю периодически разогревали в микроволновой печи. Жёсткие, пережареные, пересушеные! Это худшее приготовление мяса, которое я встречал в ресторане за последние лет 30! Пиво. Ну пью я с мясом пиво. Из фирменных трёх сортов разливного пива в наличии в пятницу вечером оказался всего один!!! Качество пива RAW ниже самых худших сортов. Живая музыка играла недолго, и очень быстро лабухи разбежались - грустно работать для еле заполненного зала. Я многим знакомым рекомендовал это заведение. Немного смущало, что с каждым месяцем всё меньше было от них положительных отзывов. Сейчас убедился лично - ресторан полностью уронил качество. Резюме - больше ни ногой в RIB RAW.
Se Tka
00
Посетил данное заведение в рамках гастрофеста. В целом впечатления положительные. Атмосфера уютная, больше похожа на английский паб. Есть сцена и уверен, когда играет живая музыка, то становится очень атмосферно. Теперь о гастросете. Было вкусно, но ребра пластиной какие-то очень "мало мясные". А грудинка на ребре жирная и вареная. Но мне голодному после работы, понравилось. (Для тех кто соберается посетить заведение ради гастросета, - сет очень жирный, обязательно возьмите, какой-нибудь гарнир, картошка отлично подойдет). Теперь вытекающее, т.е. о жирных руках, к такому сету должен прилагаться фингербол или ошибори, ведь тут мясо на кости, которое вроде как едят руками. Использовали все сухие и влажные салфетки и их не хватило. Это "жирнейший" минус. Еще не понравилось, что бармен не доливает пиво. К сожалению 2см пены не превратиться в 1см пива. Это не принципиальный момент, но не приятный. Теперь о клозете, с большего чисто, но! В мужской уборной над левой кабинкой паутина, возле умывальников много брызг, как на плитке, так и на зеркале (хотя по графику, уборка каждые 30мин). Очень расстроило отсутствие бумажных полотенец. Для меня температура в зале чуть великовата, зашел умыться а вытереть лицо нечем! Это печально. Посещал заведение 28.05 в промежутке с 18:00 - 20:00.
Alexei “Digriz” Baravoi
00
Nearby Attractions Of КОПТИЛЬНЯ - техасский барбекю
Palace of Art
Church of the Holy Trinity (St. Rochus)
Alexander Nevsky Church
Museum of Contemporary Art
Museum of Contemporary Art
Galereya Art Belarus
Mila
Jakub Kolas State Literature Memorial Museum
Library of Minsk. A.s. Pushkina
Muzei Drevnebelorusskoi KUL'Tury Nan Belarusi

Palace of Art
4.3
(928)
Click for details

Church of the Holy Trinity (St. Rochus)
4.8
(291)
Click for details

Alexander Nevsky Church
4.8
(221)
Click for details

Museum of Contemporary Art
4.6
(184)
Click for details
Nearby Restaurants Of КОПТИЛЬНЯ - техасский барбекю
Clever Irish Pub
Lido
Gvozd'
Cafe Zerno
Hops
Lidbeer Bar Цёмны
Chaynaya Pochta
Cafè Muka
Coffee Shop Mesto
Brø bakery Бро бейкери Бробейкери bro bakery

Clever Irish Pub
4.5
(2.1K)
$$
Click for details

Lido
4.4
(2.9K)
$$
Click for details

Gvozd'
4.6
(1.2K)
$$$
Click for details

Cafe Zerno
4.4
(996)
$$
Click for details
Basic Info
Address
vulica Hikaly 7, Minsk, Minskaja voblasć, Belarus
Map
Phone
+375 29 666-88-98
Call
Website
smokebbq.by
Visit
Reviews
Overview
4.2
(642 reviews)$$
Ratings & Description
attractions: Palace of Art, Church of the Holy Trinity (St. Rochus), Alexander Nevsky Church, Museum of Contemporary Art, Museum of Contemporary Art, Galereya Art Belarus, Mila, Jakub Kolas State Literature Memorial Museum, Library of Minsk. A.s. Pushkina, Muzei Drevnebelorusskoi KUL'Tury Nan Belarusi, restaurants: Clever Irish Pub, Lido, Gvozd', Cafe Zerno, Hops, Lidbeer Bar Цёмны, Chaynaya Pochta, Cafè Muka, Coffee Shop Mesto, Brø bakery Бро бейкери Бробейкери bro bakery

- Please manually select your location for better experience