De la Terre à l'Assiette — Restaurant in Arlon

Quite surprised this places have such a good reviews but still will tell our opinion. Location/view is non existent, in front of some parking. Service, like in the simple restaurant, you bring your jacket and hang on the chair, put the water in your glass yourself, nothing special, we received 3 little peace’s of bread for 2 people. Food, starter was cold and tasted like a snack from a supermarket, main dish though was just amazing, fish and meet was greatly cooked, dish was big enough, really tasty. Now, why 3 stars, because the price is of a Michelin star restaurant. On the website was not mentioned that you cannot take a menu during the weekend and have to choose from the card, but honestly for what it was it is not worth it. You cannot have a Michelin star restaurant price with minimum service and...

Nous avons très bien mangé, sur la qualité des plats il n'y a absolument rien à redire. Mais voici pourquoi je retire une étoile: pas réellement de choix de verre au vin. En rouge il n'y avait qu'une proposition le service est lent du fait que les personnes en salle, bien que très gentilles, ne soient pas "expérimentées"

Je regrette aussi que les produits utilisés ne soient pas mieux mis en valeur ou connus du personnel. Par exemple j'ai pris en entrée une tartelette tomates basilic. C'est ainsi que c'est annoncé sur la carte donc somme toute basique. J'ai eu une excellente surprise de découvrir que la tartelette était composee de diverses variétés de tomates (zébra, ananas...) mais aussi et surtout accompagnée d'une espuma aillée et d'un sorbet tomate qui n'étaient pas annoncé...

Ensuite étant moi même dans le secteur de la pâtisserie je note que le moelleux est au chocolat Illanka (avec 2 L et pas un comme sur la carte). De mon métier je sais de quel chocolat il s'agit et je demande à mon époux si lui le sait. Sans surprise il me répond que non. Je lui propose alors de poser la question à la jeune file qui nous sert et sans surprise elle ne le sait pas non plus. Elle peut juste nous dire que c'est un chocolat noir. C'est vraiment dommage car c'est un chocolat d'exception de la célèbre maison Valhrona provenant du Perou et avec des notes de fruits secs grillés.

Avec une carte plus explicite, une meilleure connaissance de produits de la carte par la salle vous feriez sans problème plus de vente et cela expliquerait aux clients pourquoi les prix semblent élevés pour Arlon. Car cela les vaut...

Juste une dernière petite remarque car je viens de faire un tour sur votre site internet... changer la vidéo ou l'on vous voit dresser une assiette de Saint Jacques à la main, sans gant ni pince...

Nous sommes venus ce jeudi 5 janvier 2023 en famille pour le midi. Nous avons pris le lunch qui comprend Entrée Plat et Dessert à un prix très abordable (31€).

Le cadre est vraiment sympathique et agréable. Le personnel également.

Nous avions prévenu que nous venions avec deux enfants et lors de notre arrivée ils avaient droit à des chaises adaptées (légèrement plus hautes et qui ne dénotent pas avec les autres, des gens sans enfant n'y verraient que du feu.)

Le repas est délicieux. La présentation est tellement belle qu'on n'ose pas toucher à nos assiettes... Ce serait un tort... Vraiment super bon. A la fin du lunch nous sommes rassasiés. Heureusement qu'ils donnent du pain pour ramasser la sauce à la fin...

On ne peut que se dépêcher d'y retourner avant qu'ils ne soient victimes de leur succès et que les réservations doivent se faire des mois à l'avance.

Félicitations à toute l'équipe et à une prochaine...

(étant de Namur, c'est triste... Ce sera dans plus longtemps que si j'étais de...